Was im Sommer an der Küste am besten schmeckt, und wie saisonale Produkte ein leichteres, frischeres Catering-Menü prägen.
Gutes Catering beginnt auf dem Markt. Im Sommer bietet die Costa del Sol einige der besten Produkte des Jahres — und ein Menü darum herum aufzubauen bedeutet frischeren Geschmack, besseres Preis-Leistungs-Verhältnis und Gerichte, die zur Hitze passen.
Leichtere, frischere Teller
Denken Sie an alte Tomatensorten mit Büffelmozzarella, karamellisierte Jakobsmuscheln mit Erdbeer-Salsa, Thunfisch-Sashimi, kalte Suppen und gegrilltes Gemüse. Meeresfrüchte glänzen im Sommer, und Live-Stationen — Austern, Paella — verwandeln einen Empfang mit Getränken in ein echtes Highlight.
Gäste kühl halten
Timing und Präsentation sind bei Hitze entscheidend: schattige Aufbauten, erfrischende Willkommensgetränke und Desserts, die standhalten — Panna Cotta, Sorbet, Obst und leichtes Gebäck. Wir planen den Service passend zum Wetter, damit das Essen in bester Form ankommt.
