Značkové akce
Catering na product launch v Marbelle
Canapés, koktejly a showcooking navržené tak, aby brandový okamžik zůstal nezapomenutelný, na místech po celém Puerto Banús a Golden Mile.
FlexFood vytváří catering pro product launche a brandové akce po celé Marbelle, od koktejlových canapés a mobilních barů až po značkové showcooking stanice a zasedané galavečeře. Každé menu je stylované podle identity značky a tónu akce, se servisem kalibrovaným pro pozornost tisku, fotografování a bezchybný zážitek hostů od příchodu až po závěr.
Ideální pro
Ideální pro launche značek, tiskové akce a VIP odhalení v prostorách marín Puerto Banús, vilách na Golden Mile a hotelech v Marbelle, kde na prezentaci, časování a fotogenickém detailu záleží stejně jako na samotném jídle a pití.
Co je zahrnuto
- Pečlivě sestavená menu canapés spárovaná se signature koktejly
- Živé showcooking stanice pro interaktivní zapojení hostů
- Mobilní barový servis se značkovým nápojovým lístkem na míru
- Možnost galavečeře pro zasedanou oslavu po launchi
- Styling sladěný s barvami značky a tématem akce
Uvedení produktu a značkové natáčení běží podle cizího harmonogramu. Jídlo musí být hotové, když má klient volno, a pak vydržet, zatímco se protáhne projev nebo štáb přestavuje záběr. Na vlnolamu v Puerto Banús jsme postavili venkovní kuchyni pro akci Lamborghini a pravidelně zajišťujeme catering pro nizozemskou marketingovou agenturu, která natáčí komerční obsah v soukromých vilách. Počty hostů bývají mírné, třicet až sto, ale vizuální laťka je nemilosrdná: vyfotit se může jakýkoli talíř, takže nic neodchází z výdeje unavené.
Jak pracujeme na místě
Na launch přijíždíme čtyři až pět hodin předem, protože nábytek, stavba baru a styling zaberou mnohem déle než jídlo. Tam, kde není kuchyně — v marině, na vlnolamu nebo na terase — postavíme kompletní venkovní mimo záběr a mimo dohled. Personál je poučen, kdy zmizet: žádný servis během projevů, žádné tácy v záběru. Sto hostů znamená čtyři šéfkuchaře, dvanáct číšníků a tři bartendery, všichni pracující podle scénáře akce.
Ukázkové menu
- Canapés stavěné na jednu ruku a sklenici
- Živé showcooking: opékaný tuňák, iberské vepřové
- Stanice s krájením jamón a ústřicemi s obsluhou
- Brandované gastroboxy pro štáb a novináře
- Signature koktejly a jejich nealkoholické protějšky
- Pozdní pochutiny podávané po skončení oficiálního programu
Prozkoumat další služby
Dobré vědět
Je u značkové akce stanovena minimální útrata?
Ano. Každý formát má minimální počet hostů a fakturace se řídí tímto minimem, i když dorazí méně lidí. Naše menu začínají na €50 na hosta a rostou podle formátu, takže přesnou částku potvrzujeme v nabídce.
S jakým předstihem launch potřebujete?
Dva až tři týdny nám umožní navrhnout menu, proškolit personál a pořádně postavit případnou venkovní kuchyni. Agentury pracující podle natáčecího plánu často potvrzují do týdne, což zvládneme vstřebat. Termíny v hlavní sezóně mezi polovinou dubna a polovinou října je vhodné podržet včas.
Jak fakturujete mezinárodním značkám a agenturám?
Fakturujeme s rozepsanou 21% DPH a u zahraničních subjektů umíme fakturovat na vaše DIČ. Formální nabídky, čísla objednávek i etapové platební podmínky lze předem domluvit s vaším finančním oddělením.
Objeví se váš tým na našich fotkách nebo záběrech?
Jen pokud si to přejete. Pracujeme podle seznamu záběrů, během natáčení servis pozastavíme a v mezerách se pak pohybujeme rychle. Uniformy lze přizpůsobit vizuálnímu směru a personál je na soukromých adresách poučen o diskrétnosti.
Nakrmíte kromě hostů i produkční štáb?
Ano, a bývá to samostatné zadání. Štáb jí dřív, rychleji a jinde než hosté, takže často vedeme v zázemí boxové porce souběžně s hostitelským servisem, s vlastním časováním domluveným s vaším produkčním vedoucím.
Lze catering stylovat podle identity naší značky?
Ano. Přizpůsobíme prezentaci canapés, názvy koktejlů, branding baru i uniformy personálu vašim barvám a tónu značky, s vycházením z vašich brand guidelines, aby catering fotograficky i pocitově ladil s celkovým konceptem launche.
Zajišťujete catering na launchích v Puerto Banús a na Golden Mile?
Ano, pravidelně. Dobře známe prostory marín, soukromé vily i hotelové terasy po celém Puerto Banús a Golden Mile a zajišťujeme logistiku jako přístup po lodi nebo bráně, instalaci kuchyně i dovoz vybavení. Ceny jsou uvedeny bez 21% DPH.
Naplánujme to společně
Napište nám datum a představu a do 24 hodin vám pošleme nabídku šitou na míru.