Formatul modelează atmosfera zilei la fel de mult ca și preparatele. Iată cum să alegeți între un bufet relaxat și un banchet servit la masă.
Înaintea preparatelor vine formatul — iar acesta stabilește tonul întregii sărbători. Un bufet se simte relaxat și social; un banchet servit la masă se simte rafinat și atent gândit. Niciunul nu este „mai bun”; alegerea corectă depinde de ziua pe care v-o doriți.
Bufetul
Un bufet invită invitații să se servească singuri de la o expunere frumoasă — opt aperitive selectate de chef, un platou de tip grazing, stații live și mini-deserturi, cu personal disponibil pe tot parcursul. Se potrivește socializării, listelor mixte de invitați și serilor calde de coastă în care nimeni nu vrea să stea nemișcat. Prețurile pornesc de la aproximativ 60 € per invitat.
Banchetul
Un banchet servit la masă este gastronomie fină adusă la locația dumneavoastră: un amuse-bouche, aperitive și feluri principale atent alese, un chef care gătește live și serviciu complet de restaurant pe parcursul a trei, patru sau cinci feluri (de la 100 €, 125 € și 150 € per invitat). Este alegerea potrivită pentru locații emblematice și o sărbătoare mai formală, fără grabă.
Funcționează și o combinație
Multe cupluri combină cele două formate — o cină servită la masă, urmată de o masă de tip grazing sau o stație de deserturi noaptea târziu. Indiferent de formă, fiecare meniu este sezonier și personalizabil. Prețurile nu includ TVA de 21%.
