Dîner Privé
Dîner Romantique Privé par un Chef Privé
Un menu dégustation intime en plusieurs services, cuisiné et servi dans votre villa par un chef privé, avec une mise en scène aux chandelles pour anniversaires, demandes en mariage et soirées tranquilles.
Pour les soirées qui méritent bien plus qu'une table de restaurant, FlexFood envoie un chef privé et un serveur directement dans votre villa, sur votre terrasse ou dans votre suite d'hôtel. Un menu dégustation sur mesure en plusieurs services est préparé plat après plat, accompagné de vins, et servi aux chandelles — à Marbella, le long de la Costa del Sol, ou partout en Europe où vous souhaitez célébrer.
Idéal pour
Parfait pour les anniversaires, demandes en mariage, lunes de miel ou simplement une soirée entièrement réservée à deux. Adapté aux villas de Marbella, appartements de Málaga, yachts et terrasses privées partout en Europe, avec un menu, un accord mets-vins et une mise en scène de table adaptés à l'occasion et au lieu.
Ce qui est inclus
- Un menu dégustation sur mesure en plusieurs services, cuisiné frais plat après plat
- Un chef privé accompagné d'un serveur discret pour toute la soirée
- Un accord mets-vins soigneusement sélectionné pour sublimer chaque plat
- Une mise en scène de table aux chandelles avec linge de table, fleurs et éclairage tamisé
- Disponible dans votre villa, sur votre terrasse ou dans toute résidence privée en Europe
Un dîner pour deux est ce que nous faisons de moins visible et de plus exigeant. Il n'y a nulle part où dissimuler un plat qui tarde ou un serveur distrait, et le couple ne devrait percevoir la cuisine qu'au moment où l'assiette arrive. Nous convenons du menu à l'avance en fonction de ce que vous mangez l'un et l'autre, le cuisinons sur place plat après plat, et accordons un vin à chaque service. Le rythme suit la table, pas l'horloge. Demandes en mariage et anniversaires représentent l'essentiel de ces soirées : l'organisation se fait donc généralement en toute discrétion avec une seule personne.
Comment nous travaillons sur place
Un dîner privé se déroule avec un chef et un serveur. Nous arrivons environ deux heures avant le premier plat, davantage lorsque la table demande fleurs, bougies et linge loué. Nous cuisinons dans la cuisine de la villa lorsqu'elle est utilisable et apportons une installation mobile compacte lorsqu'elle ne l'est pas. Le vin est mis en température sur place plutôt que livré froid. Après le dessert, nous nettoyons la cuisine et la table, et la maison est laissée exactement telle que nous l'avons trouvée.
Exemple de menu
- Huître, mignonnette au cava et à la pomme verte
- Saint-Jacques de plongée, chou-fleur et beurre noisette
- Tartare de gambas rouges de Málaga aux agrumes
- Turbot rôti sur l'arête, beurre blanc au xérès
- Filet de bœuf maturé, moelle et jus au vin rouge
- Ganache chocolat et huile d'olive, fleur de sel
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Bon à savoir
Y a-t-il un montant minimum pour un dîner à deux ?
Oui. Chaque format comporte un nombre minimum d'invités, et la facturation suit ce minimum même si moins de personnes sont présentes le jour même. Nos menus démarrent à €50 par invité et augmentent selon le format ; nous confirmons donc le montant exact au moment du devis.
Combien de temps à l'avance réserver un dîner privé ?
Les réservations arrivent d'une semaine à deux ans à l'avance. Les dîners en semaine peuvent souvent s'organiser à court terme ; les week-ends d'été, entre la mi-avril et la mi-octobre, sont plus difficiles, les mêmes chefs étant engagés sur des événements plus importants.
Pouvez-vous nous aider à préserver la surprise d'une demande en mariage ?
Oui. Nous organisons tout avec l'un de vous seulement, arrivons et installons pendant l'absence de l'autre, et convenons à l'avance du moment exact où apparaissent la bague, les fleurs ou le photographe. Rien n'est confirmé par message sur un numéro partagé.
Fournissez-vous le vin, ou devons-nous nous en charger ?
Les deux fonctionnent. Nous pouvons sélectionner et apporter un accord construit autour du menu, ou travailler avec les bouteilles déjà présentes dans la maison. Si vous souhaitez ouvrir un flacon particulier, dites-le tôt afin que les plats soient écrits autour de lui.
Où un dîner privé peut-il avoir lieu ?
La plupart se déroulent dans des villas privées — Sierra Blanca, La Zagaleta, El Paraíso, Sotogrande — et dans des fincas de l'arrière-pays vers Álora et Coín. Les lieux publics sont possibles mais rares, et les autorisations éventuelles y sont obtenues par le client.
FlexFood peut-il organiser un dîner romantique en dehors de Marbella ?
Oui. Bien que Marbella et la Costa del Sol restent notre base, notre équipe de chefs privés se déplace régulièrement à travers l'Europe pour des demandes en mariage, anniversaires et lunes de miel. Indiquez-nous simplement votre destination et votre date, et nous organiserons le chef, le menu, l'accord mets-vins et la mise en scène adaptés au lieu, où qu'il se trouve.
Combien de temps à l'avance faut-il réserver, et quel est le coût ?
Nous recommandons de réserver au moins deux à trois semaines à l'avance, davantage pour les dates estivales très demandées ou les demandes en mariage nécessitant une coordination supplémentaire. Le tarif dépend du menu, de l'accord mets-vins et du lieu, et est communiqué par couple après une courte consultation. Prix hors TVA de 21%.
Organisons tout cela
Indiquez-nous votre date et votre idée, nous vous enverrons une proposition sur mesure sous 24 heures.