Privát Vacsora
Romantikus Privát Vacsora Privátséffel
Intim, több fogásos kóstolómenü, amelyet egy privátséf a villájában készít el és szolgál fel, gyertyafényes dekorációval évfordulókra, lánykérésekre és nyugodt estékre.
Azoknak az estéknek, amelyek többet érdemelnek egy éttermi asztalnál, a FlexFood privátséfet és felszolgálót küld közvetlenül a villájába, teraszára vagy szállodai lakosztályába. Egyedi, több fogásos kóstolómenüt készítünk el fogásról fogásra, borpárosítással kísérve, gyertyafény alatt terítve — Marbellában, a Costa del Solon, vagy bárhol Európában, ahol ünnepelni szeretne.
Ideális ehhez
Tökéletes évfordulókra, lánykérésekre, nászutakra, vagy egyszerűen egy estére, amelyet teljes egészében kettejüknek szánnak. Illik marbellai villákhoz, málagai lakásokhoz, jachtokhoz és privát teraszokhoz Európa-szerte, ahol az étlap, a borpárosítás és az asztaldekoráció az alkalomhoz és a helyszínhez igazodik.
Mi van benne
- Egyedi, több fogásos kóstolómenü, fogásonként frissen elkészítve
- Privátséf és diszkrét felszolgáló a teljes estére
- Válogatott borpárosítás, minden fogáshoz illesztve
- Gyertyafényes asztaldekoráció damaszttal, virágokkal és lágy világítással
- Elérhető villájában, teraszán vagy privát rezidenciáján bárhol Európában
A kettesben elköltött vacsora a legkevésbé látható és egyben a legigényesebb feladatunk. Nincs hová elrejteni egy lassú fogást vagy egy figyelmetlen felszolgálót, a párnak pedig csak akkor kellene tudomást vennie a konyháról, amikor megérkezik egy tányér. Az étlapot előre egyeztetjük az alapján, amit mindketten szívesen esznek, fogásról fogásra a helyszínen főzzük, és minden fogáshoz bort párosítunk. A tempót az asztal diktálja, nem az óra. Ezeknek az estéknek a többsége lánykérés vagy évforduló, így a tervezés általában csendben, egyetlen személlyel zajlik.
Hogyan dolgozunk a helyszínen
Egy magánvacsorát egy szakács és egy felszolgáló visz. Nagyjából két órával az első fogás előtt érkezünk, hosszabb idővel ott, ahol az asztalhoz virág, gyertya és bérelt textília kell. A villa konyhájában főzünk, ahol az használható, és kompakt mobil felállást hozunk, ahol nem. A bort a helyszínen hűtjük, nem hidegen szállítjuk. A desszert után elpakoljuk a konyhát és az asztalt, a ház pedig pontosan úgy marad, ahogy találtuk.
Mintaétlap
- Osztriga cavával és zöldalmás mignonette-tel
- Kézzel merített fésűkagyló, karfiol és barnított vaj
- Málagai vörös gambas tatár citrusfélékkel
- Csontján sült rombuszhal, sherrys beurre blanc
- Érlelt marhabélszín, velő és vörösboros jus
- Csokoládés-olívaolajos ganache tengeri sóval
Fedezze fel többi szolgáltatásunkat
Jó tudni
Van minimális díj egy kétszemélyes vacsorára?
Igen. Minden formátumhoz tartozik egy minimális vendégszám, és a számlázás ezt a minimumot követi akkor is, ha aznap kevesebben vesznek részt. Étlapjaink vendégenként €50-tól indulnak és a formátummal emelkednek, így az ajánlatkor pontosítjuk a végleges összeget.
Mennyivel előre kell magánvacsorát foglalni?
A foglalások egy héttől két évig terjedő időtávon érkeznek. A hétköznapi vacsorák gyakran rövid határidővel is megszervezhetők; az április közepe és október közepe közötti nyári hétvégék nehezebbek, mert ugyanazok a szakácsok nagyobb eseményeken vannak lekötve.
Tudnak segíteni abban, hogy a lánykérés meglepetés maradjon?
Igen. Csak Önök egyikével tervezünk, akkor érkezünk és rendezkedünk be, amikor a másik nincs otthon, és előre egyeztetjük, pontosan mikor kerül elő a gyűrű, a virág vagy a fotós. Semmit nem erősítünk meg üzenetben közös telefonszámra.
Önök hozzák a bort, vagy nekünk kell?
Mindkettő működik. Kiválaszthatunk és hozhatunk az étlaphoz épített párosítást, vagy dolgozhatunk a házban már meglévő palackokkal. Ha van valami, amit szeretne felbontatni, jelezze korán, hogy a fogásokat köré írhassuk.
Hol tartható magánvacsora?
A többség magánvillákban zajlik — Sierra Blanca, La Zagaleta, El Paraíso, Sotogrande —, valamint a szárazföld belseje felé, Álora és Coín irányában lévő fincákon. Nyilvános helyszín lehetséges, de ritka, és az ottani engedélyeket az ügyfél intézi.
Vállal a FlexFood romantikus vacsorát Marbellán kívül is?
Igen. Bár Marbella és a Costa del Sol marad az otthonunk, privátséf csapatunk rendszeresen utazik Európa-szerte lánykérésekhez, évfordulókhoz és nászutakhoz. Csak ossza meg velünk az úti célt és a dátumot, mi pedig megszervezzük a séfet, az étlapot, a borpárosítást és a dekorációt a helyszínhez igazítva, bárhol is legyen az.
Mennyivel korábban érdemes foglalni, és mennyibe kerül?
Legalább két-három héttel korábbi foglalást javaslunk, a nyári csúcsidőszakban vagy extra egyeztetést igénylő lánykéréseknél még korábbit. Az ár az étlaptól, a borpárosítástól és a helyszíntől függ, és egy rövid konzultáció után pár szerint adunk árajánlatot. Az árak nem tartalmazzák a 21%-os áfát.
Tervezzük meg együtt
Ossza meg velünk a dátumot és az elképzelést, mi pedig 24 órán belül elküldjük az Önre szabott ajánlatot.