Joulun aika
Joulujuhlien catering Marbellassa
Istumaillallisia, canapé-vastaanottoja ja live-ruoanlaittopisteitä yritysjuhliin ja perhekokoontumisiin kaikkialla Costa del Solilla.
Intiimeistä huvilaillallisista suuriin yritysjuhliin, FlexFood tuo joulun lämmön pöytääsi. Kokkimme valmistavat ruoan paikan päällä, koristellen menut kauden andalusialaisilla raaka-aineilla, glögillä ja näyttävillä jälkiruoilla, jotta jokainen vieras lähtee kohottamaan maljaa juhlakaudelle tyylikkäästi.
Sopii täydellisesti
Sopii täydellisesti yritysten joulujuhliin, huvilajuhliin ja monen sukupolven perhekokoontumisiin kaikkialla Marbellassa, Benahavísissa ja Esteponassa, kun tavoitteena on viimeistelty, stressitön juhlailta aidosti unohtumattoman ruoan kera.
Mitä palveluun sisältyy
- Istumaillallismenut kolmesta tai neljästä ruokalajista
- Kiertävä canapé-vastaanotto kauden herkuilla
- Live-leikkuupiste, paella- tai jälkiruokapiste
- Täysin henkilökunnan hoitama baari juhlacocktaileineen ja glögeineen
- Ammattitaitoiset kokit, tarjoiluhenkilökunta ja täysi siivous
Joulu Costa del Solilla vietetään yleensä kotona. Yhdeksänkymmentäviisi prosenttia työstämme tapahtuu yksityishuviloilla ja fincoilla, eikä joulukuu ole poikkeus: perheet saapuvat eri puolilta Eurooppaa, talot täyttyvät, ja jonkun on ruokittava kaikki kunnolla. Valmistamme ruoan huvilan omassa keittiössä tai rakennamme kenttäkeittiön sinne missä sitä ei ole, kymmenestä 250 vieraaseen. Talvi jää pääkautemme ulkopuolelle, joten juhlapyhien päivät otetaan erikseen sopien ja kalenteri sulkeutuu varhain. Tiimimme työskentelee englanniksi, espanjaksi, venäjäksi, saksaksi, ranskaksi ja arabiaksi.
Näin työskentelemme paikan päällä
Saavumme vähintään kaksi tuntia ennen tarjoilua ja neljästä viiteen tuntia aiemmin, kun mukana ovat kalusteet, kukat ja koristelu. Kaikki tulee mukanamme: välineet, astiasto, lasit ja koko tiimi. Sadalle vieraalle se tarkoittaa neljää kokkia, kahtatoista tarjoilijaa ja kolmea baarimestaria sekä floristeja ja kantajia. Valmistamme ruoan huvilanne keittiössä; jos se ei ole käytettävissä tai soveltuva, rakennamme paikan päälle siirrettävän keittiön, kuten teimme Lamborghinille Puerto Banúsin aallonmurtajalla. Loppusiivous sisältyy hintaan.
Esimerkkimenu
- Canapé-vastaanotto: jamón ibérico ja äyriäiset
- Paahdettu kalkkuna tai maitoporsas leikattuna tilauksesta
- Live-ruoanlaittopiste: paella tai grillatut gambas
- Juhlabuffet andalusialaisia ja pohjoiseurooppalaisia ruokia
- Kuuden ruokalajin kauden maistelumenu
- Joulukakut, gastro boxit ja täysi baari
Tutustu muihin palveluihin
Hyvä tietää
Onko joulutarjoilulla vähimmäistilaus?
Kyllä. Menut hinnoitellaan vierasta kohden alkaen €50, ja jokaiseen formaattiin liittyy vieraiden vähimmäismäärä — buffeteissa ja BBQ:ssa kymmenen. Jos lopullinen vierasmääränne jää sen alle, varaus laskutetaan silti vähimmäismäärän mukaan.
Kuinka paljon etukäteen meidän on varattava?
Varaukset vaihtelevat viikosta kahteen vuoteen etukäteen. Joulukuu jää huhtikuusta lokakuuhun kestävän pääkautemme ulkopuolelle ja työskentelemme tilauksesta, joten mitä aiemmin kirjoitatte, sen parempi. Suositut päivät jouluaaton ja joulupäivän ympärillä menevät ensimmäisinä.
Entä jos huvilan keittiötä ei voi käyttää?
Silloin rakennamme sellaisen. Siirrettävän keittiön voi koota käytännössä minne tahansa tontille, ja näin hoidamme näyttökeittiöllä varustetut talot, rajoituksin vuokratut huvilat tai rakennuksesta kaukana olevat puutarhat. Näyttäkää meille paikka, niin suunnittelemme sen mukaan.
Kuinka monelle vieraalle voitte tarjoilla?
Kymmenestä 250:een. Pienen perhelounaan ja kahdellesadalle järjestettävät täydet joulujuhlat hoitaa sama tiimi eri vahvuudella: sadalle vieraalle tuomme neljä kokkia, kaksitoista tarjoilijaa ja kolme baarimestaria.
Mitä kieliä tiiminne puhuu?
Englanti on työkielemme, ja henkilökuntamme puhuu myös espanjaa, venäjää, ukrainaa, saksaa, ranskaa ja arabiaa. Golden Milen, La Zagaletan tai Sotogranden kansainvälisissä talouksissa se tarkoittaa yleensä sitä, että vieraista huolehditaan heidän omalla kielellään.
Voitteko järjestää yrityksen joulujuhlan tapahtumapaikalla huvilan sijaan?
Kyllä, FlexFood järjestää säännöllisesti yritysten joulujuhlia hotelleissa, tapahtumatiloissa ja beach clubeissa kaikkialla Costa del Solilla, koordinoiden tilan tiimien kanssa keittiön käytöstä, ajoituksesta ja live-pisteistä saumattoman juhlaillan takaamiseksi.
Suunnitellaan yhdessä
Kerro meille päivämääräsi ja ideasi, niin lähetämme räätälöidyn tarjouksen 24 tunnin sisällä.