Catering häihin, huvilapartyihin ja rantatapahtumiin koko Esteponassa ja New Golden Milella.
Estepona yhdistää viehättävän vanhan kaupungin rannikon kartanoihin ja New Golden Milen eksklusiivisiin lomakohteisiin. Palvelemme puutarha-häitä, huvila-illallisia ja yritystapahtumia — huomaamattomasti, kaikki tuotuna paikalle.
Merinaalta kukkuloiden fincas-tiloihin, joista avautuu merinäköala, tiimimme hoitaa ruoan, esillepanon ja logistiikan, jotta Esteponan tapahtumanne sujuu vaivattomasti.
Estepona toimii rauhallisemmalla tahdilla kuin Marbella, ja kiinteistöt ovat kauempana toisistaan. Suurin osa työstämme sijoittuu New Golden Milelle sekä El Paraísoon ja Canceladaan — erillisiin huviloihin puutarhoineen ja altaineen portillisten kartanoiden sijaan, sekä rannan asuinyhtiöihin, joissa juhlapaikkana toimii terassi eikä ruokasali. Seurueet ovat täällä yleensä kahdestakymmenestä 150 vieraaseen.
Omistajat ja pitkäaikaiset asukkaat muodostavat suuren osan työstä, ja heidän rinnallaan pari viikkoa vuokralla olevat perheet sekä pienet yritykset, jotka tuovat tiiminsä muutamaksi päiväksi. Käytännön haaste on etäisyys ja taloyhtiöiden säännöt: asuinyhtiöiden keittiöt ovat pieniä, huoltohissit yhteiskäytössä ja yhteisten puutarhojen käytöstä on sovittava isännöitsijän kanssa etukäteen. Esteponan vanhakaupunki tuo mukanaan omat pysäköinti- ja purkurajoituksensa.
Näin toimimme paikan päällä
Estepona on pidemmän matkan päässä tukikohdastamme, joten ajoneuvot lähtevät aikaisemmin: kaksi tuntia paikan päällä suoraviivaista buffetia varten, neljä–viisi silloin, kun hoidamme myös kalusteet, kukat ja somistuksen. Matkassa ovat omat uunimme, grillimme, kylmälaitteemme, astiat, lasit, liinat ja baarivälineet. El Paraíson ja Canceladan huvilakeittiöt ovat yleensä käyttökelpoisia; rannan asuinyhtiöissä harvoin, joten rakennamme ulkokeittiön terassille tai puutarhaan. Sata vierasta tarkoittaa neljää kokkia, kahtatoista tarjoilijaa, kolmea baarimestaria ja kantajia kalusteiden ja rakenteiden siirtoon.
Sesonki & varaaminen
Huhtikuun puolivälistä lokakuun puoliväliin on työskentelysesonkimme, ja Esteponassa kesäkuu ja syyskuu ovat parhaimmillaan — lämpimiä iltoja ilman elokuun ruuhkaa. Häät New Golden Milella varataan puolesta vuodesta kahteen vuoteen etukäteen; huviloiden BBQ:t ja syntymäpäivät järjestyvät usein viikossa tai kahdessa. Elokuu täyttyy vuokraperheistä, joten lyhyellä varoitusajalla vapaat lauantait katoavat ensimmäisinä. Kahden viikon varoitusaika on realistinen useimmille muille formaateille. Sesongin ulkopuolella otamme Esteponan tilaisuudet vastaan tilauksesta.
Huvilat & juhlasalit
- New Golden Mile — rannan huvilat ja lomakohteiden residenssit puutarhahäihin ja cocktailvastaanotoille.
- New Golden Mile, Marbellan puoli — suuremmat kartanot, joissa järjestetään yrityspäiviä ja jopa 150 hengen juhlia.
- El Paraíso — golfkentän vieressä olevat huvilat avarine puutarhoineen, ihanteellisia BBQ:lle ja pitkille istuville lounaille.
- Cancelada — rauhallisemmat sisämaan huvilat ja fincat syntymäpäiviin ja suvun kokoontumisiin.
- Rannan asuinyhtiöt — terassit ja yhteispuutarhat, joissa pystytyksestä sovitaan isännöitsijän kanssa.
- Esteponan vanhakaupunki — asunnot ja sisäpihat, joissa pysäköinti on rajoitettua ja kaluston kuljetus hankalaa.
Viimeisimmät tapahtumat
Usein kysytyt kysymykset
Palveletteko New Golden Milella?
Kyllä — palvelemme säännöllisesti huviloja ja lomakohteita New Golden Milella Esteponan ja Marbellan välillä.
Voitteko palvella rantatapahtumia?
Ehdottomasti — rantahuviloista puutarhaympäristöihin pystytämme täyden keittiön paikan päällä.
Mitä vieraskohtaiseen hintaan sisältyy?
Ruoka, mukanamme tuotava kalusto — uunit, grillit, kylmälaitteet, astiat, lasit ja liinat — sekä koko tiimi: kokit, tarjoilijat, baarimestarit ja kantajat. Kalusteet, kukka-asetelmat ja kakut hinnoitellaan erikseen. Kaikki julkaisemamme hinnat ovat ilman Espanjassa sovellettavaa 21%:n arvonlisäveroa.
Työskentelettekö Esteponassa myös kesäsesongin ulkopuolella?
Kyllä. Pääsesonki kestää huhtikuun puolivälistä lokakuun puoliväliin, ja näiden kuukausien ulkopuolella palvelemme tilauksesta — huvilaillallisia, yksityiskokin iltoja ja pienempiä juhlia. Talvipäivät järjestyvät yleensä helpommin lyhyelläkin varoitusajalla, joskin ulkotilaisuudet riippuvat luonnollisesti kyseisen viikon säästä.
Kuinka suurille ryhmille järjestätte cateringin?
Kymmenestä 250 vieraaseen. Kymmenen on käytännön alaraja BBQ:lle, neljä boksia on gastrobox-toimituksen minimi, ja 250 on kattomme yksittäiselle istuvalle tilaisuudelle. Useimmat Esteponan huvilajuhlat asettuvat kolmenkymmenen ja 120 vieraan välille.
Osaako henkilökuntanne palvella kansainvälisiä vieraita?
Kyllä. Tiimi työskentelee pääosin englanniksi ja puhuu lisäksi espanjaa, venäjää, ukrainaa, saksaa, ranskaa ja arabiaa. Esteponan monikielisillä vieraslistoilla ohjeistamme salihenkilökunnan etukäteen, jotta jokaisella tarjoilualueella on joku, joka puhuu tilassa käytettäviä kieliä.
Yhteystiedot
Puhutaan tapahtumastasi
Kerro, mitä sinulla on mielessä, niin lähetämme räätälöidyn ehdotuksen.
- Puhelin
- +34 677 775 222
- Sähköposti
- flexfoodmarbella@gmail.com