Ao Ar Livre
Catering para Piquenique de Luxo em Marbella
Caixas gourmet de petiscos e uma montagem lindamente decorada na areia ou no jardim, organizada de A a Z pela FlexFood.
Seja um aniversário na praia de Cabopino ou um aniversário de casamento num jardim em Nueva Andalucía, a FlexFood constrói todo o piquenique à sua volta: mesas baixas, almofadas, toalhas de linho, luzes decorativas e caixas de petiscos gourmet cheias de queijos andaluzes, enchidos, fruta e petiscos artesanais, tudo decorado antes de chegar.
Perfeito para
Ideal para aniversários, pedidos de casamento, aniversários de casamento e pequenas celebrações na praia, no jardim de uma villa ou junto à piscina, onde os convidados querem um encontro descontraído e fotogénico sem levantar um dedo. Preços não incluem IVA (21%).
O que está incluído
- Caixas gourmet de petiscos individuais ou para partilhar
- Montagem decorada com mesas baixas, almofadas e toalhas de linho
- Flores frescas e decoração cuidada
- Bebidas geladas, sumos e Cava opcional
- Entrega, montagem e recolha discreta completas
Um piquenique de luxo é um cenário montado, mais do que um serviço de refeição. Tudo acontece antes de os convidados chegarem: o local é reconhecido, os têxteis e as mesas baixas são dispostos, e a comida é construída para se manter impecável no calor andaluz. A maioria das reservas é pequena, de dez a trinta pessoas, em jardins de villas por Nueva Andalucía, Elviria e Las Chapas, ou na areia junto a Puerto Banús. O que importa ao cliente é o momento da chegada e as fotografias. Ao contrário de um buffet, nada é reposto a meio do serviço, pelo que o doseamento, a refrigeração e a sombra são decididos com antecedência.
Como trabalhamos no local
Chegamos duas horas antes dos convidados para uma montagem simples de jardim, quatro a cinco quando há mobiliário, têxteis e decoração floral envolvidos. Tudo viaja connosco: mesas, almofadas, loiça, copos e malas térmicas. Não é necessária cozinha na villa, uma vez que a comida de piquenique é preparada na nossa base e finalizada no local. Um piquenique pequeno funciona com dois elementos de equipa; festas de jardim maiores acrescentam empregados de mesa e um bartender. Ficamos discretamente por perto e, assim que os convidados saem, recolhemos tudo.
Exemplo de menu
- Tábuas de petiscos: queijos andaluzes, jamón, membrillo, amêndoas
- Gastroboxes individuais, selados e refrigerados por convidado
- Salmorejo e gazpacho servidos a partir de garrafas de vidro
- Gambas marinadas, fatias de tortilla, pimentos piquillo recheados
- Travessas de fruta da época com hortelã e citrinos
- Cava gelada, limonada caseira, chás gelados aromatizados
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Bom saber
Existe um pedido mínimo para um piquenique de luxo?
Existe. Os menus são cobrados por convidado a partir de €50, com um número mínimo de convidados associado a cada formato — dez nos buffets e no BBQ. Se o número final de convidados ficar abaixo desse mínimo, a reserva é na mesma cobrada pelo mínimo.
Com quanta antecedência devemos reservar?
A nossa época decorre de meados de abril a meados de outubro, e as reservas chegam entre uma semana e dois anos de antecedência. Quinze dias são confortáveis para um piquenique, embora os sábados de pico do verão saiam cedo. Pergunte sempre, mesmo em cima da hora.
Conseguem montar num sítio sem cozinha nem eletricidade?
Sim. Os menus de piquenique são desenhados exatamente para isso. A comida é preparada na nossa própria cozinha, transportada refrigerada e montada no local. Se for pretendido um elemento quente numa finca remota ou na praia, construímos antes uma cozinha exterior temporária.
Como mantêm a comida segura no calor do verão?
Os menus são escolhidos pela estabilidade: itens curados, cozinhados ou acidulados em vez de qualquer coisa frágil. Tudo viaja em caixas com temperatura controlada, é disposto à sombra no último momento possível, e a equipa vigia a mesa durante todo o serviço.
Trabalham em praias além de jardins privados?
Ambos, embora os locais públicos sejam raros para nós. Qualquer licença exigida por uma montagem de praia é obtida pelo cliente e não por nós; assim que estiver garantida, planeamos a disposição em função das horas autorizadas e da maré. Os jardins de villas em Sierra Blanca, Nueva Andalucía e na New Golden Mile são mais simples e permitem uma decoração mais completa.
Em que praias e locais pode a FlexFood montar um piquenique?
Decoramos piqueniques em praias públicas e privadas por toda Marbella, Estepona e a Costa del Sol em geral, bem como em jardins de villas, junto à piscina e em terraços. Tratamos das licenças quando necessário e visitamos sempre o local previamente para garantir a melhor luz e privacidade.
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