Al Fresco
Lyxig picknick-catering i Marbella
Gourmet grazing-boxar och en vackert stylad uppsättning på sanden eller i trädgården, helt arrangerad av FlexFood.
Oavsett om det är en födelsedag på Cabopino-stranden eller en årsdag i en trädgård i Nueva Andalucía bygger FlexFood hela picknicken kring er: låga bord, kuddar, linne, ljusslingor och grazing-boxar fyllda med andalusiska ostar, charkuterier, frukt och hantverksmässiga smårätter, allt stylat innan ni anländer.
Perfekt för
Idealiskt för födelsedagar, frieri, årsdagar och mindre firanden på stranden, i en villaträdgård eller vid poolen, var gästerna än vill ha en avslappnad, fotogen samling utan att lyfta ett finger. Priserna är exklusive 21% moms.
Vad som ingår
- Individuella eller delade gourmet grazing-boxar
- Stylad uppsättning med låga bord, kuddar och linne
- Färska blommor och dekorativ styling
- Kylda drycker, juicer och valfri Cava
- Fullständig leverans, uppsättning och diskret hämtning
En lyxpicknick är ett arrangemang snarare än en matservering. Allt sker innan gästerna kommer: platsen rekas, linne och låga bord dukas upp, och maten byggs för att hålla vackert i den andalusiska värmen. De flesta bokningar är små, tio till trettio personer, i villaträdgårdar i Nueva Andalucía, Elviria och Las Chapas, eller på sanden nära Puerto Banús. Det som betyder något för kunden är ankomstögonblicket och bilderna. Till skillnad från en buffé fylls ingenting på under serveringen, så portionering, kylning och skugga bestäms i förväg.
Så arbetar vi på plats
Vi kommer två timmar före gästerna vid en okomplicerad uppdukning i trädgården, fyra till fem när möbler, linne och blomsterstyling ingår. Allt reser med oss: bord, kuddar, porslin, glas och kylboxar. Inget villakök krävs, eftersom picknickmaten förbereds i vårt kök och färdigställs på plats. En liten picknick sköts av två i personalen; större trädgårdsfester kompletteras med servitörer och en bartender. Vi håller oss diskret i närheten och plockar sedan undan och hämtar när gästerna har gått.
Exempelmeny
- Grazing-brickor: andalusiska ostar, jamón, membrillo, mandel
- Individuella gastroboxar, förslutna och kylda per gäst
- Salmorejo och gazpacho hällda ur glasflaskor
- Marinerade gambas, tortillaklyftor, fyllda piquillo-paprikor
- Fruktfat efter säsong med mynta och citrus
- Kyld cava, hemgjord lemonad, smaksatta isteer
Utforska andra tjänster
Bra att veta
Finns det en minimibeställning för en lyxpicknick?
Ja. Menyerna prissätts per gäst från €50, och varje format har ett minsta antal gäster kopplat till sig — tio på bufféerna och BBQ. Om ert slutliga antal hamnar under det debiteras bokningen ändå mot miniminivån.
Hur långt i förväg bör vi boka?
Vår säsong löper från mitten av april till mitten av oktober, och bokningar når oss allt mellan en vecka och två år i förväg. Två veckor är bekvämt för en picknick, även om lördagarna mitt i högsommaren går tidigt. Fråga alltid, även med kort varsel.
Kan ni duka upp någonstans utan kök eller el?
Ja. Picknickmenyerna är utformade för precis det. Maten förbereds i vårt eget kök, transporteras kyld och sätts samman på plats. Om ett varmt inslag önskas vid en avlägsen finca eller strand bygger vi i stället ett tillfälligt utomhuskök.
Hur håller ni maten säker i sommarvärmen?
Menyerna väljs för hållbarhet: rimmat, tillagat eller syrat framför något ömtåligt. Allt reser i temperaturkontrollerade lådor, dukas upp i skugga i sista möjliga stund, och personalen bevakar bordet genom hela serveringen.
Tar ni stränder såväl som privata trädgårdar?
Båda, även om offentliga platser är ovanliga för oss. Eventuellt tillstånd som en uppdukning på stranden kräver inhämtas av kunden, inte av oss; när det är på plats planerar vi layouten kring de tillåtna timmarna och tidvattnet. Villaträdgårdar i Sierra Blanca, Nueva Andalucía och längs New Golden Mile är enklare och tillåter fylligare styling.
Vilka stränder och platser kan FlexFood ordna en picknick på?
Vi stylar picknickar på både offentliga och privata stränder i Marbella, Estepona och övriga Costa del Sol, samt i villaträdgårdar, vid poolkanter och på terrasser. Vi ordnar tillstånd när det krävs och undersöker alltid platsen i förväg för bästa ljus och avskildhet.
Låt oss planera det
Berätta ert datum och er idé för oss så skickar vi ett skräddarsytt förslag inom 24 timmar.