Najbolji catering na Costa del Solu počinje na tržnici — andaluzijsko maslinovo ulje, zrele rajčice, svježi plodovi mora i citrusi koji jednostavno bolje okusom uspijevaju blizu doma.
Regija Andalusia ima jedne od najboljih namirnica u Europi, a dobar catering trebao bi ih maksimalno iskoristiti, a ne raditi mimo njih. Maslinici, povrtnjaci i dnevni ulov duž obale daju menijima u Marbelli i Málagi prednost koju je teško nadomjestiti bilo čime dopremljenim izdaleka.
Maslinovo ulje i povrće s tržnice
Andaluzijsko maslinovo ulje okosnica je većine ovdašnjih menija, a korištenje dobre lokalne sorte mijenja jelo više nego gotovo bilo koji drugi sastojak. Isto vrijedi za rajčice, paprike i tikvice iz obližnjih povrtnjaka — ubrane zrele, a ne prerano, jednostavno imaju izraženiji vlastiti okus. Upravo iz tog razloga FlexFood nabavlja što je više moguće od proizvođača blizu Marbelle i Estepone.
Svježi plodovi mora duž obale
S Mediteranom na pragu, svježa riba i plodovi mora očita su i lagana prednost cateringa duž Costa del Sola. Pečene srdele, kozice i tek iskrcani ulov prirodno se pojavljuju i na švedskim stolovima, i u Gastro Box kutijama, i na postajama za kuhanje uživo, uz tek malo dobrog ulja, citrusa i vrućeg žara da zablistaju. Riječ je o namirnicama koje govore same za sebe, bez potrebe za teškim umacima koji bi ih nosili.
Od polja do stola na obali
Nasadi citrusa u unutrašnjosti opskrbljuju narančama i limunima koji upotpunjuju brojna andaluzijska jela, od preljeva za salate do deserta. Građenje menija oko onoga što je zaista u sezoni, umjesto fiksnog popisa koji se ponavlja tijekom cijele godine, čini da catering FlexFooda ostane svjež i specifičan za ovaj dio Španjolske. Zanima vas što je u sezoni za vaš događaj? Javite nam se za prilagođeni meni i ponudu.
