At få baren rigtigt former, hvordan et bryllup føles fra velkomstdrinken til sidste dans — sådan planlægger du tempo, bemanding og stil uden at gøre det for kompliceret.
Baren er en af de mest synlige dele af et bryllup, alligevel er den ofte planlagt sidst. Gæster husker, om de blev serveret hurtigt, om vinen passede til maden, og om velkomstdrinken satte den rette tone. Hos FlexFood behandler vi barservice som en del af menuen, ikke en eftertanke, og planlægger den sammen med cateringen fra dag ét.
Åben bar eller forbrug?
Par i Marbella og langs Costa del Sol vælger normalt mellem en åben bar, hvor gæster drikker frit inden for en aftalt pakke, eller forbrugsbaseret service, faktureret efter det, der faktisk bliver skænket. Åben bar passer til længere receptioner og giver gæsterne frihed; forbrug passer til mindre, mere kontrollerede bryllupper, hvor budgetsikkerhed betyder noget. Uanset hvad, aftal spiritus-, vin- og læskelister på forhånd, så der ikke er overraskelser om aftenen. Priserne er ekskl. 21% moms.
Signaturcocktails og vinparring
En signaturcocktail opkaldt efter parret er en lille detalje, gæster elsker, og den er let at bygge omkring en Costa del Sol-klassiker — en gin & tonic-bar, en Aperol-baseret spritz eller noget citrusfremtrædende til en Marbella-sommeraften. Til selve måltidet, parr vine med menuen frem for sæsonen: en frisk Verdejo med fiskeretter, en let Rioja med lam eller oksekød, og en cava-skål til talerne.
Bemanding og tempo for dagen
En bryllupsbar har brug for nok hænder til at undgå kø på tre nøgletidspunkter: velkomstdrinken, talen og skyndet efter middagen, når dansen begynder. Vi bemander bartendere derefter og bygger en tidsplan, der holder drinksene i gang uden at hastige måltidet. Hvert bryllup har sin egen rytme, antal gæster og budget, så kontakt os for et skræddersyet tilbud bygget omkring jeres dag.
