Επιχειρηματικές Εκδηλώσεις
Catering Συνεδρίων & Σεμιναρίων στη Málaga
Αξιόπιστο catering για συνέδρια, σεμινάρια και επιχειρηματικές ημέρες, χτισμένο γύρω από το πρόγραμμα, τον αριθμό συνέδρων και τους περιορισμούς του χώρου σας.
Η FlexFood παρέχει επαγγελματικά γεύματα, coffee breaks και υπηρεσία μπουφέ για συνέδρια και επιχειρηματικές εκδηλώσεις σε όλη τη Málaga και τη Μαρμπέγια. Συνεργαζόμαστε απευθείας με τα χρονοδιαγράμματα AV του χώρου και τον αριθμό συνέδρων, παραδίδοντας εγκαίρως, κάθε φορά, με μενού που κλιμακώνονται από είκοσι συμμετέχοντες έως αρκετές εκατοντάδες χωρίς συμβιβασμό στην παρουσίαση ή στην ποιότητα.
Ιδανικό για
Ιδανικό για επιχειρηματικά συνέδρια, κλαδικά σεμινάρια, ημέρες εκπαίδευσης και πολυήμερα συνέδρια σε επιχειρηματικούς χώρους της Málaga και σε ξενοδοχεία της Μαρμπέγιας, όπου ο ακριβής χρονισμός μεταξύ συνεδριών έχει τόση σημασία όσο και η ποιότητα του φαγητού που σερβίρεται.
Τι περιλαμβάνεται
- Πρωινά και απογευματινά coffee breaks με ζαχαροπλαστικά και φρούτα
- Μπουφέδες επαγγελματικού γεύματος κατάλληλοι για πυκνά προγράμματα συνεδριών
- Μενού με επισήμανση διατροφικών επιλογών, καλύπτοντας χορτοφαγικές, vegan και ανάγκες αλλεργιογόνων
- Διακριτικό στήσιμο και καθάρισμα χρονισμένο γύρω από την ατζέντα σας
- Στολισμένο προσωπικό σερβιρίσματος και πλήρης ενοικίαση εξοπλισμού διαθέσιμη
Το catering συνεδρίων είναι μια αλληλουχία και όχι ένα μεμονωμένο σερβίρισμα: καφές άφιξης, διάλειμμα μεσημβρινό, working lunch, απογευματινό διάλειμμα, το καθένα δεμένο με μια συνεδρία που μπορεί να παρατραβήξει. Το μενού μετράει λιγότερο από το αν διακόσια άτομα μπορούν να φάνε και να καθαριστεί ο χώρος μέσα σε είκοσι λεπτά. Οι αριθμοί συνέδρων μετακινούνται μέχρι την τελευταία εβδομάδα, οπότε χτίζουμε μενού που κλιμακώνονται από δέκα έως 250 καλεσμένους χωρίς να αλλάζει η λίστα εξοπλισμού. Μεγάλο μέρος αυτής της δουλειάς γίνεται offsite, με εταιρείες που νοικιάζουν ιδιωτική βίλα ή finca προς Άλορα ή Κοΐν για δύο ή τρεις ημέρες.
Πώς δουλεύουμε επιτόπου
Φτάνουμε τουλάχιστον δύο ώρες πριν από τον πρώτο καφέ, τέσσερις με πέντε αν στήνουμε υπαίθρια κουζίνα και χώρο εστίασης. Για 100 συνέδρους μια τυπική ομάδα είναι τέσσερις σεφ, δώδεκα σερβιτόροι και τρεις μπάρμαν. Λαμβάνουμε την ατζέντα σας εκ των προτέρων και δουλεύουμε πάνω σε αυτήν, στήνοντας όσο τρέχουν οι συνεδρίες και μαζεύοντας μόλις οι σύνεδροι επιστρέψουν στην αίθουσα. Όπου μια finca δεν έχει αξιοποιήσιμη κουζίνα, στήνουμε μία και τρέχουμε όλη την ημέρα από εκεί.
