Частный ужин
Романтический ужин от частного шефа
Камерное дегустационное меню из нескольких блюд, приготовленное и поданное на вашей вилле частным шефом, с оформлением при свечах для годовщин, предложений руки и сердца и тихих вечеров.
Для вечеров, которые заслуживают большего, чем столик в ресторане, FlexFood отправляет частного шефа и официанта прямо на вашу виллу, террасу или в номер отеля. Авторское дегустационное меню из нескольких блюд готовится курс за курсом, сопровождается подобранным вином и подаётся при свечах — в Марбелье, на Коста-дель-Соль или в любой точке Европы, где вы хотите отпраздновать.
Идеально подходит для
Идеально для годовщин, предложений руки и сердца, медового месяца или просто вечера, полностью посвящённого двоим. Подходит для вилл в Марбелье, апартаментов в Малаге, яхт и частных террас по всей Европе, с меню, подбором вин и оформлением стола, адаптированными под повод и обстановку.
Что входит
- Авторское дегустационное меню из нескольких блюд, готовится свежим курс за курсом
- Частный шеф и ненавязчивый официант на весь вечер
- Продуманный подбор вин к каждому блюду
- Оформление стола при свечах с текстилем, цветами и мягким освещением
- Доступно на вашей вилле, террасе или в частной резиденции в любой точке Европы
Ужин на двоих — самое незаметное из того, что мы делаем, и самое требовательное. Здесь негде спрятать затянувшуюся перемену или невнимательного официанта, и пара должна вспоминать о кухне только тогда, когда приносят тарелку. Мы согласуем меню заранее, исходя из того, что вы оба едите, готовим на месте перемену за переменой и подбираем вино к каждой из них. Темп задаёт стол, а не часы. Большая часть таких вечеров — предложения руки и сердца и годовщины, поэтому подготовка обычно ведётся тихо, с одним человеком.
Как мы работаем на площадке
Частный ужин ведут один повар и один официант. Мы приезжаем примерно за два часа до первой перемены и раньше, если столу нужны цветы, свечи и арендованный текстиль. Готовим на кухне виллы, когда ею можно пользоваться, и привозим компактный мобильный комплект, когда нельзя. Вино охлаждается на месте, а не привозится холодным. После десерта мы убираем кухню и стол, и дом остаётся ровно таким, каким мы его застали.
Пример меню
- Устрица с миньонетом из cava и зелёного яблока
- Гребешок ручного лова, цветная капуста и подрумяненное масло
- Тартар из красной креветки из Малаги с цитрусами
- Тюрбо, запечённый на кости, beurre blanc на хересе
- Филе выдержанной говядины, костный мозг и соус на красном вине
- Ганаш из шоколада и оливкового масла с морской солью
Другие услуги
Полезно знать
Есть ли минимальная сумма для ужина на двоих?
Да. У каждого формата есть минимальное количество гостей, и счёт выставляется по этому минимуму, даже если в день мероприятия людей меньше. Наши меню начинаются от €50 за гостя и растут вместе с форматом, поэтому точную сумму мы подтверждаем в предложении.
За сколько заранее бронировать частный ужин?
Заявки приходят в диапазоне от одной недели до двух лет. Ужины среди недели часто можно организовать в короткие сроки; летние выходные с середины апреля до середины октября сложнее — те же повара заняты на крупных мероприятиях.
Поможете сохранить предложение руки и сердца в тайне?
Да. Мы планируем только с одним из вас, приезжаем и накрываем, пока второго нет дома, и заранее договариваемся, в какой именно момент появляются кольцо, цветы или фотограф. Ничего не подтверждается сообщением на общий номер.
Вино привозите вы или мы?
Возможны оба варианта. Мы можем подобрать и привезти пары к меню или работать с бутылками, которые уже есть в доме. Если вы хотите открыть что-то конкретное, скажите заранее — перемены будут выстроены вокруг этого.
Где может пройти частный ужин?
Чаще всего на частных виллах — Сьерра-Бланка, Ла-Загалета, Эль-Параисо, Сотогранде — и на финках вглубь материка в сторону Алоры и Коина. Публичные площадки возможны, но редки, и любые разрешения там оформляет клиент.
Может ли FlexFood организовать романтический ужин за пределами Марбельи?
Да. Хотя Марбелья и Коста-дель-Соль остаются нашей домашней базой, наша команда частных шефов регулярно выезжает по всей Европе для предложений руки и сердца, годовщин и медовых месяцев. Просто сообщите нам пункт назначения и дату, и мы организуем шефа, меню, подбор вин и оформление под конкретную площадку, где бы она ни находилась.
За сколько нужно бронировать и сколько это стоит?
Рекомендуем бронировать минимум за две-три недели, дольше — для пиковых летних дат или предложений руки и сердца, требующих дополнительной координации. Стоимость зависит от меню, подбора вин и локации и рассчитывается на пару после короткой консультации. Цены указаны без учёта НДС 21%.
Спланируем вместе
Расскажите нам дату и идею — в течение 24 часов пришлём индивидуальное предложение.