Catering pre vilové oslavy a svadby v Mijas Pueblo a Mijas Costa.
Od bielených ulíc Mijas Pueblo po vily v Mijas Costa a La Cala — toto kopčekové mesto ponúka niektoré z najkrajších výhľadov na pobreží. Prinášame catering od hôr k moru na svadby, narodeniny a súkromné večere.
Náš tím zvláda rovnako vily s panoramatickými terasami aj rustikálne fincas — plná kuchyňa na mieste, bez kompromisov v menu.
Väčšina toho, čo v Mijas robíme, sa odohráva za súkromnými bránami. Svahové fincas nad Mijas Pueblo a vily po celom Mijas Costa a La Cala tvoria drvivú väčšinu rezervácií — zvyčajne tridsať až stodvadsať hostí, občas až po náš strop 250. Komplikáciou je tu prevýšenie: prístupové cesty sa so stúpaním zužujú, terasy sú na troch či štyroch úrovniach a servis sa medzi nimi musí pohybovať tak, aby si to hostia nevšimli.
Klientmi sú častejšie majitelia než návštevníci — letné otvorenia víl, významné narodeniny a svadby párov, ktoré sa sobášia v dedine a večerajú nad ňou. Golfové rezorty prinášajú firemné skupiny a menšie súkromné večere. Kuchyne v týchto domoch sú stavané pre šesťčlennú rodinu, nie pre sto porcií, takže od začiatku plánujeme buď zdržanlivé využitie domácej kuchyne, alebo úplnú vonkajšiu stavbu.
Ako pracujeme na mieste
Prichádzame najmenej dve hodiny pred servisom a štyri až päť, keď je súčasťou zadania nábytok, kvetinová výzdoba a dekorácie. Ak je kuchyňa vily použiteľná, varíme v nej; ak nie je, alebo si to majiteľ neželá, postavíme vonkajšiu kuchyňu a pracujeme z nej. Všetko ostatné cestuje s nami: rúry, grily, chladenie, porcelán, sklo, textil a barové vybavenie. Akcia pre sto hostí beží na štyroch kuchároch, dvanástich čašníkoch a troch barmanoch, plus floristoch a nosičoch pre nábytok. Na svahových pozemkoch pridávame čas na prenášanie medzi parkoviskom a terasou.
Sezóna a rezervácie
Naša sezóna trvá od polovice apríla do polovice októbra, termíny mimo tohto okna prijímame na požiadanie. Mijas sa zapĺňa nerovnomerne. Dedina a svahové fincas vrcholia v neskorej jari a v septembri, keď je horúčava vo výške znesiteľná, zatiaľ čo Mijas Costa a La Cala držia stabilné tempo počas júla a augusta vďaka večierkom vo vilách. Svadby sa zvyčajne potvrdzujú jeden až dva roky vopred; narodeniny a súkromné večere sa často dohodnú týždeň či dva pred termínom.
Vily & salóny
- Mijas Pueblo — dedinské domy a nádvoria, úzky prístup, slávnostné večere pre menšie skupiny
- Mijas Costa — pobrežné vily s bazénovými terasami, naše najrušnejšie prostredie pre BBQ servis
- Uzavreté komunity v Mijas Costa — súkromné cesty, kontrolovaný vstup, dodávky pripravené vopred
- La Cala de Mijas — záhradné vily a rezidenčné nehnuteľnosti, svadby a veľké rodinné oslavy
- Svahové fincas s výhľadom na more — viacúrovňové terasy, dlhé prenášanie, drinky pri západe slnka a potom slávnostný servis
- Golfové rezorty — súkromné rezidencie v rámci rezortov, firemné večere a kompaktné banketové formáty
Nedávne akcie
Často kladené otázky
Pôsobíte v Mijas Pueblo aj Mijas Costa?
V oboch — od historickej dediny po pobrežné vily v Mijas Costa a La Cala de Mijas.
Môžete obsluhovať vily s terasami?
Áno — inštalujeme plné vonkajšie kuchyne pre vily s panoramatickými terasami.
Koľko stojí catering v Mijas na hosťa?
Bufetové menu začínajú na €60 na hosťa, španielsky bufet na €50 a BBQ na €75 s minimom desiatich hostí. Slávnostné bankety začínajú na €100 za tri chody, €125 za štyri a €150 za päť. Všetky sumy sú bez 21 % DPH.
Dokážete pracovať, ak kuchyňa vily nie je k dispozícii?
Áno. Postavíme mobilnú kuchyňu priamo na mieste a varíme z nej. Na jedných narodeninách pre 120 hostí nás majiteľ požiadal, aby sme sa domácej kuchyne vôbec nedotýkali, tak sme priviezli šesť grilov a celý servis odviedli vonku.
Ako dlho vopred si máme rezervovať?
Rezervácie k nám prichádzajú od jedného týždňa až po dva roky vopred. Svadby a väčšie akcie vo vilách vo vrcholnom lete je vhodné zabezpečiť čo najskôr, zatiaľ čo menšie večere a dodávky gastroboxov sa často dajú zariadiť na krátku dobu, podľa dostupnosti tímu.
Existuje minimálna objednávka?
Áno. Minimum sa počíta z najmenšieho počtu hostí zvoleného menu, nie z toho, koľko ľudí v daný deň skutočne príde. BBQ napríklad začína na desiatich hosťoch. Zabezpečujeme akcie od desiatich do 250 hostí.
Kontakt
Poďme sa porozprávať o vašej akcii
Povedzte nám, čo máte v pláne, a pošleme vám ponuku na mieru.