Marbella & Costa del Sol

Menüs

Menüs & Beispielgerichte

Jedes Event erhält ein maßgeschneidertes Menü — hier ein Vorgeschmack auf unsere Küche.

Menüformate

Wählen Sie den Service, der zu Ihrer Veranstaltung passt — jedes Menü ist saisonal und individuell anpassbar.

Buffet

ab €60pro Person

Acht vom Küchenchef ausgewählte Fingerfoods und ein Grazing-Board, wunderschön angerichtet mit Mini-Desserts. Zwei Optionen: Self-Service ab 60 €, oder Full-Service mit Mini-BBQ und vier Stunden Tischservice ab 100 €.

mind. 10 Gäste

Spanisches Buffet

ab €50pro Person

Authentische spanische Tapas mit zwei Sorten Paella und fünf Tapas pro Gast – dazu optional eine Live-Paella-Station.

Bankett

ab €100pro Person

Gedecktes Fine-Dining-Menü mit Amuse-Bouche, einem Chef, der live kocht, und vollständigem Restaurantservice — drei, vier oder fünf Gänge.

3-Gänge · €1004-Gänge · €1255-Gänge · €150

BBQ

ab €75pro Person

Grillen über offenem Feuer — drei Gerichte nach Wahl, serviert mit Ofenkartoffeln, gegrilltem Gemüse und süßem Mais.

mind. 10 Gäste

Festtagstorten

ab €70pro kg

Individuelle Torten, von unserem Konditor nach Ihrem Design handgefertigt — für Hochzeiten, Geburtstage und besondere Anlässe.

Gastro Box

ab €65pro Box

Lieferboxen ohne Personal vor Ort — das komplette Menü, schön verpackt und servierfertig.

Ein Vorgeschmack auf das Menü

Eine Auswahl aus unserem Buffet, Bankett und Grill — das vollständige Angebot finden Sie in der Broschüre.

Vorspeisen

  • Jamón Croquettes
  • Charred Beef Skewer & Wasabi Mayonnaise
  • Five-Spiced Crispy Duck in Pan Bao
  • Salmon & Cream Cheese on Salted Mini Pancakes
  • Caramelized Scallops & Strawberry Salsa
  • Tuna Sashimi, Chuka Salad, Sesame & Soy
  • Truffle Bread & Butter Pudding, Shaved Parmesan
  • Goat's Curd Tart, Beetroot & Walnut Salsa

Bankett-Vorspeisen

  • Heritage Tomatoes & Buffalo Mozzarella, Lemon & EVOO
  • Fried Scallops, Bacon Dust, Pie Caviar & White Asparagus
  • Langoustine Tartare, Green Apple, Celery & Black Caviar
  • Aperol Smoked Salmon, Pink Grapefruit Curd & Radish
  • Burrata, Crispy Waffle & Bell Pepper Caponata
  • Signature Steak Tartare, Parmesan Truffle Mousse

Hauptgerichte

  • 10-Hour Slow-Cooked Shoulder of Lamb, Pea & Mint Purée
  • Sous-Vide Beef Steak, Smoked Cranberry Sauce
  • Confit Duck Breast, Carrot Purée & Pak Choi
  • Roasted Cod Loin, Mussel & Saffron Broth
  • Baked Turbot, Cider Butter Sauce & Red Caviar
  • Mushroom & Spinach Pithivier, Horseradish Sauce

Wagyu (+€100) und Ribeye (+€80) gegen Aufpreis erhältlich.

Vom Grill

  • 12-Hour Pork Ribs, Signature BBQ & Thai Glaze
  • 12-Hour Slow-Smoked Shoulder of Lamb
  • Grilled Octopus, Oregano, Paprika & Capers
  • Salmon on a Wooden Board, Aperol & Caviar Cream
  • BBQ Garlic, Chilli & Lemon King Prawns
  • Signature Brioche Cheeseburger

Desserts & Torten

  • Vanilla Panna Cotta, Summer Fruits & Crumble
  • Raspberry Crème Brûlée
  • Lemon Curd Mousse, Ginger Crumb & Candied Lemon
  • Chocolate Fondant & Whipped Cream
  • Red Velvet Cake
  • Snickers Cake
  • Honey Cake

Fügen Sie eine Prise Show hinzu

Live-Stationen

ab €500

Austern- und Paella-Stationen, vor Ort zubereitet — ein Blickfang für Ihren Empfang.

Mobile Bar

ab €1350

Weine, Prosecco, Bier und Signature-Cocktails — ein Paket mit unbegrenztem Konsum.

Meisterklasse

ab €100pro Person

Ein kulinarisches Erlebnis zum Mitmachen mit unseren Küchenchefs, in unserer Küche oder Ihrer.

Die Menüs sind saisonal und individuell anpassbar; vegetarische, vegane, glutenfreie und allergiegerechte Optionen stehen stets zur Verfügung.