Soukromá večeře
Romantická večeře se soukromým šéfkuchařem
Komorní vícechodové degustační menu, uvařené a servírované ve vaší vile soukromým šéfkuchařem, se stylingem při svíčkách pro výročí, zásnuby i klidné večery.
Pro večery, které si zaslouží víc než stůl v restauraci, pošle FlexFood soukromého šéfkuchaře a číšníka přímo do vaší vily, na terasu nebo do hotelového apartmá. Vícechodové degustační menu na míru se připravuje chod po chodu, doplněné o párování vín a servírované při svíčkách – v Marbelle, na Costa del Sol nebo kdekoli v Evropě, kde si přejete slavit.
Ideální pro
Ideální pro výročí, zásnuby, líbánky nebo prostě večer vyhrazený jen pro dva. Vhodné pro vily v Marbelle, apartmány v Málaze, jachty i soukromé terasy po celé Evropě, s menu, párováním vín i stylingem stolu přizpůsobenými dané příležitosti a prostředí.
Co je zahrnuto
- Degustační menu na míru o více chodech, čerstvě připravované chod po chodu
- Soukromý šéfkuchař a diskrétní obsluha po celý večer
- Pečlivě vybrané párování vín ke každému chodu
- Styling stolu při svíčkách s ubrusy, květinami a jemným osvětlením
- K dispozici ve vaší vile, na terase nebo v soukromé rezidenci kdekoli v Evropě
Večeře pro dva je to nejméně viditelné, co děláme, a zároveň to nejnáročnější. Není kam schovat pomalý chod ani nesoustředěnou obsluhu a pár by měl kuchyni vnímat jen ve chvíli, kdy dorazí talíř. Menu domlouváme předem podle toho, co oba jíte, vaříme je na místě chod po chodu a ke každému chodu párujeme víno. Tempo se řídí stolem, ne hodinami. Většinu těchto večerů tvoří žádosti o ruku a výročí, takže se plánování obvykle vede diskrétně jen s jedním z vás.
Jak pracujeme na místě
Privátní večeře běží s jedním šéfkuchařem a jednou obsluhou. Přijíždíme zhruba dvě hodiny před prvním chodem, déle tam, kde stůl vyžaduje květiny, svíčky a půjčený textil. Vaříme v kuchyni vily, pokud ji lze využít, a přivážíme kompaktní mobilní sestavu, kde to nejde. Víno chladíme na místě, nikoli ho dovážíme vychlazené. Po dezertu uklidíme kuchyni i stůl a dům zůstává přesně v takovém stavu, v jakém jsme jej našli.
Ukázkové menu
- Ústřice s cava a mignonette ze zeleného jablka
- Ručně sbíraná mušle svatého Jakuba, květák a hnědé máslo
- Tatarák z červené krevety z Málaga s citrusy
- Pakambala pečená na kosti, sherry beurre blanc
- Vyzrálá hovězí svíčková, morek a jus z červeného vína
- Čokoládová ganache s olivovým olejem a mořskou solí
Prozkoumat další služby
Dobré vědět
Je u večeře pro dva stanovena minimální částka?
Ano. Každý formát má minimální počet hostů a fakturace se řídí tímto minimem, i když dorazí méně lidí. Naše menu začínají na €50 na hosta a rostou podle formátu, takže přesnou částku potvrzujeme v nabídce.
Jak dlouho dopředu bychom měli privátní večeři rezervovat?
Rezervace přicházejí od jednoho týdne po dva roky dopředu. Večeře uprostřed týdne se často dají zařídit na krátkou dobu; letní víkendy mezi polovinou dubna a polovinou října jsou složitější, protože titíž šéfkuchaři jsou vytížení na větších akcích.
Pomůžete udržet žádost o ruku v tajnosti?
Ano. Plánujeme pouze s jedním z vás, přijedeme a připravíme vše, zatímco je druhý pryč, a předem domluvíme přesně, kdy se objeví prsten, květiny nebo fotograf. Nic nepotvrzujeme zprávou na sdílené číslo.
Dodáváte víno vy, nebo je máme zajistit my?
Funguje obojí. Můžeme vybrat a přivézt párování postavené na menu, nebo pracovat s lahvemi, které už v domě máte. Pokud chcete otevřít něco konkrétního, řekněte nám to včas, ať kolem toho napíšeme chody.
Kde se může privátní večeře konat?
Většina se koná v soukromých vilách — Sierra Blanca, La Zagaleta, El Paraíso, Sotogrande — a na fincách ve vnitrozemí směrem na Álora a Coín. Veřejná místa jsou možná, ale vzácná, a případná povolení tam zajišťuje klient.
Může FlexFood zajistit romantickou večeři i mimo Marbellu?
Ano. Ačkoli Marbella a Costa del Sol zůstávají naší základnou, náš tým soukromých šéfkuchařů pravidelně cestuje po celé Evropě kvůli zásnubám, výročím i líbánkám. Stačí nám sdělit destinaci a datum a my zajistíme šéfkuchaře, menu, párování vín i styling odpovídající danému místu, ať je kdekoli.
Jak dlouho dopředu bychom měli rezervovat a kolik to stojí?
Doporučujeme rezervaci alespoň dva až tři týdny předem, déle u termínů v hlavní letní sezóně nebo u zásnub vyžadujících další koordinaci. Cena závisí na menu, párování vín a lokalitě a stanovuje se za pár po krátké konzultaci. Ceny jsou uvedeny bez 21% DPH.
Naplánujme to společně
Napište nám datum a představu a do 24 hodin vám pošleme nabídku šitou na míru.