Erhvervsarrangementer
Konference- og seminar-catering i Málaga
Pålidelig catering til konferencer, seminarer og erhvervsdage, bygget omkring jeres tidsplan, antal deltagere og lokationens forhold.
FlexFood leverer arbejdsfrokoster, kaffepauser og buffetservice til konferencer og erhvervsarrangementer i hele Málaga og Marbella. Vi arbejder direkte med lokationens AV-tidsplaner og deltagerantal, og leverer til tiden, hver gang, med menuer, der skalerer fra tyve deltagere til flere hundrede uden at gå på kompromis med præsentation eller kvalitet.
Perfekt til
Ideel til erhvervskonferencer, brancheseminarer, kursusdage og flerdages kongresser i Málagas erhvervslokaler og Marbellas hoteller, hvor præcis timing mellem sessioner betyder lige så meget som kvaliteten af den serverede mad.
Det er inkluderet
- Formiddags- og eftermiddagskaffepauser med bagværk og frugt
- Arbejdsfrokost-buffeter tilpasset stramme sessionsplaner
- Menuer med kostmærkning, der dækker vegetariske, veganske og allergenbehov
- Diskret opsætning og oprydning timet efter jeres dagsorden
- Uniformeret serveringspersonale og fuld udstyrsudlejning tilgængelig
Konferencecatering er et forløb frem for en enkelt servering: ankomstkaffe, formiddagspause, arbejdsfrokost, eftermiddagspause, hver enkelt knyttet til en session, der kan trække ud. Menuen betyder mindre end, om to hundrede mennesker kan blive bespist og ryddet af inden for tyve minutter. Deltagerantallet flytter sig helt frem til den sidste uge, så vi bygger menuer, der skalerer fra ti til 250 gæster uden at ændre udstyrslisten. En stor del af dette arbejde er offsite, hvor virksomheder lejer en privat villa eller en finca mod Álora eller Coín i to eller tre dage.
Sådan arbejder vi på stedet
Vi ankommer mindst to timer før den første kaffe, fire til fem timer hvis vi bygger et udendørs køkken og en spiseopsætning. Til 100 deltagere er et typisk hold fire kokke, tolv tjenere og tre bartendere. Vi får jeres program i forvejen og arbejder efter det, sætter op mens sessionerne kører og rydder af, når deltagerne er tilbage i lokalet. Hvor en finca ikke har et brugbart køkken, bygger vi et og driver hele dagen derfra.
Eksempel på menu
- Stående arbejdsbuffet, der ikke kræver bestik
- Varm hovedret plus to salater, serveret hurtigt
- Risretter og paella tilberedt på stedet
- Individuelle gastrobokse til stramme frokostvinduer
- Allergenmærkede veganske og glutenfri linjer hele vejen igennem
- Eftermiddagspause: frugt, nødder, chokolade, kaffe
Udforsk andre tjenester
Godt at vide
Er der en minimumsordre for en konferencedag?
Ja, der er en. Hver menu har et minimumsantal gæster — ti på vores buffeter og BBQ — og beløbet beregnes ud fra det antal frem for ud fra, hvor mange der rent faktisk sætter sig til bords. Menuerne starter ved €50 pr. gæst, så indgangsniveauet afhænger af det format, I vælger.
Hvor lang tid i forvejen bør konferencecatering bookes?
To til tre uger kan lade sig gøre, selvom erhvervskunder ofte bekræfter måneder i forvejen, og vi reserverer datoer op til to år frem. Vores sæson løber fra midt i april til midt i oktober; i 2025 leverede vi 84 events over fire måneder, så spidsbelastningsugerne lukker tidligt.
Hvilken fakturering og hvilke dokumenter leverer I?
Vi fakturerer virksomheder rutinemæssigt, med 21% moms specificeret og jeres virksomhedsoplysninger anført. Vi kan afgive formelt tilbud på forhånd til indkøbsafdelingen, henvise til indkøbsordrer og aftale betalingsbetingelser med jeres økonomiafdeling inden arrangementet.
Hvor sent kan vi bekræfte det endelige deltagerantal?
Helst fem dage før, som er det tidspunkt, hvor vi bestiller råvarer og fastlægger bemandingen. Mindre udsving efter det kan vi som regel absorbere, da vores menuer er bygget til at skalere. Reduktioner under det bookede minimum faktureres efter det bekræftede antal.
Kan I cateret på en finca uden infrastruktur?
Ja. Vi medbringer vores eget udstyr, service og personale som standard, og hvor der ikke er noget køkken, bygger vi et fuldt udendørs et. Fincaer mod Álora og Coín samt godser i La Zagaleta eller Sotogrande er fast territorium for os.
Kan I stå for catering til konferencer med løbende pauser mellem sessioner?
Ja. Vi koordinerer direkte med jeres program og opsætter kaffepauser og buffetfrokoster, så de dukker op og ryddes af vejen inden for pauserne mellem sessioner, så deltagerne aldrig venter, og mødelokalerne forbliver ryddelige.
Lad os planlægge det
Fortæl os din dato og idé, så sender vi et skræddersyet tilbud inden for 24 timer.