Traiteur privé pour dîners en villa, événements polo et mariages exclusifs à Sotogrande.
Sotogrande est l'enclave la plus confidentielle de la Costa del Sol — polo, marina, Valderrama et villas fermées. Nous assurons les dîners en villa discrets, les célébrations de membres et les mariages à La Reserva avec la sensibilité d'une table de chef.
Attendez-vous à des menus dégustation raffinés, un service sans faille et une équipe qui comprend l'exigence de confidentialité et les standards propres à Sotogrande.
Sotogrande suit encore un autre rythme : moins d'événements, des propriétés bien plus vastes et des clients qui placent la discrétion avant tout. L'activité se concentre à Sotogrande Alto et Sotogrande Costa, du côté de La Reserva, ainsi qu'autour de Valderrama et du San Roque Club pendant les semaines de golf. La plupart des réservations sont des dîners assis et des soirées menu dégustation de dix à soixante couverts, avec occasionnellement un mariage proche de notre plafond de 250 invités.
Les clients sont ici des résidents, des membres de clubs et des familles qui reçoivent régulièrement le même cercle : les menus se répètent donc rarement et le personnel se doit d'être invisible. La distance constitue le principal facteur opérationnel — le transport du matériel est long et il n'est pas question de revenir chercher un oubli. Les terrains de polo et la marina de Puerto de Sotogrande ajoutent des sites ouverts où la cuisine se construit de zéro.
Notre organisation sur place
Sotogrande est notre trajet le plus long : nous chargeons donc pour être totalement autonomes — fours, grils, réfrigération, vaisselle, verrerie, linge, matériel de bar et pièces de rechange de tout ce qui peut casser. L'équipe est sur place deux heures avant le service, quatre à cinq heures lorsque mobilier, fleurs et décoration font partie du brief. Les cuisines de villa y sont généreuses et nous y cuisinons le plus souvent ; aux terrains de polo et autour de la marina, il n'y a aucune cuisine, nous en montons donc une. Cent invités, c'est quatre chefs, douze serveurs et trois barmen, les fleuristes et manutentionnaires arrivant avec le premier véhicule.
Saison & réservation
La saison court de mi-avril à mi-octobre, mais Sotogrande culmine plus tard et plus brusquement que Marbella : août, les semaines de polo et le calendrier de golf concentrent la demande sur une poignée de dates réservées un an ou plus à l'avance. Les dîners en villa plus intimes peuvent encore s'organiser avec une semaine de préavis en juin ou fin septembre. Hors saison, nous travaillons à la demande, et les résidents à l'année reçoivent en plus petit comité.
Villas & domaines
- Sotogrande Alto — grandes villas fermées aux jardins établis, pour dîners assis et mariages.
- Sotogrande Costa — résidences installées au bord de l'eau, accueillant célébrations familiales et longs déjeuners d'été.
- La Reserva — domaines et villas à flanc de colline, pour mariages et dîners formels avec vue sur la mer.
- Valderrama — villas privées autour du parcours, très sollicitées pendant les semaines de golf et la saison des tournois.
- San Roque Club — résidences et jardins adaptés à l'hospitalité d'entreprise et aux réceptions de jour.
- Marina de Puerto de Sotogrande et terrains de polo — sites ouverts nécessitant une cuisine mobile entièrement montée.
Événements récents
Questions fréquentes
Intervenez-vous dans des villas privées à Sotogrande ?
Oui — les dîners en villa discrets et les menus dégustation sont au cœur de ce que nous faisons à Sotogrande.
Pouvez-vous assurer des événements polo et de membres ?
Nous intervenons pour les événements de la saison polo, les célébrations de membres et les galas privés à Sotogrande.
Combien coûte un banquet assis par invité ?
Le service banquet démarre à €100 par invité pour trois plats, €125 pour quatre et €150 pour cinq, hors TVA de 21%. Les formats buffet commencent à €60 et le buffet espagnol à €50. Les vins, la location de mobilier et les fleurs font l'objet d'un devis distinct du menu.
Quelles langues votre équipe parle-t-elle ?
L'anglais est notre langue de travail, et notre personnel parle également espagnol, russe, ukrainien, allemand, français et arabe. Pour les dîners à Sotogrande, nous accordons le service en salle à la liste d'invités, afin qu'un hôte n'ait jamais à traduire pour sa propre table en plein service.
Avez-vous besoin d'accéder à la cuisine de la villa ?
Oui, chaque fois qu'elle est disponible — cuisiner dans la villa est plus rapide et plus discret pour les invités. Lorsque la propriété ne le permet pas, ou que l'événement se tient sur un site ouvert, nous montons une cuisine mobile complète avec nos propres fours, grils et réfrigération et travaillons en extérieur.
Combien de temps à l'avance réserver une date à Sotogrande ?
Les week-ends de forte affluence en août et pendant les semaines de polo et de golf sont généralement pris douze mois ou plus à l'avance, et nous acceptons les réservations jusqu'à deux ans en amont. Les dates plus calmes du printemps et de la fin d'automne peuvent souvent se confirmer avec environ une semaine de préavis.
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