Privéservice
VIP Catering in Marbella
Menu's op maat, discrete bediening en een volledig privéteam, van tien tot tweehonderdvijftig gasten.
Sommige evenementen worden beoordeeld op details die niemand hoort op te merken. FlexFood werkt vrijwel uitsluitend achter gesloten poorten, bij privévilla's in Marbella en Sotogrande, en bouwt menu's vanaf nul op voor gastheren en gastvrouwen die al weten hoe goed eruitziet. Tien gasten of 250, de standaard verandert niet.
Perfect voor
Geschikt voor privédiners, mijlpaalverjaardagen, merkevenementen en familiefeesten bij villa's op de Golden Mile, in Sierra Blanca, La Zagaleta en rond Valderrama, waar de gastenlijst kort is, de verwachtingen hoog zijn en de avond moeiteloos moet ogen.
Wat is inbegrepen
- Menu vanaf nul geschreven en vóór het evenement geproefd
- Privéchefs die ter plaatse koken, met een mobiele keuken indien nodig
- Volledig team: bediening, bartenders, bloemisten en sjouwers
- Alle apparatuur, serviesgoed, glaswerk en linnen inbegrepen
- Discretie als standaard, inclusief evenementen onder geheimhoudingsverklaring
Vijfennegentig procent van onze evenementen vindt plaats bij privéwoningen, de meeste onder geheimhouding, en dat is de belangrijkste reden dat ons beste werk niet op deze pagina staat. Wat wij wel kunnen zeggen: wij bouwden een buitenkeuken op het havenhoofd van Puerto Banús zodat Lamborghini aan de waterkant fatsoenlijk kon serveren, en wij hebben met Bentley gewerkt. In 2025 verzorgden wij 84 evenementen in vier maanden. Alles komt met ons mee, van de ovens tot het laatste theelepeltje, en gaat naderhand weer met ons mee.
Hoe wij ter plaatse werken
Het team arriveert minimaal twee uur voor de service, en vier tot vijf uur wanneer meubilair, bloemen en decoratie deel uitmaken van de opdracht. Wij koken in de keuken van de villa zelf waar dat werkt, en bouwen een mobiele keuken waar dat niet zo is. Honderd gasten worden bediend door vier chef-koks, twaalf medewerkers bediening en drie bartenders, ondersteund door bloemisten en sjouwers. Apparatuur, serviesgoed en glaswerk reizen met ons mee. Het huis wordt achtergelaten zoals wij het aantroffen.
Voorbeeldmenu
- Proefmenu van zeven tot negen gangen
- Canapé-receptie, geserveerd door rondgaande bediening
- Live kookstation, opgebouwd rond de gastenlijst
- Banketservice met uitgeserveerde gangen aan tafel
- Privébar met bartenders en cocktails op maat
- Feesttaarten en gastro boxes voor bij het vertrek
Ontdek andere diensten
Goed om te weten
Geldt er een minimumafname?
Ja. Elk menu kent een minimumaantal gasten — tien bij onze buffetten en de BBQ — en de kosten worden op basis van dat aantal berekend, niet op basis van hoeveel mensen er daadwerkelijk aanschuiven. Menu's beginnen bij €50 per gast, dus het instapniveau hangt af van het format dat u kiest.
Hoe ver van tevoren boeken klanten?
Van één week tot twee jaar van tevoren. Ons seizoen loopt van half april tot half oktober en de zomerweekenden gaan als eerste; winterdata worden op afspraak ingepland. Heeft u een datum in gedachten, leg die dan vroeg bij ons vast.
Hoe gaan jullie om met vertrouwelijkheid?
De meeste van onze evenementen vallen onder een geheimhoudingsverklaring en wij tekenen die zonder meer. Geen foto's, geen namen, geen locaties. Onze medewerkers worden op dezelfde voorwaarden gebrieft, en er komt naderhand nergens iets van uw avond naar buiten.
Kan het menu vanaf nul worden geschreven?
Dat is de gebruikelijke gang van zaken. Wij vertrekken vanuit uw voorkeuren, het huis, het seizoen en de gastenlijst, stellen vervolgens een menu voor en passen het na een proeverij aan. Canapés, buffetten, banketten, proefmenu's, live cooking, BBQ en taarten behoren allemaal tot de mogelijkheden.
Welke omvang van evenement nemen jullie aan?
Van tien tot 250 gasten, bij villa's en fincas in Marbella, Nueva Andalucía, Sierra Blanca, La Zagaleta, aan de New Golden Mile en in Sotogrande. In 2025 draaiden wij 84 evenementen in vier maanden, dus de agenda is rond het seizoen opgebouwd.
Laten we het plannen
Vertel ons uw datum en idee, en wij sturen binnen 24 uur een offerte op maat.