Súkromný servis
VIP catering v Marbelle
Menu na mieru, diskrétny servis a kompletný súkromný tím, od desiatich hostí po dvestopäťdesiat.
Niektoré podujatia sa hodnotia podľa detailov, ktoré si nikto nemá všimnúť. FlexFood pracuje takmer výhradne za zatvorenými bránami, v súkromných vilách po celej Marbelle a v Sotogrande, a stavia menu od nuly pre hostiteľov, ktorí už vedia, ako vyzerá kvalita. Desať hostí alebo 250, štandard sa nemení.
Ideálne pre
Vhodné pre súkromné večere, významné narodeniny, značkové podujatia a rodinné oslavy vo vilách na Golden Mile, v Sierra Blanca, La Zagaleta a v okolí Valderrama, kde je zoznam hostí krátky, očakávania vysoké a večer musí pôsobiť úplne ľahko.
Čo je zahrnuté
- Menu napísané od nuly, ochutnané pred podujatím
- Súkromní kuchári varia na mieste, v prípade potreby s mobilnou kuchyňou
- Kompletný tím: čašníci, barmani, floristi a technici
- Všetko vybavenie, riad, sklo a textil zabezpečujeme my
- Diskrétnosť ako štandard vrátane podujatí viazaných NDA
Deväťdesiatpäť percent našich podujatí prebieha v súkromných rezidenciách, väčšina pod dohodou o mlčanlivosti, čo je hlavný dôvod, prečo naša najlepšia práca nie je na tejto stránke. Čo povedať môžeme: postavili sme vonkajšiu kuchyňu na vlnolame v Puerto Banús, aby Lamborghini mohlo poriadne servírovať priamo pri vode, a spolupracovali sme s Bentley. V roku 2025 sme za štyri mesiace zrealizovali 84 podujatí. Všetko prichádza s nami, od rúr po poslednú lyžičku, a potom s nami aj odchádza.
Ako pracujeme na mieste
Tím prichádza najmenej dve hodiny pred servisom a štyri až päť hodín, keď sú súčasťou zadania aj nábytok, kvety a dekor. Varíme vo vlastnej kuchyni vily tam, kde to funguje, a kde nie, postavíme mobilnú. Sto hostí obslúžia štyria kuchári, dvanásť čašníkov a traja barmani, podporení floristami a technikmi. Vybavenie, riad aj sklo cestujú s nami. Dom odovzdávame v stave, v akom sme ho našli.
Ukážkové menu
- Degustačné menu o siedmich až deviatich chodoch
- Recepcia s canapés roznášanými čašníkmi
- Live cooking stanica postavená okolo zoznamu hostí
- Banketový servis s chodmi servírovanými na tanieri pri stole
- Súkromný bar s barmanmi a koktailmi na mieru
- Slávnostné torty a gastro boxes na cestu domov
Objavte ďalšie služby
Dobré vedieť
Existuje minimálna objednávka?
Áno. Každé menu má minimálny počet hostí — desať pri našich bufetoch a BBQ — a suma sa počíta z tohto počtu, nie z toho, koľko ľudí si nakoniec sadne za stôl. Menu začínajú na €50 za hosťa, takže vstupná cena závisí od zvoleného formátu.
Ako dlho vopred klienti rezervujú?
Od jedného týždňa po dva roky. Naša sezóna trvá od polovice apríla do polovice októbra a letné víkendy odchádzajú ako prvé; zimné termíny berieme po dohode. Ak máte termín na mysli, podržte si ho u nás včas.
Ako riešite dôvernosť?
Väčšinu našich podujatí kryjú dohody o mlčanlivosti a podpisujeme ich úplne bežne. Žiadne fotografie, žiadne mená, žiadne lokality. Náš personál je poučený za rovnakých podmienok a z vášho večera sa nikde nič neobjaví.
Dá sa menu napísať od nuly?
To je bežné usporiadanie. Vychádzame z vašich preferencií, z domu, zo sezóny a zo zoznamu hostí, potom navrhneme menu a po degustácii ho upravíme. Canapés, bufety, bankety, degustačné sety, live cooking, BBQ aj torty sú vo hre.
Aké veľké podujatia beriete?
Od desiatich hostí po 250, vo vilách a na fincách po celej Marbelle, v Nueva Andalucía, Sierra Blanca, La Zagaleta, na New Golden Mile a v Sotogrande. V roku 2025 sme zrealizovali 84 podujatí za štyri mesiace, takže kalendár je postavený okolo sezóny.
Naplánujme to spolu
Napíšte nám dátum a predstavu a do 24 hodín vám pošleme návrh na mieru.