Yksityisillallinen
Romanttinen yksityisillallinen yksityiskokin valmistamana
Intiimi monen ruokalajin maistelumenu, jonka yksityiskokki valmistaa ja tarjoilee huvilallasi kynttilänvalossa — täydellinen vuosipäiviin, kosintoihin ja rauhallisiin iltoihin.
Illoille, jotka ansaitsevat enemmän kuin ravintolapöydän, FlexFood lähettää yksityiskokin ja tarjoilijan suoraan huvilallesi, terassillesi tai hotellisviittiisi. Räätälöity monen ruokalajin maistelumenu valmistetaan ruokalaji kerrallaan, pariutetaan viinin kanssa ja katetaan kynttilänvaloon — Marbellassa, kaikkialla Costa del Solilla tai missä tahansa Euroopassa haluat juhlia.
Sopii täydellisesti
Täydellinen vuosipäiviin, kosintoihin, häämatkoille tai illalle, joka on varattu kokonaan kahdelle. Sopii Marbellan huviloihin, Málagan asuntoihin, jahteihin ja yksityisterasseille kaikkialla Euroopassa — menu, viinipariutus ja pöytäsomistus räätälöidään tilaisuuden ja ympäristön mukaan.
Mitä palveluun sisältyy
- Räätälöity monen ruokalajin maistelumenu, valmistettu tuoreena ruokalaji kerrallaan
- Yksityiskokki ja huomaamaton tarjoilija koko illaksi
- Huolella valittu viinipariutus, joka täydentää jokaista ruokalajia
- Kynttilänvaloinen pöytäsomistus pellavakankailla, kukilla ja pehmeällä valaistuksella
- Saatavilla huvilallesi, terassillesi tai yksityisasunnollesi missä tahansa Euroopassa
Illallinen kahdelle on näkymättömin asia, jonka teemme, ja samalla vaativin. Hidasta ruokalajia tai hajamielistä tarjoilijaa ei ole minne piilottaa, ja pariskunnan tulisi huomata keittiön olemassaolo vain silloin kun lautanen saapuu. Sovimme menun etukäteen sen mukaan, mitä te molemmat syötte, valmistamme sen paikan päällä ruokalaji kerrallaan ja yhdistämme jokaiseen ruokalajiin viinin. Rytmi seuraa pöytää eikä kelloa. Kosinnat ja hääpäivät muodostavat suurimman osan näistä illoista, joten suunnittelu tehdään yleensä hiljaa yhden ihmisen kanssa.
Näin työskentelemme paikan päällä
Yksityinen illallinen toteutetaan yhden kokin ja yhden tarjoilijan voimin. Saavumme noin kaksi tuntia ennen ensimmäistä ruokalajia, aiemmin silloin kun pöytä vaatii kukkia, kynttilöitä ja vuokrattuja liinavaatteita. Valmistamme ruoan huvilan keittiössä silloin kun sitä voi käyttää ja tuomme kompaktin siirrettävän kaluston silloin kun ei voi. Viini jäähdytetään paikan päällä sen sijaan että se toimitettaisiin kylmänä. Jälkiruoan jälkeen siivoamme keittiön ja pöydän, ja talo jää täsmälleen sellaiseksi kuin sen löysimme.
Esimerkkimenu
- Osteri, cava ja vihreän omenan mignonette
- Käsin sukellettu kampasimpukka, kukkakaali ja ruskistettu voi
- Málagan punakatkaraputartar sitruksella
- Ruodolla paistettu piikkikampela, sherry-beurre blanc
- Raakakypsytetty naudan sisäfilee, luuydin ja punaviinikastike
- Suklaa-oliiviöljyganache merisuolalla
Tutustu muihin palveluihin
Hyvä tietää
Onko kahden hengen illallisella vähimmäisveloitus?
Kyllä. Jokaisella formaatilla on vieraiden vähimmäismäärä, ja laskutus noudattaa tätä vähimmäismäärää, vaikka paikalle tulisi vähemmän väkeä. Menumme alkavat €50 vierasta kohden ja nousevat formaatin mukaan, joten vahvistamme tarkan summan tarjousta tehdessämme.
Kuinka paljon etukäteen yksityinen illallinen kannattaa varata?
Varauksia tulee viikosta kahteen vuoteen etukäteen. Arki-iltojen illalliset järjestyvät usein lyhyelläkin varoitusajalla; kesän viikonloput huhtikuun puolivälin ja lokakuun puolivälin välillä ovat hankalampia, koska samat kokit ovat sitoutuneet suurempiin tapahtumiin.
Voitteko auttaa pitämään kosinnan yllätyksenä?
Kyllä. Suunnittelemme vain toisen teistä kanssa, saavumme ja pystytämme kaiken toisen ollessa poissa, ja sovimme etukäteen tarkalleen, milloin sormus, kukat tai valokuvaaja ilmestyvät. Mitään ei vahvisteta viestillä yhteiseen numeroon.
Toimitatteko viinin vai hankimmeko sen itse?
Kumpikin käy. Voimme valita ja tuoda menun ympärille rakennetun viiniparituksen tai työskennellä talossa jo olevien pullojen kanssa. Jos haluatte avata jotain tiettyä, kertokaa siitä ajoissa, jotta ruokalajit kirjoitetaan sen ympärille.
Missä yksityinen illallinen voi tapahtua?
Useimmat toteutetaan yksityishuviloilla — Sierra Blanca, La Zagaleta, El Paraíso, Sotogrande — ja sisämaan fincoilla Áloran ja Coínin suunnalla. Julkiset paikat ovat mahdollisia mutta harvinaisia, ja niissä tarvittavat luvat hankkii asiakas.
Voiko FlexFood järjestää romanttisen illallisen Marbellan ulkopuolella?
Kyllä. Vaikka Marbella ja Costa del Sol ovat kotitukikohtamme, yksityiskokkitiimimme matkustaa säännöllisesti ympäri Eurooppaa kosintoja, vuosipäiviä ja häämatkoja varten. Kerro meille vain kohteesi ja päivämäärä, niin järjestämme kokin, menun, viinipariutuksen ja somistuksen sopimaan tilaisuuden paikkaan, oli se missä tahansa.
Kuinka paljon etukäteen kannattaa varata, ja mitä se maksaa?
Suosittelemme varaamaan vähintään kaksi–kolme viikkoa etukäteen, pidemmällä varoitusajalla kesän kiireisimpinä ajankohtina tai kosinnoissa, jotka vaativat lisäkoordinointia. Hinta riippuu menusta, viinipariutuksesta ja sijainnista, ja se annetaan pariskunnalle lyhyen konsultaation jälkeen. Hinnat eivät sisällä 21 % ALV:a.
Suunnitellaan yhdessä
Kerro meille päivämääräsi ja ideasi, niin lähetämme räätälöidyn tarjouksen 24 tunnin sisällä.