Polterabend
Polterabend-catering i Marbella
Grazing-borde, kølige cocktails og smukke canapéer til en polterabend-weekend, der huskes på Costa del Sol.
Din sidste weekend som kommende brud fortjener mere end en ostetallerken fra supermarkedet. FlexFood bringer grazing-borde af restaurantkvalitet, håndserverede canapéer og en ordentlig cocktailbar til din villa i Marbella, din terrasse på en beach club eller din suite i Puerto Banús, så gruppen kan slappe af, nyde og fejre, mens vi tager os af hver tallerken, hvert glas og hver garnering.
Perfekt til
Perfekt til polterabend-weekender i en villa i Marbella eller Estepona, en penthouse i Puerto Banús, eller en dag på en beach club i Puente Románo eller Nikki Beach, hvor gæsterne vil ligge og slappe af, grine og blive fotograferet, ikke stå i kø ved baren. Priser er eksklusive 21% moms.
Det er inkluderet
- Imponerende grazing-bord dekoreret med blomster, frugt og andalusiske oste og pålæg
- Serverede canapéer og mundrette bao, tostas eller ceviche-bægre gennem eftermiddagen
- Uendelig prosecco eller en specialdesignet cocktailmenu rystet efter bestilling af vores bartendere
- Fuldt bemandet opsætning, servering og oprydning, så bruden og hendes venner aldrig løfter en finger
- Elegant styling med lin, blomster og personlig skiltning, der matcher jeres tema
En polterabend-weekend forløber sjældent som én enkelt servering. Gruppen bevæger sig mellem poolen, terrassen og værelset, hvor man gør sig klar, så vi bygger dagen i lag: et grazing-bord, der holder fra middag og frem, canapéer, der serveres i bølger, når alle dukker op igen, og en bar, der holder åbent hele eftermiddagen. Fotografier betyder mere her end ved de fleste andre anledninger, så stylingen, garneringerne og selve bordet behandles som en del af opgaven frem for som en eftertanke. De fleste polterabend-grupper, vi arbejder med, lejer en privat villa i Nueva Andalucía, Elviria eller langs New Golden Mile.
Sådan arbejder vi på stedet
Vi ankommer mindst to timer før den første servering, og fire til fem timer, når blomster, møbler og et stylet bord indgår. Hvor villaens køkken kan bruges, forbereder vi der; hvor det ikke kan, bygger vi et arbejdskøkken uden for synsvidde og driver dagen derfra. Hundrede gæster dækkes af fire kokke, tolv tjenere og tre bartendere samt blomsterbindere og bærehjælp. Udstyr, glas og lin ankommer sammen med os, og alt er ryddet væk, inden vi tager af sted.
Eksempel på menu
- Grazing-bord med jamón ibérico og Manchego
- Ceviche-bægre med rejer, lime og koriander
- Bao-boller med braiseret svinebryst og syltet agurk
- Spyd med vandmelon, feta og mynte
- Espresso martinis og hyldeblomst-spritz rystet efter bestilling
- Små kager med pistacie og hindbær
Udforsk andre tjenester
Godt at vide
Er der et minimumsforbrug for en polterabend?
Ja. Menuerne prissættes pr. gæst fra €50, og hvert format har et tilknyttet minimumsantal gæster — ti på buffeterne og BBQ. Falder jeres endelige gæsteantal under det, faktureres bookingen fortsat efter minimum.
Hvor lang tid i forvejen bør vi booke?
Bookinger når os alt fra en uge til to år i forvejen. Vores sæson løber fra midt i april til midt i oktober, og sommerweekenderne lukker først: i 2025 leverede vi 84 events over fire måneder, så tidlige datoer giver jer det bredeste valg.
Kan vi holde BBQ i villaen?
Ja, forudsat at villaen har en pool og plads til at grille sikkert. Vi laver ikke BBQ på stranden: åben ild er forbudt på Costa del Sols strande uden for udpegede områder, og de områder er ikke steder, vi cateret.
Vores gruppe taler flere sprog. Er det et problem?
Nej. Vores team arbejder primært på engelsk, og personalet taler også spansk, russisk, ukrainsk, tysk, fransk og arabisk. Har gruppen et dominerende sprog, så sig det ved booking, så sætter vi holdet derefter.
Kan serveringen løbe hen over hele eftermiddagen frem for som én servering?
Sådan er de fleste polterabender bygget op. Grazing-bordet bliver stående, canapéer serveres i bølger, efterhånden som folk kommer og går, og baren kører uafbrudt. Vi aftaler den grove ramme i forvejen og justerer på dagen.
Kan I stå for catering til en polterabend i en villa uden fuldt køkken?
Ja. De fleste villaer i Marbella, vi cateret til, har begrænsede køkkener, så vores grazing-borde, canapéer og cocktailservice er designet til at ankomme klar til at style og servere, med kun behov for bordplads og et køleskab. Vi medbringer vores eget udstyr, glas og personale, så intet overlades til tilfældighederne.
Hvor lang tid i forvejen bør vi booke catering til en polterabend?
Vi anbefaler at booke 4-6 uger i forvejen i højsæsonen (maj-september), især til datoer på beach clubs, selvom vi ofte kan imødekomme forespørgsler med 10 dages varsel. Tidligere booking sikrer jeres foretrukne bartenderteam og giver os mulighed for at tilpasse menuen efter kostbehov og brudens yndlingssmage.
Lad os planlægge det
Fortæl os din dato og idé, så sender vi et skræddersyet tilbud inden for 24 timer.