Mladenačka večer
Catering za mladenačku večer na Costa del Sol
Roštilj na živoj vatri, rashlađeno pivo i tečaj miješanja koktela osmišljeni za cijeli dan slavlja u vašoj vili.
Mladenački vikend teče od bazena do golfa i pokera, a hrana bi trebala pratiti taj ritam bez potrebe da itko napusti vilu. FlexFood postavlja stanicu za roštilj na živoj vatri s chefom koji peče po narudžbi, opskrbljuje bar sa samoposluživanjem pićem i može organizirati tečaj miješanja koktela kako bi ekipa naučila sama pripremati piće prije nego večera prijeđe u pravu marbelljansku noć.
Savršeno za
Idealno za grupe koje iznajmljuju vilu u Marbelli, Esteponi ili Benahavísu i žele jednostavan, opušten dan hrane i pića između golfa, izleta brodom ili posjeta beach clubu, bez organiziranja rezervacija u restoranima. Cijene ne uključuju 21% PDV-a.
Što je uključeno
- Roštilj na živoj vatri s chefom koji uz bazen peče odreske, rebra i plodove mora po narudžbi
- Stol s iberijskim mesnim narescima, sirevima i marinranim maslinama za opušteno cjelodnevno grickanje
- Praktičan tečaj miješanja koktela koji vodi naš barmen prije večernjeg druženja
- Potpuno opskrbljen bar s pivom, žestokim pićima i mikserima, koji se tijekom dana dopunjuje i raspremа
- Fleksibilno vrijeme kroz ručak, poslijepodnevno grickanje i večeru u sklopu jedne rezervacije
Momački vikend organiziran je oko svega osim hrane, i upravo se zato hrana mora voditi sama. Ručak kasni, pola društva još je na golf terenu, a večera se pomiče sat vremena iza svega dogovorenog. Mi to planiramo: roštilj koji ostaje upaljen, daske koje izdrže satima i bar koji se dopunjuje bez da itko mora pitati. Količina je druga razlika — porcije su veće, a meso je poanta, ne ukras. Te su rezervacije obično vile u Nueva Andalucía, La Zagaleta ili iznad Puerto Banús.
Kako radimo na licu mjesta
Dolazimo dva sata prije prve usluge, ili četiri do pet sati ako su uključeni namještaj i izgradnja bara. BBQ radimo samo u vilama s bazenom, budući da je otvorena vatra zabranjena na plažama Costa del Sol izvan za to određenih mjesta. Ako je kuhinja nedostupna, radimo vani: na jednom rođendanu sa 120 gostiju klijent je kuhinju potpuno zatvorio, pa smo doveli šest roštilja i vodili događaj s improvizirane vanjske linije. Kuhari, konobari, šankeri i oprema dolaze s nama.
Primjer menija
- Suho zreli ribeye s ugljena, rezan po narudžbi
- Iberijski secreto s dimljenom paprikom
- Cijeli brancin s roštilja s limunom i timijanom
- Goveđa rebra, polagano kuhana pa dovršena na vatri
- Chorizo, morcilla i pečene padrón paprike
- Negroni i old fashioned pripremljeni u većim količinama za večer
Istražite ostale usluge
Dobro je znati
Postoji li minimalna narudžba?
Da. Minimum određuje broj gostiju koji vaš odabrani meni zahtijeva, a ne broj prisutnih na dan događaja. Cijene počinju od €50 po gostu; recite nam format i brojke i potvrdit ćemo iznos u pisanom obliku.
Koliko rano moramo rezervirati?
Skupine rezerviraju od tjedan dana do dvije godine unaprijed. Sezona traje od sredine travnja do sredine listopada, a ljetni vikendi popunjavaju se najbrže. Tjedan dana najave je izvedivo, ali se izbor menija, osoblja i opreme na tom roku znatno sužava.
Vlasnik vile ne dopušta nam korištenje kuhinje. Možete li i dalje kuhati?
Da. Na licu mjesta izgrađujemo privremenu kuhinju i radimo iz nje. To smo učinili na lukobranu u Puerto Banús za Lamborghini događaj, i sa šest roštilja na rođendanu sa 120 gostiju gdje je kućna kuhinja ostala zaključana.
Vodite li i bar uz hranu?
Da. Šankeri, staklo, led i oprema bara dolaze s nama, a bar se dopunjuje i posprema tijekom cijelog dana. Za sto gostiju raspoređujemo tri šankera uz kuhinjski i poslužni tim.
Može li se hrana posluživati do kasno u noć?
U razumnim granicama, da. Produženu uslugu dogovaramo pri rezervaciji kako bismo rasporedili pravo osoblje i donijeli dovoljno plina, leda i namirnica. Odlučivanje iste večeri je teže, jer su tim i zalihe već dimenzionirani prema planu.
Može li catering teći usporedno s igrama uz bazen i golf izletima tijekom dana?
Da. Menije za mladenačku večer osmišljavamo u fleksibilnim valovima – stol sa zalogajima i roštilj zalogajima dostupni su od podneva, a puna roštilj večera navečer – tako da gosti mogu ulaziti i izlaziti između bazena, runde golfa ili izleta brodom. Naše osoblje jednostavno održava hranu i piće dopunjenima prema vašem rasporedu.
Je li tečaj miješanja koktela prikladan za grupu bez ikakvog barmenskog iskustva?
Apsolutno, osmišljen je za potpune početnike. Naš barmen demonstrira dva ili tri klasična koktela, a zatim gosti sami miješaju pod nadzorom, uz sve sastojke, alat i garniše koje mi osiguravamo. Obično traje 45-60 minuta i odlično funkcionira kao zabavna aktivnost prije roštilja.
Isplanirajmo to
Javite nam datum i ideju, a mi ćemo vam u roku od 24 sata poslati prilagođenu ponudu.