Acertar no bar molda a forma como um casamento se sente, desde a bebida de boas-vindas até à última dança — eis como planear ritmo, pessoal e estilo sem complicar demasiado.
O bar é uma das partes mais visíveis de um casamento, e ainda assim é muitas vezes planeado por último. Os convidados lembram-se se foram servidos rapidamente, se o vinho combinava com a comida, e se a bebida de boas-vindas deu o tom certo. Na FlexFood tratamos o serviço de bar como parte do menu, e não como um pensamento tardio, planeando-o em conjunto com o catering desde o primeiro dia.
Bar Aberto ou por Consumo?
Os casais em Marbella e por toda a Costa del Sol escolhem normalmente entre um bar aberto, onde os convidados bebem livremente dentro de um pacote acordado, ou um serviço por consumo, faturado consoante o que é efetivamente servido. O bar aberto adequa-se a receções mais longas e dá liberdade aos convidados; o consumo adequa-se a casamentos mais pequenos e controlados, onde a certeza orçamental importa. Seja como for, acorde as listas de destilados, vinhos e refrigerantes com antecedência para que não haja surpresas na noite. Os preços não incluem 21% de IVA.
Cocktails de Assinatura e Harmonização de Vinhos
Um cocktail de assinatura com o nome do casal é um pequeno toque que os convidados adoram, e é fácil construí-lo em torno de um clássico da Costa del Sol — um bar de gin tónico, um spritz à base de Aperol, ou algo com notas cítricas para uma noite de verão em Marbella. Para a refeição em si, harmonize os vinhos com o menu em vez da estação: um Verdejo fresco com pratos de peixe, um Rioja leve com borrego ou vaca, e um brinde com cava para os discursos.
Pessoal e Ritmo do Dia
Um bar de casamento precisa de mãos suficientes para evitar filas em três momentos-chave: a bebida de boas-vindas, o brinde e o pico pós-jantar quando a dança começa. Colocamos os bartenders em conformidade e construímos um cronograma que mantém as bebidas a fluir sem apressar a refeição. Cada casamento tem o seu próprio ritmo, número de convidados e orçamento, por isso contacte-nos para um orçamento personalizado construído à volta do seu dia.
