Cosa offre di meglio la costa in estate, e come i prodotti di stagione danno forma a un menù di catering più leggero e luminoso.
Un grande catering nasce al mercato. In estate la Costa del Sol offre alcuni dei prodotti migliori dell'anno — e costruire un menù attorno a essi significa sapori più freschi, miglior rapporto qualità-prezzo e piatti adatti al caldo.
Piatti più leggeri e luminosi
Pensate a pomodori antichi e mozzarella di bufala, capesante caramellate con salsa di fragole, sashimi di tonno, zuppe fredde e verdure grigliate. Il pesce è protagonista in estate, e le postazioni dal vivo — ostriche, paella — trasformano un ricevimento con drink in un vero centro dell'attenzione.
Tenere gli ospiti freschi
Tempistiche e presentazione contano nel caldo: allestimenti all'ombra, drink di benvenuto rinfrescanti e dessert che resistono — panna cotta, sorbetto, frutta e pasticceria leggera. Pianifichiamo il servizio in base al meteo, così il cibo arriva al meglio della forma.
