A második hullámos étel sokáig életben tartja a bulit a vacsora után is — íme, hogyan tervezz olyan éjszakai falatkákat, amelyek illeszkednek egy Costa del Sol-i esküvői éjszaka energiájához.
Éjfélre a vendégek már táncoltak, ünnepeltek, és újra megéheztek. Egy jól időzített második étel-hullám magasan tartja az energiát anélkül, hogy versenyezne a korábbi, formális vacsorával. A Costa del Sol mentén, ahol az esküvők gyakran belenyúlnak a meleg éjszakába, ez az éjszakai fogás az ünnepség egyik legtöbbet emlegetett részévé vált.
Grazing asztalok, amelyek mozgásban tartanak
Egy grazing asztal ebben az órában remekül működik, mert a vendégek táncok között önmagukat szolgálhatják ki a hangulat megtörése nélkül. Gondolj spanyol sajtokra, jamónra, pácolt olajbogyóra, lepénykenyérre és friss gyümölcsre, amelyeket az éjszaka folyamán folyamatosan utántöltünk, hogy sosem nézzen ki „megdézsmáltnak”. Ez egy laza, gondtalan opció, amely Marbellától Estepona-ig illik a kertekhez és teraszokhoz, és természetesen párosul az este megmaradt italaival.
Mini burgerek, taco és sült falatok
A meleg, kézzel ehető étel tűnik el a leggyorsabban az éjszaka ezen szakaszában. A mini burgerek, a puha tacók és a ropogós sült falatok könnyen elfogyaszthatók állva, beszélgetés közben vagy dalok között, és valami tartalmasat adnak a vendégeknek órákig tartó tánc után. Egy élő állomás látványt is ad hozzá, ahol a szakács rendelésre készíti el a tányérokat, ahelyett hogy tálcák állnának a lámpák alatt.
Édes lezárás
A forró csokoládéval tálalt churros, vagy egy kis édességkocsi a klasszikus módja annak, hogy lezárjunk egy Costa del Sol-i esküvői éjszakát, egy utolsó élményt adva a vendégeknek az utolsó dalok előtt. Ez egy apró részlet, amelyre a vendégek valóban emlékeznek. Ha esküvőt tervezel, és szeretnél egy, az ütemtervedre és a vendégszámodra szabott éjszakai menüt, vedd fel velünk a kapcsolatot, és összeállítunk egy személyre szabott árajánlatot.
