Julsäsong
Catering till julfest i Marbella
Sittande middagar, kanapémottagningar och livecooking-stationer för företagsfester och familjesamlingar längs Costa del Sol.
Från intima villamiddagar till stora företagsfester tar FlexFood julens värme till ert bord. Våra kockar lagar mat på plats och kompletterar menyerna med säsongens andalusiska råvaror, glögg och uppseendeväckande desserter, så att varje gäst går hem och skålar för säsongen i stil.
Perfekt för
Idealiskt för företagsjulfester, villafiranden och familjesamlingar över flera generationer i Marbella, Benahavís och Estepona som söker en polerad, stressfri julkväll med genuint minnesvärd mat.
Vad som ingår
- Sittande julmiddagsmenyer med tre eller fyra rätter
- Rörlig kanapémottagning med säsongens smårätter
- Livestation för tranchering, paella eller dessert
- Fullt bemannad bar med festliga cocktails och glögg
- Professionella kockar, servispersonal och fullständig städning
Julen på Costa del Sol tenderar att äga rum hemma. Nittiofem procent av vårt arbete sker i privata villor och på fincas, och december är inget undantag: familjer anländer från hela Europa, husen fylls, och någon måste mätta alla ordentligt. Vi lagar i villans eget kök, eller bygger ett fältkök där inget finns, för allt mellan tio och 250 gäster. Vintern ligger utanför vår huvudsäsong, så juldatum tas efter överenskommelse och kalendern stänger tidigt. Vårt team arbetar på engelska, spanska, ryska, tyska, franska och arabiska.
Så arbetar vi på plats
Vi kommer minst två timmar före serveringen, och fyra till fem timmar när möbler, blommor och dekor ingår. Allt kommer med oss: utrustning, servis, glas och hela teamet. För hundra gäster innebär det fyra kockar, tolv servitörer och tre bartendrar, plus florister och bärhjälp. Vi lagar i er villas kök; är det otillgängligt eller olämpligt bygger vi ett mobilt kök på plats, som vi gjorde för Lamborghini på vågbrytaren i Puerto Banús. Slutstädningen ingår.
Exempelmeny
- Canapémottagning med jamón ibérico och skaldjur
- Ugnsstekt kalkon eller spädgris skuren på beställning
- Live cooking-station: paella eller grillade gambas
- Festlig buffé med andalusiska och nordeuropeiska rätter
- Avsmakningsmeny med sex rätter efter säsong
- Julbakelser, gastro boxes och en fullt bemannad bar
Utforska andra tjänster
Bra att veta
Finns det en minimibeställning för julcatering?
Ja. Menyerna prissätts per gäst från €50, och varje format har ett minsta antal gäster kopplat till sig — tio på bufféerna och BBQ. Om ert slutliga antal hamnar under det debiteras bokningen ändå mot miniminivån.
Hur långt i förväg bör vi boka?
Bokningar sträcker sig från en vecka till två år i förväg. December ligger utanför vår huvudsäsong april till oktober och vi arbetar på beställning, så ju tidigare du skriver, desto bättre. Populära datum kring julafton och juldagen stänger först.
Vad händer om villans kök inte går att använda?
Då bygger vi ett. Ett mobilt kök kan monteras nästan var som helst på fastigheten, vilket är så vi hanterar hus med uppvisningskök, hyrda villor med restriktioner eller trädgårdar långt från byggnaden. Visa oss platsen så planerar vi utifrån den.
Hur många gäster kan ni catera för?
Från tio till 250. En liten familjelunch och en fullskalig julfest för tvåhundra körs av samma team med olika antal bakom sig: för hundra gäster tar vi med fyra kockar, tolv servitörer och tre bartendrar.
Vilka språk talar ert team?
Engelska är vårt arbetsspråk, och vår personal talar även spanska, ryska, ukrainska, tyska, franska och arabiska. För internationella hushåll på Golden Mile, i La Zagaleta eller Sotogrande innebär det oftast att gästerna tas om hand på sitt eget språk.
Kan ni ordna catering till en företagsjulfest i en lokal istället för en villa?
Ja, FlexFood ordnar regelbundet catering till företagsjulfester på hotell, eventlokaler och beach clubs längs Costa del Sol, i samordning med lokalens team kring köksåtkomst, tidsplanering och livestationer för en sömlös julkväll.
Låt oss planera det
Berätta ert datum och er idé för oss så skickar vi ett skräddarsytt förslag inom 24 timmar.