Marbella & Costa del Sol

Menük

Menük & Mintaételek

Minden rendezvény személyre szabott menüt kap — íme egy ízelítő abból, amit főzünk.

Teljes brosúra letöltése (PDF)Az árak 21% áfa nélkül értendők

Menüformátumok

Válassza ki az eseményéhez illő kiszolgálást — minden menü szezonális és teljes mértékben személyre szabható.

Büfé

kezdő ár €60személyenként

Nyolc séf által válogatott falatka és egy grazing tál, gyönyörűen tálalva, mini desszertekkel. Két lehetőség: önkiszolgáló 60 €-tól, vagy teljes kiszolgálás mini-BBQ-val és négyórás felszolgálással 100 €-tól.

min. 10 fő

Spanyol büfé

kezdő ár €50személyenként

Autentikus spanyol tapas kétféle paellával és fejenként öt tapasszal — kiegészíthető élő paella-állomással.

Bankett

kezdő ár €100személyenként

Ültetős, fine dining vacsora amuse-bouche-sal, élő főzést bemutató séffel és teljes körű étteremi kiszolgálással — három, négy vagy öt fogással.

3 fogásos · €1004 fogásos · €1255 fogásos · €150

BBQ

kezdő ár €75személyenként

Élő tűzön történő grillezés — három választott fogás, sült burgonyával, grillezett zöldségekkel és édes kukoricával tálalva.

min. 10 fő

Ünnepi torták

kezdő ár €70kilogrammonként

Cukrászmesterünk által kézzel készített, egyedi tervezésű torták — esküvőkre, születésnapokra és különleges eseményekre.

Gastro Box

kezdő ár €65dobozonként

Személyzet nélküli kiszállítható dobozok — a teljes menü, gondosan becsomagolva, azonnal tálalható állapotban.

Ízelítő a menüből

Válogatás büfénkből, bankettünkből és grillkínálatunkból — a teljes választék a brosúrában található.

Előételek

  • Jamón Croquettes
  • Charred Beef Skewer & Wasabi Mayonnaise
  • Five-Spiced Crispy Duck in Pan Bao
  • Salmon & Cream Cheese on Salted Mini Pancakes
  • Caramelized Scallops & Strawberry Salsa
  • Tuna Sashimi, Chuka Salad, Sesame & Soy
  • Truffle Bread & Butter Pudding, Shaved Parmesan
  • Goat's Curd Tart, Beetroot & Walnut Salsa

Bankett előételek

  • Heritage Tomatoes & Buffalo Mozzarella, Lemon & EVOO
  • Fried Scallops, Bacon Dust, Pie Caviar & White Asparagus
  • Langoustine Tartare, Green Apple, Celery & Black Caviar
  • Aperol Smoked Salmon, Pink Grapefruit Curd & Radish
  • Burrata, Crispy Waffle & Bell Pepper Caponata
  • Signature Steak Tartare, Parmesan Truffle Mousse

Főételek

  • 10-Hour Slow-Cooked Shoulder of Lamb, Pea & Mint Purée
  • Sous-Vide Beef Steak, Smoked Cranberry Sauce
  • Confit Duck Breast, Carrot Purée & Pak Choi
  • Roasted Cod Loin, Mussel & Saffron Broth
  • Baked Turbot, Cider Butter Sauce & Red Caviar
  • Mushroom & Spinach Pithivier, Horseradish Sauce

Wagyu (+100 €) és bélszín (+80 €) felár ellenében választható.

Grillről

  • 12-Hour Pork Ribs, Signature BBQ & Thai Glaze
  • 12-Hour Slow-Smoked Shoulder of Lamb
  • Grilled Octopus, Oregano, Paprika & Capers
  • Salmon on a Wooden Board, Aperol & Caviar Cream
  • BBQ Garlic, Chilli & Lemon King Prawns
  • Signature Brioche Cheeseburger

Desszertek és torták

  • Vanilla Panna Cotta, Summer Fruits & Crumble
  • Raspberry Crème Brûlée
  • Lemon Curd Mousse, Ginger Crumb & Candied Lemon
  • Chocolate Fondant & Whipped Cream
  • Red Velvet Cake
  • Snickers Cake
  • Honey Cake

Adjon hozzá egy csipetnyi látványosságot

Élő állomások

kezdő ár €500

Helyszínen elkészített osztriga- és paellaállomások — rendezvénye központi látványossága.

Mobil bár

kezdő ár €1350

Borok, prosecco, sör és exkluzív koktélok — korlátlan fogyasztású csomagban.

Mesterkurzus

kezdő ár €100személyenként

Kézzelfogható kulináris élmény séfjeinkkel, a mi konyhánkban vagy az Öné.

A menük szezonálisak és teljes mértékben személyre szabhatók; vegetáriánus, vegán, gluténmentes és allergiabarát opciók mindig elérhetők.