Značkové podujatia
Catering pre uvedenie produktu v Marbelle
Canapé, koktaily a showcooking navrhnuté tak, aby značkový moment zostal nezabudnuteľný, na miestach po celom Puerto Banús a Golden Mile.
FlexFood pripravuje catering pre uvedenia produktov a značkové podujatia po celej Marbelle, od koktailových canapé a mobilných barov až po značkové showcooking stanice a galavečere so servírovaním pri stole. Každé menu je štýlované tak, aby zodpovedalo identite značky a tónu podujatia, so servisom vyladeným na pozornosť médií, fotografovanie a bezchybný zážitok hostí od príchodu až po záver.
Ideálne pre
Ideálne pre uvedenia značiek, tlačové podujatia a VIP prezentácie v marine v Puerto Banús, vilách na Golden Mile a hoteloch v Marbelle, kde prezentácia, časovanie a fotogenický detail majú rovnakú váhu ako samotné jedlo a nápoje.
Čo je zahrnuté
- Kurátorské canapé menu spárované so signature koktailmi
- Živé showcooking stanice pre interaktívny zážitok hostí
- Mobilný barový servis s nápojovým lístkom na mieru pre danú značku
- Možnosť galavečere so servírovaním pri stole po uvedení produktu
- Styling koordinovaný s farbami značky a tematikou podujatia
Uvedenia produktov a značkové natáčania bežia podľa cudzieho harmonogramu. Jedlo musí byť pripravené, keď má klient čas, a potom vydržať, kým sa predĺži prejav alebo kým štáb prestavuje záber. Postavili sme vonkajšiu kuchyňu na vlnolame v Puerto Banús pre akciu Lamborghini a pravidelne zabezpečujeme catering pre holandskú marketingovú agentúru, ktorá natáča komerčný obsah v súkromných vilách. Počty hostí sú zvyčajne skromné, tridsať až sto, ale vizuálny štandard je neúprosný: každý tanier môže byť odfotený, takže z výdaja nesmie nič odísť unavené.
Ako pracujeme na mieste
Na uvedenie produktu prichádzame štyri až päť hodín vopred, pretože nábytok, stavba baru a štýling trvajú oveľa dlhšie než jedlo. Tam, kde nie je kuchyňa — v prístave, na vlnolame alebo na terase — postavíme plnohodnotnú vonkajšiu mimo záberu a mimo dohľadu. Personál je poučený, kedy zmiznúť: žiadny servis počas prejavov, žiadne tácky v zábere. Sto hostí znamená štyroch kuchárov, dvanásť čašníkov a troch barmanov, všetci pracujú podľa scenára podujatia.
Ukážkové menu
- Canapés navrhnuté na jednu ruku a pohár
- Live showcooking: prudko opekaný tuniak, iberské bravčové
- Stanica s krájaním jamónu a ustricami s obsluhou
- Brandované gastroboxy pre štáb a novinárov
- Signature koktaily a nealkoholické zrkadlové varianty
- Neskoré sústa podávané po oficiálnom programe
Objavte ďalšie služby
Dobré vedieť
Platí pri značkovej akcii minimálna útrata?
Áno. Každý formát má minimálny počet hostí a fakturácia sa riadi týmto minimom aj vtedy, ak príde menej ľudí. Naše menu začínajú na €50 za hosťa a s formátom rastú, preto presnú sumu potvrdzujeme v cenovej ponuke.
Aký predstih potrebujete na uvedenie produktu?
Dva až tri týždne nám umožnia navrhnúť menu, zaškoliť personál a poriadne postaviť prípadnú vonkajšiu kuchyňu. Agentúry pracujúce podľa harmonogramu natáčania často potvrdzujú do týždňa, čo dokážeme absorbovať. Termíny v hlavnej sezóne medzi polovicou apríla a polovicou októbra si držte skoro.
Ako fakturujete medzinárodným značkám a agentúram?
Fakturujeme s rozpísanou DPH 21% a vieme fakturovať na vaše IČ DPH, ak je klientom zahraničný subjekt. Formálne cenové ponuky, referencie objednávok aj etapové platobné podmienky sa dajú vopred dohodnúť s vaším finančným oddelením.
Objaví sa váš tím na našich fotografiách alebo zábere?
Len ak si to želáte. Pracujeme podľa zoznamu záberov a počas natáčania servis pozastavíme, potom sa v medzerách pohybujeme rýchlo. Uniformy vieme prispôsobiť vizuálnemu smerovaniu a personál je poučený o diskrétnosti na súkromných adresách.
Dokážete okrem hostí nakŕmiť aj produkčný štáb?
Áno, a zvyčajne ide o samostatné zadanie. Štáb je zvyknutý jesť skôr, rýchlejšie a inde než hostia, preto často vedieme balené jedlá v zázemí popri servise pre hostí, s vlastným načasovaním dohodnutým s vaším vedúcim produkcie.
Dá sa catering štýlovať podľa identity našej značky?
Áno. Prispôsobujeme prezentáciu canapé, názvy koktailov, branding baru aj uniformy personálu tak, aby odzrkadľovali farby a tón vašej značky, pričom vychádzame z vašich guidelines, aby catering pôsobil vizuálne aj obsahovo v súlade s celkovým konceptom uvedenia.
Zabezpečujete catering pre uvedenia produktov na miestach v Puerto Banús a na Golden Mile?
Áno, pravidelne. Poznáme miesta v marine, súkromné vily aj hotelové terasy po celom Puerto Banús a Golden Mile a riešime logistiku ako prístup loďou či bránou, prípravu kuchyne a dodávku vybavenia. Ceny sú uvedené bez 21 % DPH.
Naplánujme to spolu
Napíšte nám dátum a predstavu a do 24 hodín vám pošleme návrh na mieru.