Yksityinen palvelu
VIP-catering Marbellassa
Räätälöidyt menut, hienovarainen palvelu ja täysi yksityinen tiimi, kymmenestä vieraasta kahteensataanviiteenkymmeneen.
Osa tapahtumista arvioidaan yksityiskohdista, joita kenenkään ei ole tarkoitus huomata. FlexFood työskentelee lähes yksinomaan suljettujen porttien takana, yksityishuviloilla Marbellassa ja Sotograndessa, rakentaen menut tyhjältä pöydältä isännille, jotka jo tietävät miltä hyvä näyttää. Kymmenen vierasta tai 250, vaatimustaso ei muutu.
Sopii täydellisesti
Sopii yksityisille illallisille, merkkipäiville, bränditapahtumiin ja perhejuhliin huviloilla Golden Milella, Sierra Blancassa, La Zagaletassa ja Valderraman ympäristössä, missä vieraslista on lyhyt, odotukset korkeat ja illan on näytettävä vaivattomalta.
Mitä palveluun sisältyy
- Tyhjältä pöydältä kirjoitettu menu, maistettu ennen tapahtumaa
- Yksityiskokit valmistavat ruoan paikan päällä, tarvittaessa siirrettävällä keittiöllä
- Täysi tiimi: tarjoilijat, baarimestarit, floristit ja kantajat
- Kaikki välineet, astiasto, lasit ja liinavaatteet toimitettuina
- Hienovaraisuus vakiona, myös salassapitosopimuksen alaisissa tapahtumissa
Yhdeksänkymmentäviisi prosenttia tapahtumistamme järjestetään yksityisasunnoissa, useimmat salassapitosopimuksen alaisina, mikä on pääsyy siihen ettei parasta työtämme näy tällä sivulla. Sen voimme kertoa: rakensimme ulkokeittiön Puerto Banúsin aallonmurtajalle, jotta Lamborghini pystyi tarjoilemaan kunnolla veden äärellä, ja olemme työskennelleet Bentleyn kanssa. Vuonna 2025 toteutimme 84 tapahtumaa neljässä kuukaudessa. Kaikki saapuu mukanamme, uuneista viimeiseen teelusikkaan, ja lähtee jälkeenpäin mukanamme.
Näin työskentelemme paikan päällä
Tiimi saapuu vähintään kaksi tuntia ennen tarjoilua ja neljästä viiteen tuntia aiemmin, kun kalusteet, kukat ja koristelu kuuluvat toimeksiantoon. Valmistamme ruoan huvilan omassa keittiössä silloin kun se toimii, ja rakennamme siirrettävän keittiön silloin kun ei. Sataa vierasta palvelee neljä kokkia, kaksitoista tarjoilijaa ja kolme baarimestaria, tukenaan floristit ja kantajat. Välineet, astiasto ja lasit kulkevat mukanamme. Talo palautetaan sellaisena kuin sen löysimme.
Esimerkkimenu
- Seitsemän–yhdeksän ruokalajin maistelumenu
- Canapé-vastaanotto kiertävien tarjoilijoiden tarjoamana
- Vieraslistan ympärille rakennettu live-ruoanlaittopiste
- Bankettitarjoilu pöytään annosteltuine ruokalajeineen
- Yksityinen baari baarimestareineen ja räätälöityine cocktaileineen
- Juhlakakut ja gastro boxit lähtijöille
Tutustu muihin palveluihin
Hyvä tietää
Onko vähimmäistilausta?
Kyllä. Jokaisella menulla on vieraiden vähimmäismäärä — buffeteissamme ja BBQ:ssa kymmenen — ja veloitus lasketaan tämän määrän eikä todellisuudessa pöytään istuvien määrän mukaan. Menut alkavat €50 vierasta kohden, joten lähtötaso riippuu valitsemastanne formaatista.
Kuinka paljon etukäteen asiakkaat varaavat?
Viikosta kahteen vuoteen. Kautemme kestää huhtikuun puolivälistä lokakuun puoliväliin ja kesän viikonloput menevät ensin; talven päivät otetaan erikseen sopien. Jos teillä on päivä mielessä, varatkaa se meiltä ajoissa.
Miten hoidatte luottamuksellisuuden?
Useimmat tapahtumamme kuuluvat salassapitosopimusten piiriin, ja allekirjoitamme ne itsestäänselvyytenä. Ei valokuvia, ei nimiä, ei sijainteja. Henkilökuntamme ohjeistetaan samoin ehdoin, eikä illastanne päädy mitään mihinkään jälkikäteen.
Voidaanko menu kirjoittaa tyhjältä pöydältä?
Se on tavanomainen järjestely. Lähdemme mieltymyksistänne, talosta, kaudesta ja vieraslistasta, ehdotamme sitten menun ja säädämme sitä maistelun jälkeen. Canapéet, buffetit, banketit, maistelusarjat, live-ruoanlaitto, BBQ ja kakut ovat kaikki mahdollisia.
Minkä kokoisia tapahtumia otatte vastaan?
Kymmenestä vieraasta 250:een, huviloilla ja fincoilla Marbellassa, Nueva Andalucíassa, Sierra Blancassa, La Zagaletassa, New Golden Milella ja Sotograndessa. Vuonna 2025 toteutimme 84 tapahtumaa neljässä kuukaudessa, joten kalenteri rakentuu kauden ympärille.
Suunnitellaan yhdessä
Kerro meille päivämääräsi ja ideasi, niin lähetämme räätälöidyn tarjouksen 24 tunnin sisällä.