Lieldienas Costa del Sol nozīmē garas ģimenes pusdienas, ceptu jēra gaļu un pirmo īsto pavasara dārzeņu uzplūdumu — ēdienkarti, kas savieno tradīciju ar kaut ko vieglāku.
Lieldienas Spānijā ir ģimenes svētki, kas veidoti ap garu, netraucētu pusdienu, un Costa del Sol tas parasti nozīmē sanākšanu ārā, kamēr laikapstākļi vēl ir mēreni. Šī pasākuma catering atrodas kaut kur starp tradīciju un pavasara svaigumu — pazīstamiem ēdieniem, ko cilvēki sagaida, padarītiem nedaudz vieglākiem ar to, kas tikko ir sezonā.
Cepts jērs un klasiskie ēdieni
Cepta jēra gaļa paliek lielākās daļas Lieldienu galdu centrālais notikums, lēni gatavota, līdz tā vien sadalās, un pasniegta ar īstu mērci un tradicionālām piedevām. Tas ir ēdiens, ko viesi sagaida, un klasikas pareiza izpilde Lieldienās ir svarīgāka nekā gandrīz jebkuros citos svētkos. FlexFood veido ēdienkartes ap šo pamatu, tad iestrādā sezonas labākos produktus, lai maltīte nejustos iestrēgusi ziemā.
Sezonas dārzeņi un vieglāki pieskārieni
Pavasara dārzeņi ierodas tieši laikā uz Lieldienām — jaunie artišoki, dārza pupas, gada pirmie sparģeļi — un tie padara vieglāku ēdienkarti, kas citādi varētu justies smaga. Labi pārdomāta uzkoda vai piedeva, veidota ap šiem ingredientiem, dod maltītei līdzsvaru pirms galvenā notikuma. Tā ir neliela pārmaiņa, kas garo pusdienu padara svaigāku, tomēr pilnībā nepametot tradīciju.
Garas pusdienas, izdarītas pareizi
Lieldienu pusdienas Marbellā un gar krastu bieži ilgst stundām, tāpēc servisa tempa noteikšana ir tikpat svarīga kā pati ēdienkarte — pietiekami daudz elpas telpas starp gaitām sarunai, bet ne tik daudz, lai pēcpusdiena vilktos. FlexFood var plānot pilnu sēdošu ēdienkarti vai atslābinātu bufeti atkarībā no jūsu ģimenes stila. Sazinieties ar mums individuāla Lieldienu piedāvājuma saņemšanai šī gada sanākšanai.
