Svensexa
Catering till svensexa på Costa del Sol
Öppen eldsgrillning, kylda öl och en interaktiv cocktailkurs, byggd för en hel dags firande i er villa.
En svensexahelg går från poolen till golfbanan till pokerbordet, och maten ska hålla samma tempo utan att någon behöver lämna villan. FlexFood ställer upp en grillstation med öppen eld där en kock grillar på beställning, fyller på en självserveringsbar med drycker, och kan hålla i en cocktailkurs så att gänget lär sig shaka sina egna drinkar innan kvällen övergår i en riktig Marbella-natt.
Perfekt för
Idealiskt för grupper som hyr en villa i Marbella, Estepona eller Benahavís och vill ha en enkel, avslappnad dag med mat och dryck mellan golfrundor, båtturer eller besök på en beach club, utan att behöva ordna restaurangbokningar. Priserna är exklusive 21% moms.
Vad som ingår
- Grillstation med öppen eld där en kock grillar biffar, revben och skaldjur på beställning vid poolen
- Grazing board med iberiska charkuterier, ostar och marinerade oliver för avslappnat mumsande hela dagen
- Interaktiv cocktailkurs ledd av vår bartender inför kvällens fest
- Fullt utrustad bar med öl, sprit och blandningar, som fylls på och plockas undan under hela dagen
- Flexibel tidsplanering över lunch, eftermiddagens grazing och kvällens middag i en och samma bokning
En svensexa är organiserad kring allt utom maten, vilket är precis därför maten måste sköta sig själv. Lunchen landar sent, halva sällskapet är kvar på golfbanan och middagen glider en timme förbi det som var överenskommet. Vi planerar för det: en grill som hålls tänd, brickor som håller i timmar och en bar som fylls på utan att någon behöver be om det. Volymen är den andra skillnaden — portionerna är större och köttet är poängen, inte garnityret. De här bokningarna är oftast villor i Nueva Andalucía, La Zagaleta eller ovanför Puerto Banús.
Så arbetar vi på plats
Vi kommer två timmar före första serveringen, eller fyra till fem om möbler och barbygge ingår. BBQ körs bara vid villor med pool, eftersom öppen eld är förbjuden på Costa del Sols stränder utanför anvisade platser. Är köket otillgängligt arbetar vi utomhus: på en födelsedag för 120 gäster stängde kunden köket helt, så vi tog med sex grillar och drev eventet från en improviserad utomhuslinje. Kockar, servitörer, bartendrar och utrustning följer med oss.
Exempelmeny
- Torrlagrad ribeye över kol, skuren på beställning
- Iberisk secreto med rökt paprika
- Hel havsabborre grillad med citron och timjan
- Short ribs av nöt, långkokta och avslutade över eld
- Chorizo, morcilla och blistrade padrón-paprikor
- Negroni och old fashioned förberedda i sats för kvällen
Utforska andra tjänster
Bra att veta
Finns det en minimibeställning?
Miniminivån sätts av det gästantal din valda meny kräver, inte av närvaron på dagen. Priserna börjar på €50 per gäst; berätta format och antal så bekräftar vi summan skriftligt.
Hur tidigt behöver vi boka?
Sällskap bokar allt från en vecka till två år i förväg. Säsongen löper från mitten av april till mitten av oktober och sommarhelgerna fylls snabbast. En veckas varsel är genomförbart, men valet av meny, bemanning och utrustning smalnar av betydligt vid den framförhållningen.
Villaägaren låter oss inte använda köket. Kan ni ändå laga mat?
Ja. Vi bygger ett tillfälligt kök på plats och arbetar därifrån. Vi har gjort det på vågbrytaren i Puerto Banús för ett Lamborghini-event, och med sex grillar på en födelsedag för 120 gäster där husets kök förblev låst.
Sköter ni baren såväl som maten?
Ja. Bartendrar, glas, is och barens bakomliggande delar kommer med oss, och baren fylls på och plockas undan genom hela dagen. För hundra gäster bemannar vi med tre bartendrar vid sidan av köks- och serveringsteamet.
Kan maten löpa långt in på natten?
Inom rimliga gränser, ja. Förlängd servering avtalas vid bokning så att vi bemannar rätt och tar med tillräckligt med gasol, is och råvaror. Att bestämma sig under kvällen är svårare, eftersom team och lager redan är dimensionerade efter planen.
Kan cateringen fungera parallellt med poolspel och golfrundor under hela dagen?
Ja. Vi utformar svensexemenyerna i flexibla vågor, med en grazing board och BBQ-smårätter tillgängliga från mitt på dagen och en fullständig BBQ-middag på kvällen, så att gästerna kan komma och gå mellan poolen, en golfrunda eller en båttur. Vår personal ser helt enkelt till att mat och dryck fylls på enligt ert schema.
Passar cocktailkursen en grupp utan någon bartendererfarenhet?
Absolut, den är gjord för nybörjare. Vår bartender demonstrerar två eller tre klassiska cocktails, och sedan shakar gästerna sina egna under handledning, med alla ingredienser, verktyg och garneringar tillhandahållna. Den varar vanligtvis 45–60 minuter och fungerar utmärkt som en rolig aktivitet innan middagen och BBQ:n.
Låt oss planera det
Berätta ert datum och er idé för oss så skickar vi ett skräddarsytt förslag inom 24 timmar.