Service privé
Traiteur VIP à Marbella
Menus sur mesure, service discret et équipe privée complète, de dix à deux cent cinquante invités.
Certains événements se jugent sur des détails que personne n'est censé remarquer. FlexFood travaille presque exclusivement derrière des grilles fermées, dans des villas privées de Marbella et de Sotogrande, en construisant des menus depuis la page blanche pour des hôtes qui savent déjà à quoi ressemble l'excellence. Dix invités ou 250, le niveau ne change pas.
Idéal pour
Convient aux dîners privés, anniversaires marquants, événements de marque et célébrations familiales dans les villas de la Golden Mile, de Sierra Blanca, de La Zagaleta et autour de Valderrama, où la liste d'invités est courte, les attentes élevées et la soirée doit paraître sans effort.
Ce qui est inclus
- Menu écrit sur mesure, dégusté avant l'événement
- Chefs privés cuisinant sur place, avec cuisine mobile si nécessaire
- Équipe complète : serveurs, barmen, fleuristes et manutentionnaires
- Matériel, vaisselle, verrerie et linge entièrement fournis
- Discrétion en standard, y compris pour les événements sous NDA
Quatre-vingt-quinze pour cent de nos événements se déroulent dans des résidences privées, la plupart sous accord de confidentialité, ce qui explique que nos meilleures réalisations ne figurent pas sur cette page. Ce que nous pouvons dire : nous avons monté une cuisine extérieure sur la digue de Puerto Banús afin que Lamborghini puisse servir correctement au bord de l'eau, et nous avons travaillé avec Bentley. En 2025, nous avons réalisé 84 événements en quatre mois. Tout arrive avec nous, des fours à la dernière cuillère à café, et repart avec nous ensuite.
Comment nous travaillons sur place
L'équipe arrive au moins deux heures avant le service, et quatre à cinq heures lorsque mobilier, fleurs et décoration font partie de la commande. Nous cuisinons dans la cuisine de la villa lorsque cela fonctionne, et montons une cuisine mobile lorsque ce n'est pas le cas. Cent invités sont servis par quatre chefs, douze serveurs et trois barmen, épaulés par des fleuristes et des manutentionnaires. Matériel, vaisselle et verrerie voyagent avec nous. La maison est rendue telle que nous l'avons trouvée.
Exemple de menu
- Menu dégustation de sept à neuf plats
- Réception de canapés servie par des serveurs volants
- Poste de cuisine en direct conçu autour de la liste d'invités
- Service de banquet avec plats dressés à l'assiette
- Bar privé avec barmen et cocktails sur mesure
- Gâteaux de fête et gastro boxes pour le départ des invités
Découvrir nos autres services
Bon à savoir
Y a-t-il une commande minimum ?
Oui. Chaque menu a un nombre minimum d'invités — dix pour nos buffets et le BBQ — et la facturation se calcule sur ce nombre plutôt que sur les personnes réellement présentes. Les menus démarrent à €50 par invité, le seuil d'entrée dépend donc du format retenu.
Combien de temps à l'avance les clients réservent-ils ?
D'une semaine à deux ans. Notre saison va de la mi-avril à la mi-octobre et les week-ends d'été partent en premier ; les dates d'hiver sont prises sur arrangement. Si vous avez une date en tête, bloquez-la tôt auprès de nous.
Comment gérez-vous la confidentialité ?
La plupart de nos événements sont couverts par des accords de confidentialité et nous les signons comme une évidence. Aucune photographie, aucun nom, aucun lieu. Notre personnel est briefé aux mêmes conditions, et rien de votre soirée ne réapparaît ensuite où que ce soit.
Le menu peut-il être écrit entièrement sur mesure ?
C'est l'usage. Nous partons de vos préférences, de la maison, de la saison et de la liste d'invités, puis proposons un menu que nous ajustons après une dégustation. Canapés, buffets, banquets, séries dégustation, cuisine en direct, BBQ et gâteaux sont tous envisageables.
Quelle taille d'événement acceptez-vous ?
De dix invités à 250, dans des villas et des fincas à Marbella, Nueva Andalucía, Sierra Blanca, La Zagaleta, la New Golden Mile et Sotogrande. En 2025, nous avons réalisé 84 événements en quatre mois : le calendrier est donc construit autour de la saison.
Organisons tout cela
Indiquez-nous votre date et votre idée, nous vous enverrons une proposition sur mesure sous 24 heures.