Al Fresco
Πολυτελές Catering Πικνίκ στη Μαρμπέγια
Gourmet κουτιά grazing και ένα όμορφα στολισμένο στήσιμο στην άμμο ή στον κήπο, οργανωμένο εξ ολοκλήρου από την FlexFood.
Είτε πρόκειται για γενέθλια στην παραλία Cabopino είτε για επέτειο σε έναν κήπο στη Nueva Andalucía, η FlexFood χτίζει ολόκληρο το πικνίκ γύρω από εσάς: χαμηλά τραπέζια, μαξιλάρια, λινά υφάσματα, φωτάκια και κουτιά grazing γεμάτα με ανδαλουσιανά τυριά, αλλαντικά, φρούτα και χειροτεχνικές μπουκιές, όλα στολισμένα πριν φτάσετε.
Ιδανικό για
Ιδανικό για γενέθλια, προτάσεις γάμου, επετείους και μικρές γιορτές στην παραλία, σε κήπο βίλας ή δίπλα στην πισίνα, όπου οι καλεσμένοι θέλουν μια χαλαρή, φωτογενή συγκέντρωση χωρίς να σηκώσουν δάχτυλο. Οι τιμές δεν περιλαμβάνουν 21% ΦΠΑ.
Τι περιλαμβάνεται
- Ατομικά ή κοινόχρηστα gourmet κουτιά grazing
- Στολισμένο στήσιμο με χαμηλά τραπέζια, μαξιλάρια και λινά υφάσματα
- Φρέσκα λουλούδια και διακοσμητικός στολισμός
- Δροσερά ποτά, χυμοί και προαιρετικό Cava
- Πλήρης παράδοση, στήσιμο και διακριτική παραλαβή
Το πολυτελές πικνίκ είναι περισσότερο μια στημένη σκηνή παρά μια υπηρεσία σερβιρίσματος. Όλα γίνονται πριν φτάσουν οι καλεσμένοι: εντοπίζεται το σημείο, στρώνονται τα λευκά είδη και τα χαμηλά τραπέζια, και το φαγητό είναι φτιαγμένο ώστε να αντέχει άψογα στην ανδαλουσιανή ζέστη. Οι περισσότερες κρατήσεις είναι μικρές, από δέκα έως τριάντα άτομα, σε κήπους βιλών στη Νουέβα Ανδαλουθία, στην Ελβίρια και στις Λας Τσάπας ή στην άμμο κοντά στο Πουέρτο Μπανούς. Για τον πελάτη μετράει η στιγμή της άφιξης και οι φωτογραφίες. Σε αντίθεση με τον μπουφέ, τίποτα δεν αναπληρώνεται στη διάρκεια του σερβιρίσματος, οπότε οι μερίδες, η ψύξη και η σκίαση αποφασίζονται εκ των προτέρων.
Πώς δουλεύουμε επιτόπου
Φτάνουμε δύο ώρες πριν από τους καλεσμένους για ένα απλό στήσιμο σε κήπο, τέσσερις με πέντε όταν εμπλέκονται έπιπλα, λευκά είδη και ανθοστολισμός. Όλα ταξιδεύουν μαζί μας: τραπέζια, μαξιλάρια, σερβίτσια, ποτήρια και ισοθερμικά κιβώτια. Δεν απαιτείται κουζίνα βίλας, καθώς το φαγητό του πικνίκ ετοιμάζεται στη βάση μας και ολοκληρώνεται επιτόπου. Ένα μικρό πικνίκ τρέχει με δύο άτομα προσωπικού· τα μεγαλύτερα πάρτι κήπου προσθέτουν σερβιτόρους και έναν μπάρμαν. Παραμένουμε διακριτικά κοντά και μαζεύουμε μόλις φύγουν οι καλεσμένοι.
