Eventi Brand
Catering per Lancio di Prodotto a Marbella
Canapé, cocktail e showcooking pensati per rendere memorabile un momento di brand, in location tra Puerto Banús e la Golden Mile.
FlexFood crea il catering per lanci di prodotto ed eventi brand in tutta Marbella, dai canapé da cocktail e bar mobili alle postazioni di showcooking a marchio fino a cene di gala con posti a sedere. Ogni menu è allestito in linea con l'identità del brand e il tono dell'evento, con un servizio calibrato per l'attenzione della stampa, la fotografia e un'esperienza impeccabile per gli ospiti dall'arrivo alla chiusura.
Perfetto per
Ideale per lanci di brand, eventi stampa e presentazioni VIP in location sulla marina di Puerto Banús, ville sulla Golden Mile e hotel a Marbella, dove presentazione, tempistica e dettaglio fotogenico contano quanto il cibo e le bevande stessi.
Cosa è incluso
- Menu di canapé curati abbinati a cocktail signature
- Postazioni di showcooking dal vivo per un coinvolgimento interattivo degli ospiti
- Servizio bar mobile con liste di drink su misura e a marchio
- Opzioni di cena di gala per celebrazioni con posti a sedere dopo il lancio
- Allestimento coordinato con i colori del brand e il tema dell'evento
I lanci e gli shooting di brand seguono i tempi di qualcun altro. Il cibo deve essere pronto quando il cliente è libero e poi reggere mentre un discorso si dilunga o una troupe risistema un'inquadratura. Abbiamo allestito una cucina esterna sul frangiflutti di Puerto Banús per un evento Lamborghini e lavoriamo con regolarità per un'agenzia di marketing olandese che gira contenuti commerciali in ville private. I numeri sono di solito contenuti, da trenta a cento ospiti, ma lo standard visivo non perdona: qualsiasi piatto può essere fotografato, perciò nulla esce dal pass con un aspetto stanco.
Come lavoriamo sul posto
Arriviamo quattro o cinque ore prima di un lancio, perché arredi, allestimento del bar e styling richiedono molto più tempo del cibo. Dove non c'è una cucina, su un porto turistico, un frangiflutti o una terrazza, ne costruiamo una esterna completa fuori inquadratura e fuori dalla vista. Il personale è istruito su quando sparire: nessun servizio durante i discorsi, nessun vassoio in campo. Cento ospiti significano quattro chef, dodici camerieri e tre barman, tutti allineati alla scaletta dell'evento.
Menu di esempio
- Canapés pensati per una mano sola e un bicchiere
- Showcooking dal vivo: tonno scottato, maiale ibérico
- Postazione di taglio del jamón e ostriche con personale dedicato
- Gastrobox brandizzati per troupe e stampa
- Cocktail d'autore e versioni analcoliche speculari
- Bocconcini di fine serata dopo il programma ufficiale
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Da sapere
Esiste una spesa minima per un evento di brand?
Sì. Ogni formato prevede un numero minimo di ospiti e la fatturazione segue quel minimo anche se il giorno stesso partecipano meno persone. I nostri menu partono da €50 a persona e salgono in base al formato, perciò confermiamo la cifra esatta in fase di preventivo.
Quanto preavviso vi serve per un lancio?
Due o tre settimane ci permettono di progettare i menu, formare il personale e allestire per bene un'eventuale cucina esterna. Le agenzie che lavorano su un piano di riprese confermano spesso entro una settimana, e riusciamo ad assorbirlo. Le date di alta stagione fra metà aprile e metà ottobre andrebbero bloccate per tempo.
Come fatturate a brand e agenzie internazionali?
Fatturiamo con il 21% di IVA esposto separatamente e possiamo emettere fattura con la vostra partita IVA quando il cliente è un'entità estera. Preventivi formali, riferimenti a ordini di acquisto e pagamenti scaglionati possono essere concordati in anticipo con il vostro reparto amministrativo.
Il vostro team comparirà nelle nostre fotografie o riprese?
Solo se lo desiderate. Lavoriamo seguendo una shot list e sospendiamo il servizio durante le riprese, poi ci muoviamo rapidamente nelle pause. Le divise possono essere adattate alla direzione visiva e il personale è istruito sulla discrezione presso indirizzi privati.
Potete servire anche la troupe di produzione oltre agli ospiti?
Sì, ed è di solito un brief a parte. La troupe mangia prima, più velocemente e in un luogo diverso dagli ospiti, perciò spesso gestiamo pasti in box nel retro insieme al servizio per gli ospiti, con tempi concordati direttamente con il vostro responsabile di produzione.
Il catering può essere allestito secondo la nostra identità di brand?
Sì. Adattiamo la presentazione dei canapé, i nomi dei cocktail, il branding del bar e le uniformi del personale per riflettere i colori e il tono del vostro brand, lavorando sulle vostre linee guida per garantire che il catering sia fotografico e coerente con il concept generale del lancio.
Organizzate lanci in location a Puerto Banús e sulla Golden Mile?
Sì, regolarmente. Conosciamo bene le location sulla marina, le ville private e le terrazze d'albergo tra Puerto Banús e la Golden Mile, e gestiamo la logistica come l'accesso via barca o cancello, l'allestimento della cucina e la consegna dell'attrezzatura. I prezzi sono al netto dell'IVA al 21%.
Pianifichiamolo insieme
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