Anden bølge af mad holder festen i gang længe efter middagen — sådan planlægger du sen-aften-bidder, der matcher energien i en bryllupsnat på Costa del Sol.
Ved midnat har gæsterne danset, fejret og fået appetit igen. En velafmålt anden bølge af mad holder energien høj uden at konkurrere med den formelle middag tidligere på aftenen. Langs Costa del Sol, hvor bryllupper ofte kører til langt ud på en varm nat, er denne sen-aften-ret blevet en af de mest omtalte dele af fejringen.
Grazing-borde, der holder gang i det
Et grazing-bord fungerer strålende på dette tidspunkt, fordi gæster kan forsyne sig selv mellem dansene uden at bryde stemningen. Tænk spanske oste, jamón, marinerede oliven, fladbrød og friske frugter, genopfyldt gennem natten, så det aldrig ser plukket ud. Det er en afslappet, nem løsning, der passer til haver og terrasser fra Marbella til Estepona, og som naturligt matcher aftenens resterende drinks.
Miniburgere, tacos og friterede bidder
Varm mad, man kan spise med hænderne, forsvinder ofte hurtigst på dette tidspunkt af natten. Miniburgere, bløde tacos og sprøde friterede snacks er lette at spise stående, midt i en samtale eller mellem sange, og de giver gæsterne noget substantielt efter timevis af dans. En live-station tilføjer også teater, med en kok, der færdiggør tallerkener på bestilling frem for bakker, der står under lys.
At afslutte med noget sødt
Churros med varm chokolade, eller en lille sødevogn, er den klassiske måde at afslutte en bryllupsnat på Costa del Sol, og giver gæsterne én sidste lækkerbisken før de sidste sange. Det er en lille detalje, gæsterne genuint husker. Hvis I planlægger et bryllup og ønsker en sen-aften-menu bygget omkring jeres tidsplan og antal gæster, kontakt os, og vi sammensætter et skræddersyet tilbud.
