Il miglior catering sulla Costa del Sol inizia al mercato — olio d'oliva andaluso, pomodori maturi, pesce fresco e agrumi che semplicemente sanno di meglio vicino a casa.
L'Andalusia ha alcuni dei migliori prodotti d'Europa, e un buon catering dovrebbe sfruttarli al massimo anziché lavorare intorno a essi. Uliveti, orti e la pesca giornaliera lungo la costa danno ai menù a Marbella e Málaga un vantaggio difficile da replicare con qualsiasi cosa spedita da più lontano.
Olio d'Oliva e Verdure di Mercato
L'olio d'oliva andaluso è la spina dorsale della maggior parte dei menù qui, e usare una buona varietà locale cambia un piatto più di quasi qualsiasi altro ingrediente. Lo stesso vale per pomodori, peperoni e zucchine dagli orti vicini — raccolti maturi anziché in anticipo, hanno semplicemente più sapore di se stessi. FlexFood si rifornisce il più possibile da produttori vicini a Marbella ed Estepona proprio per questo motivo.
Pesce Fresco Lungo la Costa
Con il Mediterraneo alle porte, pesce e frutti di mare freschi sono un punto di forza facile e ovvio per il catering lungo la Costa del Sol. Sardine grigliate, gamberi e pescato appena sbarcato compaiono naturalmente in buffet, gastro box e postazioni di show cooking, richiedendo poco più che buon olio, agrumi e una griglia calda per risplendere. È un prodotto che parla da solo anziché avere bisogno di salse pesanti per sostenerlo.
Dalla Fattoria alla Tavola sulla Costa
Gli agrumeti più nell'entroterra forniscono arance e limoni che completano tanti piatti andalusi, dai condimenti per insalata al dessert. Costruire menù intorno a ciò che è genuinamente di stagione, anziché una lista fissa ripetuta tutto l'anno, mantiene il catering di FlexFood fresco e specifico per questa parte della Spagna. Curiosi di sapere cosa è di stagione per il vostro evento? Contattateci per un menù e un preventivo su misura.
