Merkevenementen
Productlancering Catering in Marbella
Canapés, cocktails en showcooking, ontworpen om een merkmoment onvergetelijk te maken, op locaties in Puerto Banús en de Golden Mile.
FlexFood verzorgt catering voor productlanceringen en merkevenementen in heel Marbella, van cocktailcanapés en mobiele bars tot showcookingstations op maat van uw merk en gala-diners met bediening aan tafel. Elk menu wordt gestyled in lijn met de merkidentiteit en de sfeer van het evenement, met bediening afgestemd op persaandacht, fotografie en een verzorgde gastervaring van aankomst tot afsluiting.
Perfect voor
Ideaal voor merklanceringen, persevenementen en VIP-onthullingen op locaties bij de jachthaven van Puerto Banús, villa's aan de Golden Mile en hotels in Marbella, waar presentatie, timing en fotogeniek detail net zo belangrijk zijn als het eten en drinken zelf.
Wat is inbegrepen
- Zorgvuldig samengestelde canapémenu's gecombineerd met signature cocktails
- Live showcookingstations voor interactieve betrokkenheid van gasten
- Mobiele barservice met drankenkaarten op maat en in stijl van uw merk
- Opties voor galadiners bij zittende feestelijkheden na de lancering
- Styling afgestemd op de merkkleuren en de thematiek van het evenement
Lanceringen en merkshoots draaien op de klok van iemand anders. Het eten moet klaar zijn wanneer de klant tijd heeft, en vervolgens goed blijven terwijl een toespraak uitloopt of een cameraploeg een opname opnieuw opzet. Wij hebben op het havenhoofd van Puerto Banús een buitenkeuken gebouwd voor een evenement van Lamborghini, en wij cateren regelmatig voor een Nederlands marketingbureau dat commerciële content filmt bij privévilla's. De gastenaantallen zijn meestal bescheiden, dertig tot honderd, maar de visuele norm is onverbiddelijk: elk bord kan gefotografeerd worden, dus er verlaat niets de doorgeefkeuken dat er vermoeid uitziet.
Hoe wij ter plaatse werken
Wij arriveren vier tot vijf uur voor een lancering, omdat meubilair, de opbouw van de bar en de styling veel meer tijd vragen dan het eten. Waar geen keuken is, op een jachthaven, een havenhoofd of een terras, bouwen wij een volledige buitenkeuken buiten beeld en uit het zicht. Het personeel wordt gebrieft over wanneer het moet verdwijnen: geen service tijdens toespraken, geen dienbladen in beeld. Honderd gasten betekent vier chef-koks, twaalf medewerkers bediening en drie bartenders, allemaal werkend volgens het draaiboek.
Voorbeeldmenu
- Canapés gemaakt voor één hand en een glas
- Live showcooking: gebakken tonijn, Iberisch varkensvlees
- Snijstation met jamón en oesters, inclusief personeel
- Gastroboxen met branding voor crew en pers
- Signature cocktails en alcoholvrije tegenhangers
- Late hapjes, geserveerd na het formele programma
Ontdek andere diensten
Goed om te weten
Geldt er een minimumbesteding voor een merkevenement?
Ja. Elk format kent een minimumaantal gasten, en de facturatie volgt dat minimum, ook als er op de dag zelf minder mensen aanwezig zijn. Onze menu's beginnen bij €50 per gast en lopen op met het format, dus wij bevestigen het exacte bedrag in onze offerte.
Hoeveel tijd vooraf hebben jullie nodig voor een lancering?
Twee tot drie weken geeft ons de ruimte om menu's te ontwerpen, het personeel te briefen en een eventuele buitenkeuken goed te bouwen. Bureaus die naar een opnameschema werken, bevestigen vaak binnen een week, en dat kunnen wij opvangen. Data in het hoogseizoen tussen half april en half oktober kunt u beter vroeg vastleggen.
Hoe factureren jullie aan internationale merken en bureaus?
Wij factureren met 21% btw apart gespecificeerd, en kunnen factureren op uw btw-nummer wanneer de klant een buitenlandse entiteit is. Formele offertes, verwijzingen naar inkooporders en betaling in termijnen kunnen vooraf allemaal met uw financiële afdeling worden afgestemd.
Komt uw team in onze fotografie of opnames in beeld?
Alleen als u dat wilt. Wij werken volgens een shotlist en houden de service stil tijdens het filmen, om vervolgens snel te schakelen in de tussenmomenten. Uniformen kunnen worden aangepast aan de visuele richting, en het personeel wordt gebrieft op discretie bij privéadressen.
Kunnen jullie naast de gasten ook de productiecrew voeden?
Ja, en dat is meestal een aparte opdracht. De crew eet eerder, sneller en op een andere plek dan de gasten, dus draaien wij vaak maaltijden in boxen back-of-house naast de gastenservice, met een eigen timing die met uw productieleider wordt afgestemd.
Kan de catering gestyled worden rond onze merkidentiteit?
Ja. Wij passen de presentatie van de canapés, de namen van de cocktails, de branding van de bar en de uniformen van het personeel aan, aan de hand van uw merkkleuren en sfeer, op basis van uw richtlijnen, zodat de catering visueel en gevoelsmatig aansluit bij het bredere lanceringsconcept.
Verzorgen jullie lanceringen op locaties in Puerto Banús en aan de Golden Mile?
Ja, regelmatig. Wij zijn vertrouwd met locaties in de jachthaven, privévilla's en hotelterrassen in Puerto Banús en aan de Golden Mile, en regelen logistiek zoals toegang per boot of poort, keukenopbouw en levering van materiaal. Prijzen exclusief 21% btw.
Laten we het plannen
Vertel ons uw datum en idee, en wij sturen binnen 24 uur een offerte op maat.