Levande eld, Josper-grillar och asado i din egen trädgård — så här arrangerar du en avslappnad men riktigt bra BBQ på en villa i Marbella eller Málaga.
En BBQ i trädgården är det mest avslappnade sättet att bjuda på Costa del Sol — och, om det görs rätt, en av de mest minnesvärda upplevelserna. Konsten är att hålla stämningen enkel medan maten är allt annat än enkel: långsamt tillagat kött, eldgrillad fisk och en kock som sköter kolen hela kvällen.
Uppställning i en privat villa
Vi tar med bärbara grillar och eldstationer, ställer upp utomhus och sköter allt inklusive städningen — så det finns inget för dig att organisera. För villor utan utomhuskök innebär en komplett mobil uppsättning att levande matlagning kan ske var festen än är: vid poolen, på en terrass eller i trädgården.
Vad ska serveras
En riktigt bra BBQ balanserar smakrika huvudrätter med fräscha tillbehör: 12 timmar tillagade revbensspjäll med en signaturglaze, långrökt lammbog, grillad bläckfisk, lax på en träbricka, samt grillade grönsaker, mezze och ett sött bord. Gott om växtbaserade alternativ håller alla nöjda, och en parallell meny kan läggas till för barn.
Timing och antal
Vi cateringar både intima samlingar och stora trädgårdsfester, från cirka 75 € per gäst. Boka i god tid för sommarens högsäsonghelger, och berätta för oss vilken känsla ni vill ha — vi bygger menyn kring den.
