Кетъринг за вилни тържества и сватби в Mijas Pueblo и Mijas Costa.
От белосаните улички на Mijas Pueblo до вилите на Mijas Costa и La Cala, този хълмист град предлага едни от най-красивите гледки по крайбрежието. Носим кетъринг от планината до морето за сватби, рождени дни и частни вечери.
Нашият екип работи с вили с панорамни тераси и селски финки — пълна кухня на място, без компромис с менюто.
По-голямата част от работата ни в Mijas се случва зад частни порти. Хълмистите финки над Mijas Pueblo и вилите в Mijas Costa и La Cala формират огромното мнозинство от резервациите — обикновено от тридесет до сто и двадесет гости, понякога до тавана ни от 250. Усложнението тук е височината: подходните пътища се стесняват с изкачването, терасите са на три или четири нива, а обслужването трябва да се движи между тях, без гостите да го забелязват.
Клиентите по-често са собственици, отколкото гости — откриване на вилата за лятото, кръгли рождени дни и сватби на двойки, които се венчават в селото и вечерят над него. Голф курортните зони носят корпоративни групи и по-малки частни вечери. Кухните в тези къщи са направени за семейство от шестима, а не за сто куверта, затова още от самото начало планираме или пестеливо ползване на домашната кухня, или пълна външна конструкция.
Как работим на място
Пристигаме поне два часа преди началото на обслужването и четири до пет, когато мебелите, флористиката и декорът са част от заданието. Където кухнята на вилата е използваема, готвим в нея; където не е или собственикът предпочита да не я ползваме, изграждаме външна кухня и работим от нея. Всичко останало пътува с нас: фурни, скари, хладилно оборудване, порцелан, стъклария, текстил и бар оборудване. Събитие за сто гости се обслужва от четирима готвачи, дванадесет сервитьори и трима бармани, плюс флористи и носачи за мебелите. При хълмистите имоти добавяме време за преноса между паркинга и терасата.
Сезон и резервации
Сезонът ни е от средата на април до средата на октомври, а дати извън този период поемаме по заявка. Mijas се пълни неравномерно. Селото и хълмистите финки са на пик в късна пролет и през септември, когато горещината на височина е поносима, докато Mijas Costa и La Cala държат стабилен ритъм през юли и август с вилни партита. Сватбите обикновено се потвърждават една до две години предварително; рождените дни и частните вечери често се уточняват седмица или две преди датата.
Вили и зали
- Mijas Pueblo — селски къщи и вътрешни дворове, тесен достъп, вечери на маса за по-малки групи
- Mijas Costa — крайбрежни вили с тераси и басейни, най-натоварената ни обстановка за BBQ обслужване
- Затворени комплекси в Mijas Costa — частни пътища, контролиран вход, доставките се планират предварително
- La Cala de Mijas — вили с градини и жилищни имоти, сватби и големи семейни тържества
- Хълмисти финки с морска гледка — многостепенни тераси, дълги преноси, коктейл на залез и после обслужване на маса
- Зони на голф курорти — частни резиденции в курортите, корпоративни вечери и компактни банкетни формати
Последни събития
Често задавани въпроси
Правите ли кетъринг в Mijas Pueblo и Mijas Costa?
И в двете — от историческото село до крайбрежните вили в Mijas Costa и La Cala de Mijas.
Можете ли да обслужите вили с тераси?
Да — монтираме пълни външни кухни за вили с панорамни тераси.
Колко струва кетърингът в Mijas на гост?
Бюфет менютата започват от €60 на гост, испанският бюфет — от €50, а BBQ — от €75 при минимум десет гости. Банкетите на маса започват от €100 за три ястия, €125 за четири и €150 за пет. Всички суми са без 21% ДДС.
Можете ли да работите, ако кухнята на вилата не е достъпна?
Да. Изграждаме мобилна кухня на място и готвим от нея. На един рожден ден за 120 гости собственикът ни помоли изобщо да не докосваме домашната кухня, затова докарахме шест скари и проведохме цялото обслужване навън.
Колко предварително да резервираме?
Резервациите идват при нас между една седмица и две години предварително. Сватбите и по-големите вилни събития в разгара на лятото е добре да се осигурят възможно най-рано, докато по-малките вечери и доставките на gastrobox често могат да се организират в кратък срок, при налична заетост на екипа.
Има ли минимална поръчка?
Да. Минимумът се изчислява от най-малкия брой гости за избраното меню, а не от това колко души реално идват в деня. BBQ например започва от десет гости. Обслужваме събития от десет до 250 гости.
Контакти
Нека поговорим за вашето събитие
Разкажете ни какво имате предвид и ще ви изпратим предложение по мярка.