Privater Service
VIP-Catering in Marbella
Maßgeschneiderte Menüs, diskreter Service und ein vollständiges privates Team, von zehn bis zweihundertfünfzig Gästen.
Manche Veranstaltungen werden an Details gemessen, die niemand bemerken soll. FlexFood arbeitet fast ausschließlich hinter verschlossenen Toren, in privaten Villen in Marbella und Sotogrande, und entwickelt Menüs von Grund auf für Gastgeber, die wissen, wie gut aussieht. Zehn Gäste oder 250 — der Standard bleibt derselbe.
Perfekt für
Geeignet für private Dinner, runde Geburtstage, Markenevents und Familienfeiern in Villen an der Golden Mile, in Sierra Blanca, La Zagaleta und rund um Valderrama, wo die Gästeliste kurz ist, die Erwartungen hoch sind und der Abend mühelos wirken muss.
Was enthalten ist
- Von Grund auf geschriebenes Menü, vor der Veranstaltung verkostet
- Privatköche, die vor Ort kochen, bei Bedarf mit mobiler Küche
- Vollständiges Team: Servicekräfte, Barkeeper, Floristen und Lader
- Sämtliche Ausstattung, Geschirr, Gläser und Tischwäsche gestellt
- Diskretion als Standard, einschließlich Veranstaltungen unter NDA
95 Prozent unserer Veranstaltungen finden in privaten Residenzen statt, die meisten unter Verschwiegenheitsvereinbarung, was der Hauptgrund dafür ist, dass unsere beste Arbeit nicht auf dieser Seite steht. Was wir sagen können: Wir haben auf der Mole in Puerto Banús eine Außenküche gebaut, damit Lamborghini direkt am Wasser richtig servieren konnte, und wir haben mit Bentley gearbeitet. 2025 haben wir 84 Veranstaltungen in vier Monaten umgesetzt. Alles kommt mit uns, vom Ofen bis zum letzten Teelöffel, und geht danach wieder mit uns.
So arbeiten wir vor Ort
Das Team trifft mindestens zwei Stunden vor dem Service ein, und vier bis fünf Stunden vorher, wenn Möbel, Blumen und Dekoration Teil des Briefings sind. Wir kochen in der hauseigenen Küche der Villa, wo das funktioniert, und bauen eine mobile Küche, wo es nicht geht. Hundert Gäste werden von vier Köchen, zwölf Servicekräften und drei Barkeepern bedient, unterstützt von Floristen und Ladern. Ausstattung, Geschirr und Gläser reisen mit uns. Das Haus wird so übergeben, wie wir es vorgefunden haben.
Beispielmenü
- Degustationsmenü mit sieben bis neun Gängen
- Canapé-Empfang, serviert von umhergehenden Servicekräften
- Live-Kochstation, auf die Gästeliste zugeschnitten
- Bankettservice mit am Tisch angerichteten Gängen
- Private Bar mit Barkeepern und maßgeschneiderten Cocktails
- Festtagstorten und gastro boxes für den Abschied
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Gut zu wissen
Gibt es einen Mindestauftrag?
Ja. Jedes Menü hat eine Mindestgästezahl — zehn bei unseren Buffets und beim BBQ — und abgerechnet wird nach dieser Zahl, nicht danach, wie viele Gäste tatsächlich Platz nehmen. Die Menüs beginnen bei €50 pro Gast, der Einstieg hängt also vom gewählten Format ab.
Wie weit im Voraus buchen Kunden?
Zwischen einer Woche und zwei Jahren. Unsere Saison läuft von Mitte April bis Mitte Oktober, und die Sommerwochenenden sind zuerst vergeben; Wintertermine werden nach Absprache übernommen. Wenn Sie einen Termin im Sinn haben, reservieren Sie ihn früh bei uns.
Wie gehen Sie mit Vertraulichkeit um?
Die meisten unserer Veranstaltungen unterliegen Verschwiegenheitsvereinbarungen, und wir unterzeichnen sie selbstverständlich. Keine Fotos, keine Namen, keine Orte. Unser Personal wird auf dieselben Bedingungen eingewiesen, und nichts von Ihrem Abend taucht danach irgendwo auf.
Kann das Menü von Grund auf geschrieben werden?
Das ist der übliche Weg. Wir gehen von Ihren Vorlieben, dem Haus, der Jahreszeit und der Gästeliste aus, schlagen dann ein Menü vor und passen es nach einer Verkostung an. Canapés, Buffets, Bankette, Degustationsfolgen, Live-Cooking, BBQ und Torten sind alle möglich.
Welche Veranstaltungsgrößen übernehmen Sie?
Von zehn Gästen bis 250, in Villen und auf Fincas in Marbella, Nueva Andalucía, Sierra Blanca, La Zagaleta, an der New Golden Mile und in Sotogrande. 2025 haben wir 84 Veranstaltungen in vier Monaten durchgeführt, der Kalender ist also um die Saison herum aufgebaut.
Lassen Sie uns planen
Teilen Sie uns Ihr Datum und Ihre Vorstellung mit, und wir senden Ihnen innerhalb von 24 Stunden ein maßgeschneidertes Angebot.