Ενδεικτικό μενού
- Όρθιος μπουφές εργασίας που δεν απαιτεί μαχαιροπίρουνα
- Ζεστό κυρίως πιάτο και δύο σαλάτες, σερβιρισμένα γρήγορα
- Πιάτα ρυζιού και paella μαγειρεμένη επιτόπου
- Ατομικά gastroboxes για στενά μεσημεριανά παράθυρα
- Vegan και gluten-free γραμμές με σήμανση αλλεργιογόνων παντού
- Απογευματινό διάλειμμα: φρούτα, ξηροί καρποί, σοκολάτα, καφές
Εξερευνήστε άλλες υπηρεσίες
Καλό να ξέρετε
Υπάρχει ελάχιστη παραγγελία για μια ημέρα συνεδρίου;
Ναι. Κάθε μενού έχει ελάχιστο αριθμό καλεσμένων — δέκα στους μπουφέδες μας και στο BBQ — και η χρέωση υπολογίζεται με βάση αυτόν τον αριθμό και όχι με βάση το πόσοι κάθονται τελικά στο τραπέζι. Τα μενού ξεκινούν από €50 ανά καλεσμένο, οπότε το σημείο εκκίνησης εξαρτάται από το φορμά που θα επιλέξετε.
Πόσο νωρίτερα πρέπει να κλείνεται το catering συνεδρίου;
Δύο με τρεις εβδομάδες είναι εφικτές, αν και οι εταιρικοί πελάτες επιβεβαιώνουν συνήθως μήνες νωρίτερα, ενώ κρατάμε ημερομηνίες έως και δύο χρόνια μπροστά. Η σεζόν μας τρέχει από τα μέσα Απριλίου ως τα μέσα Οκτωβρίου· το 2025 υλοποιήσαμε 84 εκδηλώσεις σε τέσσερις μήνες, οπότε οι εβδομάδες αιχμής κλείνουν νωρίς.
Τι τιμολόγηση και έγγραφα παρέχετε;
Τιμολογούμε εταιρείες κατά πάγια τακτική, με τον ΦΠΑ 21% αναλυτικά και τα στοιχεία της εταιρείας σας. Μπορούμε να δώσουμε επίσημη προσφορά εκ των προτέρων για το τμήμα προμηθειών, να αναφέρουμε αριθμούς παραγγελίας και να συμφωνήσουμε όρους πληρωμής με το οικονομικό σας τμήμα πριν από την εκδήλωση.
Πόσο αργά μπορούμε να επιβεβαιώσουμε τον τελικό αριθμό συνέδρων;
Ιδανικά πέντε ημέρες πριν, οπότε και παραγγέλνουμε τις πρώτες ύλες και κλείνουμε τη στελέχωση. Μικρές μεταβολές μετά από αυτό συνήθως απορροφώνται, καθώς τα μενού μας είναι φτιαγμένα να κλιμακώνονται. Μειώσεις κάτω από το κρατημένο ελάχιστο χρεώνονται στον επιβεβαιωμένο αριθμό.
Μπορείτε να κάνετε catering σε finca χωρίς υποδομές;
Ναι. Φέρνουμε δικό μας εξοπλισμό, σερβίτσια και προσωπικό ως πάγια πρακτική, και όπου δεν υπάρχει κουζίνα κατασκευάζουμε πλήρη υπαίθρια. Οι fincas προς Άλορα και Κοΐν, καθώς και τα κτήματα στη Λα Θαγαλέτα ή στο Σοτογκράντε, είναι τακτικό μας πεδίο.
Μπορείτε να καλύψετε συνέδρια με συνεχή διαλείμματα μεταξύ συνεδριών;
Ναι. Συντονιζόμαστε απευθείας με το πρόγραμμά σας, στήνοντας coffee breaks και μπουφέδες γεύματος ώστε να εμφανίζονται και να καθαρίζονται μέσα στα κενά μεταξύ των συνεδριών, ώστε οι σύνεδροι να μην περιμένουν ποτέ και οι αίθουσες συναντήσεων να παραμένουν τακτοποιημένες.
Ας το σχεδιάσουμε
Πείτε μας την ημερομηνία και την ιδέα σας και θα σας στείλουμε μια εξατομικευμένη πρόταση εντός 24 ωρών.