Zakelijke Evenementen
Conferentie- & Seminarcatering in Málaga
Betrouwbare catering voor conferenties, seminars en zakelijke dagen, volledig afgestemd op uw planning, het aantal deelnemers en de mogelijkheden van de locatie.
FlexFood verzorgt werklunches, koffiepauzes en buffetservice voor conferenties en zakelijke evenementen in heel Málaga en Marbella. Wij werken rechtstreeks samen met de AV-schema's van de locatie en het aantal deelnemers, en leveren altijd op tijd, met menu's die schaalbaar zijn van twintig deelnemers tot enkele honderden, zonder concessies aan presentatie of kwaliteit.
Perfect voor
Ideaal voor zakelijke conferenties, brancheseminars, trainingsdagen en meerdaagse congressen in de zakelijke locaties van Málaga en de hotels van Marbella, waar nauwkeurige timing tussen sessies net zo belangrijk is als de kwaliteit van het geserveerde eten.
Wat is inbegrepen
- Ochtend- en middagkoffiepauzes met gebak en fruit
- Werklunchbuffetten afgestemd op krappe sessieschema's
- Menu's met dieetlabels voor vegetarische, veganistische en allergeenbehoeften
- Discrete opbouw en afruiming, getimed rond uw agenda
- Bedieningspersoneel in uniform en volledige materiaalverhuur beschikbaar
Conferentiecatering is een opeenvolging en geen enkele service: koffie bij aankomst, een pauze halverwege de ochtend, een werklunch, een middagpauze, elk gekoppeld aan een sessie die kan uitlopen. Het menu telt minder zwaar dan de vraag of tweehonderd mensen binnen twintig minuten gevoed en afgeruimd kunnen worden. De deelnemersaantallen bewegen tot in de laatste week, dus bouwen wij menu's die schalen van tien tot 250 gasten zonder dat de materiaallijst verandert. Een groot deel van dit werk is offsite, waarbij bedrijven twee of drie dagen een privévilla of een finca richting Álora of Coín afhuren.
Hoe wij ter plaatse werken
Wij arriveren minimaal twee uur voor de eerste koffie, en vier tot vijf uur wanneer wij een buitenkeuken en een eetopstelling bouwen. Voor 100 deelnemers bestaat een gebruikelijk team uit vier chef-koks, twaalf medewerkers bediening en drie bartenders. Wij ontvangen uw programma vooraf en werken daarnaar: opbouwen terwijl de sessies lopen en afruimen zodra de deelnemers weer in de zaal zitten. Waar een finca geen bruikbare keuken heeft, bouwen wij er een en draaien wij de hele dag van daaruit.
Voorbeeldmenu
- Staand werkbuffet waarvoor geen bestek nodig is
- Warm hoofdgerecht plus twee salades, snel geserveerd
- Rijstgerechten en paella, ter plaatse bereid
- Individuele gastroboxen voor krappe lunchmomenten
- Veganistische en glutenvrije lijnen met allergenenetikettering
- Middagpauze: fruit, noten, chocolade, koffie
Ontdek andere diensten
Goed om te weten
Is er een minimumafname voor een conferentiedag?
Ja, die is er. Elk menu kent een minimumaantal gasten — tien bij onze buffetten en de BBQ — en de kosten worden op basis van dat aantal berekend, niet op basis van hoeveel mensen er daadwerkelijk aanschuiven. Menu's beginnen bij €50 per gast, dus het instapniveau hangt af van het format dat u kiest.
Hoe ver van tevoren moet conferentiecatering worden geboekt?
Twee tot drie weken is werkbaar, al bevestigen zakelijke klanten doorgaans maanden vooruit, en houden wij data tot twee jaar vooruit vast. Ons seizoen loopt van half april tot half oktober; in 2025 verzorgden wij 84 evenementen in vier maanden, dus de piekweken sluiten vroeg.
Welke facturatie en documenten verzorgen jullie?
Wij factureren standaard aan bedrijven, met 21% btw apart gespecificeerd en uw bedrijfsgegevens vermeld. Wij kunnen vooraf formeel offreren ten behoeve van inkoop, verwijzen naar inkoopordernummers en de betalingstermijnen vóór het evenement met uw financiële afdeling afstemmen.
Hoe laat kunnen wij het definitieve aantal deelnemers bevestigen?
Bij voorkeur vijf dagen van tevoren, want dan plaatsen wij de inkooporders en zetten wij de personeelsbezetting vast. Kleine verschuivingen daarna zijn meestal op te vangen, omdat onze menu's schaalbaar zijn opgezet. Verlagingen onder het geboekte minimum worden tegen het bevestigde aantal berekend.
Kunnen jullie cateren bij een finca zonder infrastructuur?
Ja. Wij nemen standaard onze eigen apparatuur, serviesgoed en personeel mee, en waar geen keuken is, bouwen wij een volledige buitenkeuken. Fincas richting Álora en Coín, en landgoederen in La Zagaleta of Sotogrande, zijn voor ons vertrouwd terrein.
Kunnen jullie conferenties verzorgen met doorlopende pauzes tussen de sessies?
Ja. Wij stemmen rechtstreeks af met uw programma en zorgen dat koffiepauzes en buffetlunches worden opgezet en afgeruimd binnen de tussenpozen tussen sessies, zodat deelnemers nooit hoeven te wachten en vergaderruimtes opgeruimd blijven.
Laten we het plannen
Vertel ons uw datum en idee, en wij sturen binnen 24 uur een offerte op maat.