Что лучше всего в это время года на побережье и как сезонные продукты формируют более лёгкое и яркое меню для кейтеринга.
Отличный кейтеринг начинается с рынка. Летом Costa del Sol предлагает одни из лучших продуктов года — и меню, построенное вокруг них, означает более свежий вкус, лучшее соотношение цены и качества, а также блюда, подходящие для жары.
Более лёгкие и яркие блюда
Представьте разноцветные томаты редких сортов с моцареллой буффало, карамелизированные морские гребешки с клубничной сальсой, сашими из тунца, холодные супы и овощи на гриле. Летом морепродукты особенно хороши, а живые станции — устрицы, паэлья — превращают приветственный коктейль в главное событие вечера.
Как сохранить гостям прохладу
В жару важны тайминг и подача: затенённые зоны, освежающие приветственные напитки и десерты, устойчивые к теплу, — панна-котта, сорбет, фрукты и лёгкая выпечка. Мы планируем подачу с учётом погоды, чтобы еда доходила до гостей в идеальном виде.
