Yritystapahtumat
Konferenssi- ja seminaaricatering Málagassa
Luotettavaa cateringia konferensseihin, seminaareihin ja yritystilaisuuksiin, rakennettuna aikataulusi, osallistujamäärän ja tilan rajoitteiden ympärille.
FlexFood toimittaa työlounaita, kahvitaukoja ja buffet-palvelua konferensseihin ja yritystapahtumiin kaikkialla Málagassa ja Marbellassa. Työskentelemme suoraan tilan AV-aikataulujen ja osallistujamäärien pohjalta, toimittaen ajallaan joka kerta, menuin, jotka skaalautuvat kahdestakymmenestä osallistujasta useisiin satoihin tinkimättä esillepanosta tai laadusta.
Sopii täydellisesti
Sopii täydellisesti yrityskonferensseihin, alan seminaareihin, koulutuspäiviin ja monipäiväisiin kongresseihin Málagan liiketilaisuuspaikoilla ja Marbellan hotelleissa, joissa istuntojen välinen tarkka ajoitus on yhtä tärkeää kuin tarjottavan ruoan laatu.
Mitä palveluun sisältyy
- Aamu- ja iltapäiväkahvitauot leivonnaisineen ja hedelmineen
- Työlounasbuffet-tarjoilut tiukkoihin istuntoaikatauluihin
- Ruokavaliomerkityt menut, jotka kattavat kasvisruoka-, vegaani- ja allergiatarpeet
- Huomaamaton pystytys ja purku, ajoitettuna ohjelmanne mukaan
- Univormupukuinen tarjoiluhenkilökunta ja täysi kalustovuokraus saatavilla
Konferenssitarjoilu on sarja eikä yksittäinen tarjoilu: tulokahvi, aamupäivän tauko, työlounas, iltapäivän tauko, kukin sidottuna sessioon, joka saattaa venyä. Menu merkitsee vähemmän kuin se, saadaanko kaksisataa ihmistä ruokittua ja pöydät siivottua kahdessakymmenessä minuutissa. Osallistujamäärät elävät viimeiseen viikkoon asti, joten rakennamme menuja, jotka skaalautuvat kymmenestä 250 vieraaseen kalustoluetteloa muuttamatta. Suuri osa tästä työstä tapahtuu toimiston ulkopuolella, kun yritykset ottavat yksityishuvilan tai fincan Áloran tai Coínin suunnalta kahdeksi tai kolmeksi päiväksi.
Näin työskentelemme paikan päällä
Saavumme vähintään kaksi tuntia ennen ensimmäistä kahvia, neljästä viiteen tuntia aiemmin jos rakennamme ulkokeittiön ja ruokailualueen. 100 osallistujalle tyypillinen tiimi on neljä kokkia, kaksitoista tarjoilijaa ja kolme baarimestaria. Otamme ohjelmanne etukäteen ja työskentelemme sen mukaan, katamme sessioiden aikana ja siivoamme kun osallistujat ovat palanneet saliin. Kun fincalla ei ole käyttökelpoista keittiötä, rakennamme sellaisen ja hoidamme koko päivän sieltä käsin.
Esimerkkimenu
- Seisova työbuffet, joka ei vaadi aterimia
- Lämmin pääruoka ja kaksi salaattia, nopeasti tarjoiltuna
- Riisiruoat ja paikan päällä valmistettu paella
- Yksittäiset gastroboxit tiukkoihin lounasikkunoihin
- Allergeenimerkityt vegaani- ja gluteenittomat linjat kauttaaltaan
- Iltapäivän tauko: hedelmät, pähkinät, suklaa, kahvi
Tutustu muihin palveluihin
Hyvä tietää
Onko konferenssipäivälle vähimmäistilausta?
Kyllä. Jokaisella menulla on vieraiden vähimmäismäärä — buffeteissamme ja BBQ:ssa kymmenen — ja veloitus lasketaan tämän määrän eikä todellisuudessa pöytään istuvien määrän mukaan. Menut alkavat €50 vierasta kohden, joten lähtötaso riippuu valitsemastanne formaatista.
Kuinka paljon etukäteen konferenssitarjoilu tulisi varata?
Kaksi tai kolme viikkoa on toteutettavissa, joskin yritysasiakkaat vahvistavat yleisesti kuukausia etukäteen, ja pidämme päiviä varattuina jopa kaksi vuotta eteenpäin. Kautemme kestää huhtikuun puolivälistä lokakuun puoliväliin; vuonna 2025 toteutimme 84 tapahtumaa neljän kuukauden aikana, joten huippuviikot sulkeutuvat varhain.
Millaisen laskutuksen ja mitkä asiakirjat tarjoatte?
Laskutamme yrityksiä rutiininomaisesti, 21% arvonlisävero eriteltynä ja yrityksenne tiedot näkyvissä. Voimme antaa muodollisen tarjouksen hankintaa varten etukäteen, viitata ostotilauksiin ja sopia maksuehdoista talousosastonne kanssa ennen tapahtumaa.
Kuinka myöhään voimme vahvistaa lopulliset osallistujamäärät?
Ihanteellisesti viisi päivää ennen, jolloin teemme raaka-ainetilaukset ja lyömme lukkoon miehityksen. Pienet muutokset sen jälkeen ovat yleensä hoidettavissa, koska menumme on rakennettu skaalautumaan. Varattua vähimmäismäärää pienemmät määrät laskutetaan vahvistetun luvun mukaan.
Voitteko tarjoilla fincalla, jolla ei ole infrastruktuuria?
Kyllä. Tuomme oman kalustomme, astiamme ja henkilökuntamme vakiona, ja kun keittiötä ei ole, rakennamme täyden ulkokeittiön. Fincat Áloran ja Coínin suunnalla sekä kartanot La Zagaletassa tai Sotograndessa ovat meille tuttua maastoa.
Voitteko järjestää cateringin konferensseihin, joissa on liukuvia taukoja istuntojen välissä?
Kyllä. Koordinoimme suoraan ohjelmanne kanssa, järjestäen kahvitauot ja buffet-lounaat ilmestymään ja poistumaan istuntojen välisten taukojen aikana, jotta osallistujat eivät koskaan joudu odottamaan ja kokoustilat pysyvät siisteinä.
Suunnitellaan yhdessä
Kerro meille päivämääräsi ja ideasi, niin lähetämme räätälöidyn tarjouksen 24 tunnin sisällä.