Réveillon du Nouvel An
Traiteur Réveillon du Nouvel An sur la Costa del Sol
Réceptions de canapés glamour, vin pétillant et festins de minuit pour célébrer la nouvelle année en villa ou en lieu événementiel.
Accueillez la nouvelle année avec le mélange signature de glamour et de saveurs de FlexFood. Nos chefs composent des canapés circulants, un festin de minuit et un toast au champagne minutés à la perfection, que vous organisiez une soirée intime en villa ou une grande fête de compte à rebours surplombant la Méditerranée.
Idéal pour
Idéal pour les propriétaires de villas, organisateurs d'événements et hôtels accueillant des fêtes de compte à rebours du réveillon pleines de glamour à Marbella, Puerto Banús et le long de la Costa del Sol, alliant un service raffiné à une ambiance réellement festive et chaleureuse.
Ce qui est inclus
- Une réception de champagne et canapés à l'arrivée
- Un festin de minuit ou une table de grazing pour le compte à rebours
- Un stand de cuisine en direct proposant fruits de mer ou spécialités ibériques
- Un service de toast au vin pétillant à minuit
- Un bar complet, du personnel de service et un rangement après la fête
Le réveillon du Nouvel An sur la côte est une nuit longue, et la nourriture doit tenir jusqu'au bout. Nous travaillons presque exclusivement dans des villas privées, de dix invités à 250, en cuisinant dans la cuisine de la maison ou dans une cuisine mobile montée sur place lorsque la maison n'en a pas. L'hiver se situe hors de notre saison d'avril à octobre : le 31 décembre est donc traité sur commande et se réserve très en amont. Canapés à l'arrivée, dîner servi ou buffet, poste de cuisine en direct, bar avec personnel et de quoi manger après minuit.
Comment nous travaillons sur place
Nous sommes sur place au moins deux heures avant l'arrivée des premiers invités, et quatre à cinq heures lorsque nous gérons également mobilier, fleurs et décoration. Matériel, vaisselle et l'ensemble du personnel viennent avec nous. Une soirée de cent invités est menée par quatre chefs, douze serveurs et trois barmen, accompagnés de fleuristes et de manutentionnaires. Le service est planifié à rebours depuis minuit, afin que le bar, le toast et le repas tardif tombent là où vous le souhaitez. Nous rendons la maison nette avant de partir.
Exemple de menu
- Canapés froids et chauds servis à l'arrivée
- Poste fruits de mer avec huîtres et gambas grillées
- Service de banquet ou buffet avec pièces à découper
- Menu dégustation de sept plats servi à table
- Bar à cocktails tenu pendant tout le compte à rebours
- Gastro boxes de fin de nuit et gâteaux de fête
Découvrir nos autres services
Bon à savoir
Y a-t-il une commande minimum pour le réveillon du Nouvel An ?
Le minimum est fixé par le nombre d'invités qu'exige le menu choisi, et non par la fréquentation le jour même. Les tarifs démarrent à €50 par invité ; indiquez-nous le format et les effectifs et nous confirmerons le montant par écrit.
Quand faut-il réserver le 31 décembre ?
Les clients réservent d'une semaine à deux ans à l'avance. Le réveillon se situe hors de notre saison principale, fonctionne sur commande et constitue la date la plus demandée de l'hiver : nous préférons donc vous lire en été plutôt qu'en décembre.
Servez-vous à manger après minuit ?
Oui. Le service tardif est intégré à la soirée dès le départ, généralement sous forme d'une deuxième vague de bouchées chaudes, d'un poste en direct ou de gastroboxes, afin que les invités qui dansent pendant le compte à rebours mangent correctement avant de partir.
Pouvez-vous assurer le bar en plus de la restauration ?
Nous apportons nos propres barmen, la verrerie et le matériel, et construisons la carte des boissons autour du menu. Pour cent invités, cela représente trois barmen mobilisés toute la nuit, ce qui limite la file d'attente à minuit.
Quelles zones couvrez-vous ?
Nous intervenons sur toute la Costa del Sol, y compris Nueva Andalucía, Puerto Banús, Sierra Blanca, la Golden Mile, La Zagaleta, Sotogrande et La Reserva. Il s'agit presque exclusivement de villas et de fincas privées, l'environnement où nous sommes le plus à l'aise.
Combien coûte un traiteur pour le réveillon du Nouvel An à Marbella ?
La plupart des événements de réveillon en villa débutent autour de 300 € à 400 € par personne pour des groupes de 8 personnes ou plus, incluant canapés, festin de minuit, vin pétillant et personnel. Prix hors TVA de 21%, variables selon l'ambition du menu et la sélection du bar.
Organisez-vous des fêtes du réveillon dans des lieux événementiels aussi bien qu'en villas privées ?
Oui, FlexFood organise des célébrations du réveillon dans des villas privées, beach clubs et lieux hôteliers sur toute la Costa del Sol, en coordonnant stands en direct, service de bar et toast de minuit pour que votre compte à rebours se déroule sans accroc.
Organisons tout cela
Indiquez-nous votre date et votre idée, nous vous enverrons une proposition sur mesure sous 24 heures.