Ēdināšana villa svinībām un kāzām visā Mijas Pueblo un Mijas Costa.
No Mijas Pueblo baltajām ieliņām līdz Mijas Costa un La Cala villām šī kalnainā pilsēta piedāvā dažus no labākajiem skatiem piekrastē. Mēs atnesam kalna-jūras ēdināšanu kāzām, dzimšanas dienām un privātajām vakariņām.
Mūsu komanda apkalpo villas ar panorāmas terasēm un rustikālajām finkām — pilna virtuve uz vietas, nekādu kompromisu ar ēdienkarti.
Lielākā daļa tā, ko darām Mijasā, notiek aiz privātiem vārtiem. Kalnu finca īpašumi virs Mijas Pueblo un villas Mijas Costa un La Cala veido pārliecinošu rezervāciju vairākumu — parasti no trīsdesmit līdz simt divdesmit viesiem, retumis līdz mūsu 250 viesu robežai. Sarežģījumu šeit rada augstums: piebraucamie ceļi, kāpjot augšup, kļūst šaurāki, terases izvietotas trīs vai četros līmeņos, un apkalpošanai starp tiem jāpārvietojas tā, lai viesi to nepamanītu.
Klienti biežāk ir īpašnieki, nevis ciemiņi — vasaras sezonas villu atvēršana, nozīmīgas jubilejas un kāzas pāriem, kas laulājas ciematā un vakariņo augstāk kalnā. Golfa kūrortu zonas atnes korporatīvās grupas un mazākas privātās vakariņas. Šo māju virtuves ir būvētas sešu cilvēku ģimenei, nevis simts porcijām, tāpēc jau no paša sākuma plānojam vai nu atturīgu mājas virtuves izmantošanu, vai pilnvērtīgu āra virtuvi.
Kā strādājam uz vietas
Ierodamies vismaz divas stundas pirms apkalpošanas sākuma, bet četras līdz piecas, ja uzdevumā ietilpst mēbeles, floristika un dekors. Kur villas virtuve ir izmantojama, gatavojam tajā; kur nav vai kur īpašnieks to nevēlas, ierīkojam āra virtuvi un strādājam no tās. Viss pārējais ceļo līdzi mums: cepeškrāsnis, grili, aukstuma iekārtas, porcelāns, stikla trauki, tekstils un bāra aprīkojums. Simts viesu pasākumu apkalpo četri šefpavāri, divpadsmit viesmīļi un trīs bārmeņi, kā arī floristi un nesēji mēbelēm. Kalnu zemesgabalos paredzam papildu laiku pārnēsāšanai no stāvvietas līdz terasei.
Sezona un rezervācija
Mūsu sezona ilgst no aprīļa vidus līdz oktobra vidum, bet datumus ārpus šī loga pieņemam pēc pieprasījuma. Mijasa piepildās nevienmērīgi. Ciemats un kalnu finca īpašumi sasniedz maksimumu vēlā pavasarī un septembrī, kad augstumā karstums ir paciešams, savukārt Mijas Costa un La Cala jūlijā un augustā notur stabilu villu svinību ritmu. Kāzas parasti apstiprina vienu līdz divus gadus iepriekš; jubilejas un privātās vakariņas bieži saskaņo nedēļu vai divas pirms datuma.
Villas un telpas
- Mijas Pueblo — ciemata mājas un pagalmi, šaura piekļuve, sēdvakariņas mazākām grupām
- Mijas Costa — piekrastes villas ar baseinu terasēm, mūsu biežākā vide BBQ apkalpošanai
- Mijas Costa slēgtās kopienas — privāti ceļi, kontrolēta iebraukšana, iepriekš saskaņotas piegādes
- La Cala de Mijas — villas ar dārziem un dzīvojamie īpašumi, kāzas un lielas ģimenes svinības
- Kalnu finca īpašumi ar skatu uz jūru — vairāku līmeņu terases, gari nešanas attālumi, kokteiļi saulrietā un pēc tam sēdapkalpošana
- Golfa kūrortu zonas — privātas rezidences kūrortu teritorijā, korporatīvās vakariņas un kompakti banketu formāti
Nesenie pasākumi
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai jūs apkalpojat Mijas Pueblo un Mijas Costa?
Abus — no vēsturiskās ciematas līdz piekrastes villām Mijas Costa un La Cala de Mijas.
Vai varat apkalpot villas ar terasēm?
Jā — mēs ierīkojam pilnas āra virtuves villām ar panorāmas terasēm.
Cik maksā ēdināšana Mijasā par vienu viesi?
Bufetes ēdienkartes sākas no €60 par viesi, spāņu bufete no €50, bet BBQ no €75 ar minimumu desmit viesi. Sēdbanketi sākas no €100 par trim ēdieniem, €125 par četriem un €150 par pieciem. Visas summas norādītas bez 21% PVN.
Vai varat strādāt, ja villas virtuve nav pieejama?
Jā. Uz vietas uzbūvējam mobilo virtuvi un gatavojam no tās. Kādā 120 viesu jubilejā īpašnieks lūdza mājas virtuvei nemaz nepieskarties, tāpēc atvedām sešus grilus un visu apkalpošanu nodrošinājām ārā.
Cik ilgi iepriekš jārezervē?
Pieteikumi mūs sasniedz no vienas nedēļas līdz diviem gadiem iepriekš. Kāzas un lielākus villu pasākumus vasaras pilnbriedā vēlams rezervēt pēc iespējas agrāk, savukārt mazākas vakariņas un gastrobox piegādes bieži var noorganizēt īsā termiņā atkarībā no komandas noslodzes.
Vai ir minimālais pasūtījums?
Jā. Minimumu aprēķina pēc izvēlētās ēdienkartes mazākā viesu skaita, nevis pēc tā, cik cilvēku patiesībā ierodas attiecīgajā dienā. BBQ, piemēram, sākas no desmit viesiem. Rīkojam pasākumus no desmit līdz 250 viesiem.
Kontakti
Parunāsim par jūsu pasākumu
Pastāstiet, kas jums prātā, un mēs nosūtīsim individuālu piedāvājumu.
- Tālrunis
- +34 677 775 222
- E-pasts
- flexfoodmarbella@gmail.com