Ενδεικτικό μενού
- Grazing boards: ανδαλουσιανά τυριά, jamón, membrillo, αμύγδαλα
- Ατομικά gastroboxes, σφραγισμένα και ψυγμένα ανά καλεσμένο
- Salmorejo και gazpacho σερβιρισμένα από γυάλινες φιάλες
- Μαριναρισμένες gambas, κομμάτια tortilla, γεμιστές πιπεριές piquillo
- Πιατέλες εποχιακών φρούτων με δυόσμο και εσπεριδοειδή
- Παγωμένη cava, σπιτική λεμονάδα, αρωματισμένα παγωμένα τσάγια
Εξερευνήστε άλλες υπηρεσίες
Καλό να ξέρετε
Υπάρχει ελάχιστη παραγγελία για πολυτελές πικνίκ;
Ναι. Τα μενού τιμολογούνται ανά καλεσμένο από €50, ενώ κάθε φορμά συνοδεύεται από ελάχιστο αριθμό καλεσμένων — δέκα στους μπουφέδες και στο BBQ. Αν ο τελικός αριθμός σας πέσει κάτω από αυτό το όριο, η κράτηση χρεώνεται και πάλι με βάση το ελάχιστο.
Πόσο νωρίτερα πρέπει να κάνουμε κράτηση;
Η σεζόν μας τρέχει από τα μέσα Απριλίου ως τα μέσα Οκτωβρίου και οι κρατήσεις μάς φτάνουν από μία εβδομάδα έως δύο χρόνια νωρίτερα. Για ένα πικνίκ, δύο εβδομάδες είναι άνετα, αν και τα Σάββατα της αιχμής του καλοκαιριού φεύγουν νωρίς. Ρωτήστε μας πάντα, ακόμη και σε σύντομο χρόνο.
Μπορείτε να στήσετε σε σημείο χωρίς κουζίνα ή ρεύμα;
Ναι. Τα μενού πικνίκ είναι σχεδιασμένα ακριβώς γι’ αυτό. Το φαγητό ετοιμάζεται στη δική μας κουζίνα, μεταφέρεται υπό ψύξη και συναρμολογείται επιτόπου. Αν χρειάζεται ζεστό στοιχείο σε απομακρυσμένη finca ή σε παραλία, στήνουμε προσωρινή υπαίθρια κουζίνα.
Πώς κρατάτε το φαγητό ασφαλές στη ζέστη του καλοκαιριού;
Τα μενού επιλέγονται για τη σταθερότητά τους: παστά, μαγειρεμένα ή οξινισμένα εδέσματα αντί για ευαίσθητες παρασκευές. Όλα ταξιδεύουν σε κιβώτια ελεγχόμενης θερμοκρασίας, στρώνονται στη σκιά την τελευταία δυνατή στιγμή και το προσωπικό επιτηρεί το τραπέζι καθ’ όλη τη διάρκεια.
Αναλαμβάνετε παραλίες όπως και ιδιωτικούς κήπους;
Και τα δύο, αν και οι δημόσιοι χώροι είναι σπάνιοι για εμάς. Όποια άδεια απαιτεί ένα στήσιμο σε παραλία την εξασφαλίζει ο πελάτης και όχι εμείς· μόλις υπάρχει, σχεδιάζουμε τη διάταξη γύρω από τις εγκεκριμένες ώρες και την παλίρροια. Οι κήποι βιλών στη Σιέρα Μπλάνκα, στη Νουέβα Ανδαλουθία και κατά μήκος του Νιου Γκόλντεν Μάιλ είναι απλούστεροι και επιτρέπουν πληρέστερο styling.
Σε ποιες παραλίες και τοποθεσίες μπορεί η FlexFood να στήσει ένα πικνίκ;
Στολίζουμε πικνίκ σε δημόσιες και ιδιωτικές παραλίες σε όλη τη Μαρμπέγια, την Estepona και την ευρύτερη Costa del Sol, καθώς και σε κήπους βίλας, δίπλα σε πισίνες και σε βεράντες. Αναλαμβάνουμε τις απαραίτητες άδειες όπου χρειάζεται και πάντα εξερευνούμε τον χώρο εκ των προτέρων για το καλύτερο φως και ιδιωτικότητα.
Ας το σχεδιάσουμε
Πείτε μας την ημερομηνία και την ιδέα σας και θα σας στείλουμε μια εξατομικευμένη πρόταση εντός 24 ωρών.