Kūdikio sutikimo šventės
Kūdikio sutikimo šventės aptarnavimas Marbeljoje
Gražiai apipavidalinta dienos šventė su elegantiškais gardėsių stalais, subtiliais kepiniais ir gaiviais mocktail'iais – jūsų viloje ar saule nutviekstame sode.
FlexFood paverčia kūdikio sutikimo šventę švelnia, saule nutviekšta proga, kurią būsimoji mama išties prisimins. Mūsų komanda kuria dienos meniu iš šviežių Andalūzijos produktų, subtilių kepinių ir spalvomis suderinto apipavidalinimo, o visomis detalėmis pasirūpina tyliai ir nepastebimai – nuo sodo terasos Marbeljoje iki vilos su vaizdu į Viduržemio jūrą, tad svečiams belieka atvykti ir mėgautis.
Puikiai tinka
Idealiai tinka būsimoms mamoms, kurios renkasi artimiausius draugus ir šeimą intymiai dienos šventei Marbeljoje, Estepona ar Malagoje. Puikiai dera prie vilų terasų, privačių sodų ar paplūdimio klubų vejų, lengvai pritaikoma prie lyties atskleidimo temų, mitybos poreikių ir pageidaujamos spalvų paletės.
Kas įskaičiuota
- Brunch ar popietinis gardėsių stalas su sezoniniais Andalūzijos produktais
- Rankų darbo saldumynų stalas su mini pyragaičiais, macarons ir personalizuotais skanėstais
- Nealkoholinių kokteilių baras ir šviežios aromatizuotos limonados
- Elegantiškas stalo apipavidalinimas švelniais, tarpusavyje suderintais tonais
- Asmeninis renginio koordinatorius ir diskretiškas, dėmesingas aptarnaujantis personalas
Kūdikio laukimo šventė yra dienos renginys su trumpa, aiškiai apibrėžta eiga – dažniausiai trys ar keturios valandos, neretai pasibaigiančios dar prieš didžiausią popietės karštį. Tai lemia viską. Maistas lengvesnis ir patiekiamas vėsus arba vos šiltas, o ne kepamas pagal užsakymą, baras be alkoholio, o mitybos klausimai konkretesni nei kitomis progomis: jokių nepasterizuotų sūrių, jokių vytintų žuvų, kofeinas tik paprašius. Stilistika suderinama iš anksto iki pat spalvų paletės, o saldumynų stalas beveik visada yra pirmas dalykas, kurį svečiai nufotografuoja.
Kaip dirbame vietoje
Laiką lemia stilistika. Kai yra gėlių, tekstilės ir nuomojamų baldų, atvykstame keturias ar penkias valandas anksčiau; paprastesniam brunch pakanka dviejų. Ruošiame vilos virtuvėje, kai ji prieinama, o kai ne – įrengiame darbinę stotį lauke. Personalo skaičius auga kartu su svečių sąrašu: šimtas svečių reiškia keturis virėjus, dvylika padavėjų ir tris barmenus, taip pat floristus bei krovėjus. Aptarnavimas sąmoningai tylus, o tvarkytis pradedame dar svečiams sėdint prie stalo.
Meniu pavyzdys
- Vištienos ir peletrūno sumuštinukai ant brioche
- Cukinijų ir Manchego tarteletės, patiekiamos šiltos
- Melionų, agurkų ir mėtų gazpacho taurelės
- Citrinų posset su Andalūzijos braškėmis
- Pistacijų macarons ir avietiniai pyragaičiai
- Kinrožių ir citrusų mocktails, visiškai be alkoholio
Kitos paslaugos
Naudinga žinoti
Ar mažai šventei taikoma minimali suma?
Taip. Kiekvienas meniu turi minimalų svečių skaičių – dešimt mūsų bufetams ir BBQ – ir mokestis skaičiuojamas pagal šį skaičių, o ne pagal tai, kiek žmonių iš tikrųjų sėda prie stalo. Meniu prasideda nuo €50 vienam svečiui, todėl pradinė suma priklauso nuo Jūsų pasirinkto formato.
Kiek iš anksto reikėtų užsisakyti?
Mums įprasta viskas nuo savaitės iki dvejų metų į priekį. Sezonas trunka nuo balandžio vidurio iki spalio vidurio, o birželio ir rugsėjo savaitgalių datos išgraibstomos pirmiausia. Stilizuotoms šventėms pravartu turėti keturias savaites ar daugiau gėlėms ir paletei.
Ar meniu gali būti saugus būsimai mamai?
Taip, ir mes meniu kuriame būtent apie tai. Jokių nepasterizuotų sūrių, jokių vytintų ar žalių žuvų, jokių neiškepusių kiaušinių, kofeinas tik paprašius. Tuo pačiu metu papasakokite apie svečių alergijas ir netoleravimą – suplanuosime atsižvelgdami į abu dalykus.
Ar galite pritaikyti maistą ir stalą prie mūsų spalvų paletės?
Taip. Tekstilė, gėlės, stiklinės ir saldumynų stalas parenkami pagal Jūsų atsiųstą paletę, o dekoro detalės derinamos prie jos. Atsiųskite pavyzdžius užsakymo metu, o ne paskutinę savaitę.
Kas bus, jei terasoje bus per karšta?
Nuo pat pradžių planuojame pavėsį ir atsarginį variantą viduje, o jautrius patiekalus laikome atšaldytus iki pat patiekimo. Meniu sudaromas atsižvelgiant į temperatūrą: niekas nestovi ir negenda, kol svečiai fotografuojami.
Ar meniu galima pritaikyti nėščioms svečioms ir mitybos apribojimams?
Žinoma. Mūsų šefai kiekvieną kūdikio sutikimo šventės meniu kuria naudodami pasterizuotus produktus, gerai iškeptus patiekalus ir standartiškai aiškiai pažymėtus alergenus. Vegetariškiems, veganiškiems, be glitimo ir be pieno produktų svečiams patiekalai paruošiami nenusileidžiant kokybei ar pateikimui, tad būsimoji mama ir kiekvienas svečias gali mėgautis vaišėmis visiškai ramiai.
Ar teikiate apipavidalinimo paslaugas, ar tik maistą?
FlexFood siūlo pilną apipavidalinimą kartu su maitinimu – galime pasirūpinti lininėmis staltiesėmis, gėlėmis, iškabomis ir spalvomis suderintu saldumynų stalu. Daugelis klientų renkasi mūsų pilną paketą, kuriame gardėsių stalas ir mocktail'ių baras derinami su dekoru, tačiau galima užsisakyti ir vien tik maitinimą. Kainos nurodytos be 21% PVM.
Suplanuokime kartu
Praneškite mums datą ir savo idėją – per 24 valandas atsiųsime pritaikytą pasiūlymą.