Recevoir en été sur la Costa del Sol fonctionne mieux lorsque cela paraît sans effort — assises ombragées, plats frais et boissons qui coulent en continu, avec l'hôte libre de profiter aussi de la fête.
Les longues soirées chaudes font de l'été la saison naturelle des fêtes de jardin à Marbella, Estepona et sur l'ensemble de la Costa del Sol. Mais la chaleur augmente aussi les enjeux pour le traiteur — la nourriture doit rester fraîche, les boissons doivent rester froides, et les invités ont besoin d'ombre. Bien maîtriser ces bases, c'est ce qui transforme une bonne fête de jardin en une fête dont on se souvient.
Tables à picorer et plats frais
Les présentations façon picorage conviennent parfaitement à l'été : charcuterie, fromages, légumes marinés et fruits de mer froids disposés pour que les invités se servent eux-mêmes tout au long de l'après-midi. Tout peut être préparé pour bien tenir sous la chaleur, régulièrement rafraîchi plutôt que laissé au soleil. C'est un format décontracté et sans pression qui convient aussi bien aux jardins, aux terrasses de piscine et aux villas en bord de mer, sans nécessiter de service à table constant.
Boissons rafraîchissantes et ombre
Les boissons comptent autant que la nourriture en été. Des blancs andalous rafraîchis, des jus frais et un bar bien approvisionné maintiennent le confort des invités pendant les heures les plus chaudes, tandis que des zones lounge ombragées ou un chapiteau donnent aux gens un endroit où se réfugier entre les services. FlexFood travaille avec les lieux de Marbella et Málaga pour planifier ensemble l'ombre, les assises et le déroulement du service, afin que la fête ne s'essouffle pas lorsque le soleil est au plus haut.
Les stations en direct gardent les choses fraîches
Une station de cuisine en direct ou une installation BBQ à l'abri ajoute de l'énergie sans forcer les invités à se tenir eux-mêmes au-dessus d'un gril chaud. Poisson frais grillé, légumes de saison et un chef finissant les assiettes à la commande donnent une atmosphère festive sans jamais devenir lourde sous la chaleur estivale. Vous préparez une fête de jardin sur la côte cet été ? FlexFood peut composer un menu et un devis personnalisés autour de votre jardin, de votre liste d'invités et de vos horaires.
