Eventos de Marca
Catering para Lançamento de Produto em Marbella
Canapés, cocktails e showcooking pensados para tornar um momento de marca memorável, em locais por toda Puerto Banús e a Golden Mile.
A FlexFood cria catering para lançamentos de produto e eventos de marca por toda Marbella, desde canapés de cocktail e bares móveis a estações de showcooking personalizadas e jantares de gala sentados. Cada menu é decorado de acordo com a identidade da marca e o tom do evento, com um serviço calibrado para a atenção da imprensa, a fotografia e uma experiência impecável do convidado, da chegada ao encerramento.
Perfeito para
Ideal para lançamentos de marca, eventos de imprensa e apresentações VIP em locais da marina de Puerto Banús, villas na Golden Mile e hotéis de Marbella, onde a apresentação, o timing e o pormenor fotogénico importam tanto quanto a comida e a bebida em si.
O que está incluído
- Menus de canapés selecionados, harmonizados com cocktails de assinatura
- Estações de showcooking ao vivo para envolvimento interativo dos convidados
- Serviço de bar móvel com cartas de bebidas personalizadas e de marca
- Opções de jantar de gala para celebrações sentadas pós-lançamento
- Decoração coordenada com as cores da marca e a temática do evento
Lançamentos e sessões fotográficas de marca correm ao relógio de outra pessoa. A comida tem de estar pronta quando o cliente estiver disponível, e depois aguentar enquanto um discurso se prolonga ou uma equipa de câmara reajusta um plano. Já construímos uma cozinha exterior no quebra-mar de Puerto Banús para um evento da Lamborghini, e prestamos serviço regularmente a uma agência de marketing holandesa que filma conteúdo comercial em villas privadas. O número de convidados é geralmente modesto, de trinta a cem, mas o padrão visual é implacável: qualquer prato pode ser fotografado, por isso nada sai do passe com ar cansado.
Como trabalhamos no local
Chegamos quatro a cinco horas antes de um lançamento, porque o mobiliário, a montagem do bar e a decoração demoram muito mais do que a comida. Onde não há cozinha, numa marina, num quebra-mar ou num terraço, construímos uma cozinha exterior completa fora de plano e fora do campo de visão. A equipa é instruída sobre quando desaparecer: sem serviço durante os discursos, sem bandejas em plano. Cem convidados significam quatro chefs, doze empregados de mesa e três bartenders, todos a trabalhar segundo o alinhamento do evento.
Exemplo de menu
- Canapés pensados para uma mão e um copo
- Showcooking ao vivo: atum selado, porco ibérico
- Estação de corte de jamón e estação de ostras com pessoal
- Gastroboxes com a marca para equipa de produção e imprensa
- Cocktails de assinatura e versões espelho sem álcool
- Petiscos tardios servidos após o programa formal
Explorar outros serviços
Bom saber
Existe um valor mínimo para um evento de marca?
Sim. Cada formato tem um número mínimo de convidados, e a faturação segue esse mínimo mesmo que compareçam menos pessoas no dia. Os nossos menus começam em €50 por convidado e sobem consoante o formato, pelo que confirmamos o valor exato quando apresentamos o orçamento.
Com quanta antecedência precisam de saber de um lançamento?
Duas a três semanas permitem-nos desenhar menus, instruir a equipa e construir devidamente qualquer cozinha exterior. As agências que trabalham segundo um calendário de rodagem confirmam muitas vezes com uma semana de antecedência, o que conseguimos absorver. As datas de época alta entre meados de abril e meados de outubro devem ser reservadas cedo.
Como faturam a marcas e agências internacionais?
Faturamos com IVA de 21% discriminado, e podemos faturar contra o vosso número de IVA quando o cliente é uma entidade estrangeira. Orçamentos formais, referências de ordens de compra e pagamentos faseados podem ser todos acordados previamente com o vosso departamento financeiro.
A vossa equipa vai aparecer nas nossas fotografias ou imagens?
Apenas se assim o quiserem. Trabalhamos em função de um shot list e suspendemos o serviço durante a filmagem, movendo-nos depressa nos intervalos. Os uniformes podem ser ajustados à direção visual, e a equipa é instruída sobre discrição em moradas privadas.
Conseguem alimentar a equipa de produção além dos convidados?
Sim, e normalmente é um briefing à parte. A equipa de produção come mais cedo, mais depressa e noutro sítio que os convidados, por isso servimos frequentemente refeições em caixa nos bastidores em paralelo com o serviço aos convidados, com tempos próprios acordados com o vosso responsável de produção.
O catering pode ser decorado de acordo com a nossa identidade de marca?
Sim. Adaptamos a apresentação dos canapés, os nomes dos cocktails, a imagem do bar e os uniformes da equipa para refletir as cores e o tom da sua marca, trabalhando a partir das vossas diretrizes para garantir que o catering fotografa e se sente coerente com o conceito geral do lançamento.
Fazem o catering de lançamentos em locais de Puerto Banús e da Golden Mile?
Sim, com regularidade. Conhecemos bem os locais da marina, as villas privadas e os terraços de hotéis por toda Puerto Banús e a Golden Mile, e tratamos da logística, como acesso por barco ou portão, montagem de cozinha e entrega de equipamento. Preços não incluem IVA (21%).
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