Privat middag
Romantisk middag lagad av en privatkock
En intim smakmeny med flera rätter, tillagad och serverad i er villa av en privatkock, med stämningsfull styling i levande ljus för årsdagar, frieri och stilla kvällar.
För de kvällar som förtjänar mer än ett bord på restaurang skickar FlexFood en privatkock och en servitör direkt till er villa, terrass eller hotellsvit. En skräddarsydd smakmeny med flera rätter tillagas rätt för rätt, matchas med vin och dukas fram i levande ljus — i Marbella, längs Costa del Sol, eller var som helst i Europa ni önskar fira.
Perfekt för
Perfekt för årsdagar, frieri, smekmånader eller helt enkelt en kväll reserverad enbart för två. Passar villor i Marbella, lägenheter i Málaga, yachter och privata terrasser runt om i Europa, där menyn, vinmatchningen och bordsstylingen anpassas efter tillfället och platsen.
Vad som ingår
- Skräddarsydd smakmeny med flera rätter, tillagad färskt rätt för rätt
- Privatkock samt diskret servitör under hela kvällen
- Utvald vinmatchning som kompletterar varje rätt
- Bordsstyling i levande ljus med linne, blommor och mjuk belysning
- Tillgängligt i er villa, terrass eller privata bostad var som helst i Europa
En middag för två är det minst synliga vi gör och det mest krävande. Det finns ingenstans att gömma en långsam rätt eller en ofokuserad servitör, och paret ska bara märka av köket när en tallrik kommer in. Vi kommer överens om menyn i förväg utifrån vad ni båda äter, lagar den på plats rätt för rätt och parar varje rätt med vin. Tempot följer bordet snarare än klockan. Frierier och bröllopsdagar står för de flesta av dessa kvällar, så planeringen sköts oftast diskret med en person.
Så arbetar vi på plats
En privat middag körs med en kock och en servitör. Vi kommer omkring två timmar före första rätten, längre där bordet kräver blommor, ljus och hyrt linne. Vi lagar i villans kök där det går att använda och tar med en kompakt mobil uppsättning där det inte går. Vinet kyls på plats snarare än levereras kallt. Efter desserten plockar vi undan köket och bordet, och huset lämnas exakt som vi fann det.
Exempelmeny
- Ostron med cava och mignonette på grönt äpple
- Handdykt pilgrimsmussla, blomkål och brynt smör
- Tartar på röd räka från Málaga med citrus
- Piggvar rostad på benet, beurre blanc på sherry
- Lagrad oxfilé, märg och rödvinssky
- Ganache på choklad och olivolja med havssalt
Utforska andra tjänster
Bra att veta
Finns det en minimiavgift för en middag för två?
Ja. Varje format har ett minsta antal gäster, och faktureringen följer det minimumet även om färre personer kommer på dagen. Våra menyer börjar på €50 per gäst och stiger med formatet, så vi bekräftar den exakta summan när vi offererar.
Hur långt i förväg bör vi boka en privat middag?
Bokningar kommer in från en vecka till två år i förväg. Middagar mitt i veckan går ofta att ordna med kort varsel; sommarhelger mellan mitten av april och mitten av oktober är svårare, eftersom samma kockar är uppbokade på större event.
Kan ni hjälpa till att hålla ett frieri hemligt?
Ja. Vi planerar med bara en av er, kommer och dukar upp medan den andra är borta, och bestämmer i förväg exakt när ringen, blommorna eller fotografen dyker upp. Ingenting bekräftas via meddelande till ett delat nummer.
Håller ni med vinet, eller ska vi göra det?
Båda fungerar. Vi kan välja ut och ta med en dryckesmatchning byggd kring menyn, eller arbeta med flaskor som redan finns i huset. Om du vill ha något särskilt öppnat, säg till tidigt så skrivs rätterna kring det.
Var kan en privat middag äga rum?
De flesta hålls i privata villor — Sierra Blanca, La Zagaleta, El Paraíso, Sotogrande — och på fincas inåt landet mot Álora och Coín. Offentliga platser är möjliga men ovanliga, och eventuella tillstånd där ordnas av kunden.
Kan FlexFood ordna en romantisk middag utanför Marbella?
Ja. Även om Marbella och Costa del Sol är vår hemmabas reser vårt team av privatkockar regelbundet runt om i Europa för frieri, årsdagar och smekmånader. Berätta bara er destination och ert datum, så ordnar vi kock, meny, vinmatchning och styling anpassat efter platsen, oavsett var den är.
Hur långt i förväg bör vi boka, och vad kostar det?
Vi rekommenderar att boka minst två till tre veckor i förväg, längre för datum under högsommaren eller frieri som kräver extra samordning. Priset beror på menyn, vinmatchningen och platsen, och offereras per par efter en kort konsultation. Priserna är exklusive 21% moms.
Låt oss planera det
Berätta ert datum och er idé för oss så skickar vi ett skräddarsytt förslag inom 24 timmar.